Witamina C to jedna z najbardziej znanych i pożądanych witamin na świecie. Tak bardzo, że wiele osób codziennie przyjmuje suplementy lub pokarmy wzbogacone o to, aby podwoić korzyści, ale bądź z tym bardzo ostrożny. Witamina C nie kumuluje się w organizmie, ani im więcej jej zażywamy tym lepiej, ale ma poważne przeciwwskazania ze względu na nadmiar.
Kiedy mówimy o witaminie C, zawsze myślimy o pomarańczy lub mandarynce, ale tak naprawdę kiwi to jeden z owoców, które mają najwyższy procent witaminy C. W tym tekście będziemy odkrywać, jakie inne produkty spożywcze są bogate w ten niezbędny składnik odżywczy .
Witamina C jest niezbędna
Jest to witamina, która służy nam do wielu ważnych funkcji, które nasz organizm wykonuje w każdym momencie, takich jak regeneracja i naprawa tkanek, tworzenie białek wytwarzanych przez skórę, ścięgna, więzadła i naczynia krwionośne goi rany leczy rany chroni przed utratą naturalnego wzroku z powodu wieku zmniejsza ryzyko chorób chroni serce utrzymuje zdrowe i silne jaja, zęby i chrząstki działa antyoksydacyjnie i zapobiega chorobom zwyrodnieniowym Choroba Alzheimera zapobiega miażdżycy i mutacji komórek, która prowadzi do raka.
Jak widać, jest to niezbędny składnik odżywczy, a przede wszystkim jest czymś, czego nasz organizm nie syntetyzuje, dlatego musimy go codziennie spożywać. Tu pojawiają się problemy, bo nie jest dobrze przekraczać maksymalną kwotę lub tworzyć deficyt.
Dla dorosłych ustalono dawkę od 65 mg do 90 mg na dobę , a nadmiar, powyżej 2,000 mg dziennie może powodować biegunkę (nawet ostrą), nudności, wymioty, ból brzucha, kolkę i zgagę, bezsenność, bóle głowy itp.
Niedobór witaminy C (poważny) powoduje szkorbut, który jest poważnym zaburzeniem powodującym krwawienie, anemię i krwawienie dziąseł. Chociaż z reguły ten poziom nie jest osiągany, ale „normalny” niedobór witaminy C może powodować osłabienie, zmęczenie, drażliwość, nieokreślony ból, rozdęcie stawów, zapalenie enzymów itp.
Główne pokarmy bogate w witaminę C
Wierzyliśmy, że pomarańcze są pokarmem, który przez całe życie ma najwięcej witaminy C, a to nieprawda. Są oczywiście bardzo zdrowe i polecamy je w sokach iw całości, ale są też inne pokarmy z większym bogactwem tego składnika i zamierzamy je poznać.
Papryka ostra i papryka słodka
Konfrontacja, w której ostra papryka wygrywa osuwiskiem, ponieważ ostra zielona papryka i czerwone chili 225 mg daj nam 120 mg w porównaniu do słodkiej czerwonej papryki, czyli 152 mg.
Dlatego, jeśli lubimy pikantne i egzotyczne potrawy, jesteśmy dobrze odżywieni witaminą C, ale bądźmy bardzo ostrożni, ponieważ są to produkty, które na dłuższą metę powodują problemy zdrowotne. Dlatego wskazane jest kształtowanie nawyków zdrowego stylu życia przy bardzo zróżnicowanej diecie.
Aromatyczne zioła
Odnosimy się do pietruszki, którą można wykorzystać niemal w każdej chwili, bazylii, tymianku i szczypiorku. Te aromatyczne zioła dostarczają witaminy C i prawie tyle samo, co pomarańcze.
Z kolei pietruszka daje nam aż 190 mg na 100 gramów wagi, oczywiście nikt nie bierze takiej ilości pietruszki, ale jeśli dodamy trochę kilka razy dziennie, będziemy mieli przyzwoitą ilość witaminy C w organizmie, wraz z z całą resztą. żywności, którą jemy przez cały dzień.
Szczypiorek ma 60 mg na 100 gram produktu, bazylia ma 61.2 mg witaminy C na 100 gram produktu, a tymianek ma 45 mg. Więc pietruszka wygrywa przez osuwisko.
Czarna porzeczka
Czy istnieje bardziej wykwintny czerwony owoc niż ten? Nie, nie istnieje i jest tak, że z czarnymi porzeczkami można zrobić prawie wszystko, od jedzenia ich w całości, robienia dżemu, tłuczenia i tworzenia polewy do deserów, robienia lodów z porzeczkami, dodawania ich do jogurtu z innymi odmianami owoców, sos porzeczkowy do niektórych rodzajów mięs i ryb itp.
Cóż, dostarcza nam ten egzotyczny i pyszny owoc prawie 160 mg witaminy C na każde 100 gram produktu, a więc z łyżką lub dwiema dżemu jesteśmy już dobrze tej witaminy na jeden dzień.
Truskawka, kiwi, melon i papaja
Są 4 owoce, które można łatwo znaleźć w warzywniakach i w dziale warzywnym supermarketów, ale jest też inny bardziej egzotyczny owoc zwany guawą. Te 5 zawierają interesującą ilość witaminy C na każde 100 gramów produktu.
Melon dostarcza 67 mg, truskawki 60 mg, kiwi 59 mg, papaja 64 mg, a klejnot w koronie jest guawa dostarczająca nam 273 mg witaminy C na każde 100 gram tego egzotycznego owocu. Jeśli więc zależy nam na zwiększeniu spożycia tego składnika odżywczego, czas poszukać guawy.
Pomarańcza i cytryna
Są to najczęstsze smaki w napojach gazowanych, brei, lodach i tym podobnych, ale jeśli chodzi o jedzenie owoców, pomarańcza wygrywa z oczywistych powodów. Pod względem wartości odżywczych oba są bardzo potrzebne, a jeśli chodzi o ilość zawartej w nich witaminy C, cytryna nieznacznie wygrywa w porównaniu z pomarańczą.
100 gramów pomarańczy dostarcza nam 50 mg witaminy C , podczas gdy cytryna ma 53 mg witaminy C na każde 100 gram tego owocu, czyli 200 ml naturalnego soku owocowego.
Zielone liściaste warzywa
Mamy brokuły, brukselkę, płaską zieloną fasolkę, jarmuż i rzeżuchy. Asortyment jest duży i mamy wybór, chociaż generalnie zielone warzywa liściaste są bardzo pożywne i stanowią doskonałą opcję do codziennego spożywania, więc nasz organizm zawsze będzie dobrze odżywiony.
Kapusta dostarcza nam 110 mg witaminy C na 100 gram produktu, brokuły trochę mniej, ale jarmuż dostarcza nam tylko 62 mg witaminy C na 100 gram produktu. Wreszcie, rukiew wodna dostarcza 60 mg na każde 100 gram produktów, a fasola 107 mg.
