Jeśli planujesz wieczór z filmem i popcornem, z przyjemnością dowiesz się, że ulubiona przekąska filmowa dla wszystkich jest bezglutenowa. Więc nawet jeśli wybierzesz dietę bezglutenową, możesz czuć się komfortowo.
Popcorn jest oczywiście bezglutenowy, ale to nie gwarantuje, że wszystkie zapakowane odmiany i smaki są całkowicie bezpieczne do spożycia. Przed zakupem zawsze sprawdź opakowanie lub baw się ostrożnie i dbaj o własne zdrowie. W końcu, kto nie lubi zapachu tego świeżo przyrządzonego przysmaku unoszącego się po domu?
Czy zawierają gluten?
Ponieważ jest zrobiony z suszonej kukurydzy, naturalnie bezglutenowego ziarna, popcorn jest ogólnie bezglutenowy i bezpieczny do spożycia, jeśli masz wrażliwość lub nietolerancję. Kukurydza jest zarówno warzywem (gdy jest w postaci surowej), jak i całym ziarnem (gdy jest sucha).
Prosty popcorn nie zawiera naturalnie glutenu, ale należy pamiętać, że różne smaki lub przyprawy może zawierać składniki glutenu lub narażać żywność na ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego.
Zanieczyszczenie krzyżowe występuje, gdy żywność wchodzi w kontakt z glutenem, poprzez wspólne lub magazynowe przybory. Tak więc, na przykład, popcorn z kina może być wykonany lub usunięty przy użyciu tego samego naczynia, które jest używane w innych produktach zawierających gluten.
Zanieczyszczenie krzyżowe może również wystąpić podczas produkcji. Czasami popcorn można zrobić przy użyciu tej samej maszyny, co inne składniki zawierające gluten. W rezultacie twój popcorn może zostać zanieczyszczony glutenem.
Jak upewnić się, że twój popcorn nie jest niebezpieczny?
Jeśli chcesz mieć pewność, że jedzony popcorn jest bezpieczny, poszukaj etykiety bezglutenowej na opakowaniu. Oznacza to, że produkt zawiera mniej niż 20 części na milion glutenu. Lub miej oko na certyfikowane bezglutenowe pieczęcie renomowanych organizacji zewnętrznych, takich jak Organizacja Bezglutenowa. Organizacja ta stosuje szczególnie surowe normy, badania i znakowanie żywności zawierającej mniej niż 10 ppm glutenu.
Nawet jeśli twój popcorn jest oznaczony jako bezglutenowy, zawsze sprawdź listę składników kupowanych produktów. Popcorn jest ogólnie uważany za naturalny produkt bezglutenowy, bezpieczny dla osób z celiakią i / lub wrażliwością na gluten bez celiakii. Jednak nigdy nie zakładaj, że jakikolwiek produkt jest bezglutenowy bez uprzedniego przeczytania etykiety składnika, aby ustalić, czy produkt zawiera gluten.
Oprócz szukania ukrytego glutenu w popcornie, który kupujesz, unikaj mocno przetworzonych odmian. Zazwyczaj są one pokryte tonami masła lub sztucznych aromatów. Zamiast tego wybierz proste opcje.
