Pistacje to bardzo smaczne orzechy, które pasują do prawie każdego jedzenia, zarówno słodkiego, jak i słonego. Główną wadą, z powodu której ludność nie zjada tylu pistacji, ile powinna, jest ich cena. To jeden z najdroższych dziś orzechów, a mimo to bardzo warto go spożywać i przez cały ten tekst zrozumiemy, dlaczego tak mówimy.
Tutaj dowiemy się wszystkiego o pistacjach, od ich wartości odżywczych, po maksymalną ilość, jaką możemy zjeść każdego dnia. Zobaczymy też kilka pomysłów, jak je jeść, a nie pojedynczo, jak fajki w niedzielne popołudnia czy popcorn w kinie.
Poznamy też korzyści i ewentualne przeciwwskazania, bo tak, to bardzo zdrowy orzech, ale nie każdy może go dodać do swojej codziennej lub tygodniowej diety. Przede wszystkim ma to związek z formatem pistacji, czyli czy jest ona naturalna (tylko przypieczona), czy też jest słona.
Wartości odżywcze
Pistacje są bardzo zdrowe. Mówimy o tym od początku tego tekstu i w tym rozdziale dowiemy się wszystkiego, co dostarcza nam 100 gram tego suszu, choć oczywiste jest, że 100 gram to znacznie więcej niż maksymalna zalecana ilość dla osoby dorosłej w pewnego dnia.
Na każde 100 gram pistacji mamy 572 kilokalorie; 45.8 gramów tłuszczów, z których 5.6 jest nasyconych; prawie 8 gramów cukrów; bez cholesterolu i 6 mg soli (jeśli kupujemy je słone). Pistacje najlepiej kupować na surowo lub prażone. Unikaj tych, które są słone, ponieważ nie są zdrową opcją.
Pistacje dostarczają witamin z grupy B, a także witamin A, C i E. Oprócz niezbędnych minerałów, takich jak potas, wapń, cynk, żelazo, magnez, fosfor i selen. Mają też około 7 gramów błonnika na 100 gramów pistacji. Nie zapominajmy o olejkach eterycznych omega 3 i omega 6, które są bardzo ważne dla naszego organizmu.
Mamy również 20 gramów białka na każde 100 gramów tego suszonego owocu. Z tym wszystkim na pewno teraz rozumiemy, dlaczego jest to jeden z najczęściej spożywanych orzechów przez wegetarian i wegan, a mianowicie, że dostarcza prawie wszystkich składników odżywczych, których potrzebuje ludzki organizm, tylko w niewielkich ilościach, więc jest idealnym uzupełnieniem. do naszych koktajli, słodyczy, sałatek, kremów itp.
zyski
Codzienne spożywanie pistacji niesie za sobą istotne korzyści dla naszego zdrowia. Wszystko, co jemy, ma wpływ na nasz organizm, zarówno krótkoterminowy, jak i długoterminowy. Dlatego tak ważna jest zdrowa dieta i urozmaicone odżywianie oraz pokrycie wszystkich składników odżywczych, których nasz organizm potrzebuje do funkcjonowania przez cały dzień.
Według ekspertów pistacje wspomagają zdrowie serca. Dzieje się tak dzięki temu, że odpowiada za zapobieganie utlenianiu cholesterolu, co powoduje, że gromadzi się on w tętnicach i tworzy zatyczki, które później powodują problemy z ciśnieniem krwi, a w końcu zawały serca i udary.
Kolejną zaletą pistacji jest to, że pomaga nam regulować pasaż jelitowy. Wcześniej widzieliśmy, że ma dobry udział błonnika, ponieważ sięga 10%. Pomoże nam to uniknąć zaparć, a także pomoże oczyścić organizm, pobudzić trawienie i obniżyć poziom cukru we krwi.
Pistacje są bardzo bogate w składniki odżywcze, jak widzieliśmy w poprzedniej sekcji. Widzimy, że dostarczają ważnych minerałów, takich jak wapń, magnez, potas, żelazo i cynk. Są niezbędnymi minerałami, których nasz organizm potrzebuje do wykonywania podstawowych funkcji, takich jak tworzenie komórek, wzmacnianie układu odpornościowego, transport tlenu itp.
Biorąc pod uwagę dużą ilość białka, orzechy te są zazwyczaj ulubieńcami sportowców, którzy często przyzwyczajają się do jedzenia kilku pistacji przed treningiem zmieszanych z jogurtem lub w misce z owocami, w sałatkach, deserach, koktajlach itp. Jeśli chcemy tych białek aby nam służyć, czy jakąkolwiek inną odżywkę białkową, która ma służyć do treningu, pamiętajmy, że musimy ją przyjąć około 30-40 minut przed rozpoczęciem treningu.
Dawkowanie i jak je spożywać
Eksperci wskazują, że każdego dnia powinniśmy jeść około 40 lub 50 gramów różnych orzechów, ale jeśli przypadkiem chcemy spożywać tylko pistacje, możemy to zrobić bez problemu, o ile nasz stan zdrowia nie odpowiada populacji grupy ryzyka, które wskazujemy w przeciwwskazaniach.
Jeśli chcemy spożywać pistacje tylko w ciągu jednego dnia, nie powinniśmy przekraczać 40 gramów, ponieważ wraz z resztą jedzenia, które spożywaliśmy w ciągu dnia, może powodować pewne skutki uboczne, takie jak nadmiar błonnika. Ponadto, jeśli są z solą, będziemy odczuwać duże pragnienie i możemy zwiększyć ciśnienie krwi.
Orzech ten możemy spożywać w sałatkach, kremach, sokach, ze zbożami, w ciastkach, domowych ciasteczkach, z makaronem, kremami orzechowymi, babeczkami, lodami, z mięsem, rybami, kremami warzywnymi, sosami, w pizzy itp.
Przeciwwskazania
Tak jak policzyliśmy jego zalety, liczymy również przeciwwskazania. Ten pyszny i kompletny orzech powinien być spożywany z umiarem dla osób, których dieta jest ukierunkowana na odchudzanie. Nie zaleca się również spożywania surowych pistacji, a tym bardziej jeśli mamy problemy z ciśnieniem krwi i retencją płynów.
Jednym z najpoważniejszych i bezpośrednich przeciwwskazań pistacji są problemy z nerkami. Osoby cierpiące na niewydolność nerek nie powinny spożywać tego suszu ze względu na wysoką zawartość potasu, ponieważ przyspiesza on pracę nerek, co powoduje ból i powikłania nerkowe.
