Czułeś to: to pieczenie, które zaczyna się w twojej klatce piersiowej i powoli unosi się do gardła jak powoli płonący ogień. Występuje pod wieloma nazwami, w tym pełnymi przekleństw terminami, które pacjenci trzymają dla siebie, ale najczęstsze to refluks żołądkowo-przełykowy, zgaga i niestrawność.
Jeśli zdarza się to tylko raz na jakiś czas, oznacza to, że prawdopodobnie zjadłeś coś, co ci nie pasowało. Jeśli jednak zdarza się to częściej niż dwa razy w tygodniu, możesz mieć poważniejszy stan zwany chorobą refluksową przełyku. Tak czy inaczej, Twoja dieta jest najlepszym miejscem, aby zacząć radzić sobie z objawami refluksu kwasu, aby nie wymknęły się spod kontroli.
Co to jest dieta refluksowa?
Prawidłowe spojrzenie na dietę jest pierwszą linią obrony w walce z refluksem żołądkowo-przełykowym, zwłaszcza że większość objawów zgłaszanych jest po posiłku, zgodnie z badaniami opublikowanymi w czasopiśmie Journal of Neurogastroenterology and Motility z lipca 2017 r.
Jeśli masz refluks kwasowy, prawdopodobnie masz pokarm wyzwalający, co oznacza te, które powodują palący ból, plucie lub trudności w połykaniu. Wyzwalacze mogą różnić się w zależności od osoby. Oznacza to, że przestrzeganie diety refluksowej powinieneś wyeliminować pokarmy, które często powodują zgagę i dodaj pokarmy, o których wiadomo, że łagodzą objawy.
Dla większości osób oznacza to usunięcie podejrzanych pokarmów i monitorowanie wpływu na objawy, a następnie powolne dodawanie ich, aby sprawdzić, czy powraca kwaśny odpływ. W ten sposób dowiesz się, jakie jedzenie powoduje to w twoim przypadku.
Wiele z tego, jak dieta wpływa na refluks kwasowy, ma związek z rozluźnieniem pierścienia mięśniowego, aby umożliwić przejście pokarmu z przełyku do żołądka, zwane Dolny zwieracz przełyku (LES). Niektóre pokarmy i zachowania związane ze stylem życia powodują zbyt duże rozluźnienie LES, co pozwala na powrót treści żołądka do przełyku, zgodnie z badaniami z sierpnia 2019 r. Opublikowanymi w Journal of Thoracic Disease.
Co powinieneś jeść na diecie refluksowej?
Dieta refluksowa jest wyjątkowo spersonalizowana, ponieważ pokarm wyzwalający może nie być pokarmem wyzwalającym dla kogoś innego. Jednak ten rodzaj diety może być ogólnie zdrowy i możesz poprawić jej jakość.
Niektóre powszechne wyzwalacze to te, które i tak powinny być ograniczone w diecie, a inne są znane z tego, że LES zbytnio się odpręża.
Jedzenie dozwolone
- Świeże owoce o mniejszej kwasowości, w tym jagody, owoce pestkowe, banany, melon, większość jabłek.
- Warzywa.
- Chude białka, takie jak kurczak, chuda wołowina, ryby, jajka.
- Całe ziarna.
- Orzechy i nasiona.
- Warzywa.
- Niskotłuszczowy nabiał.
Żywność, której należy unikać
- Kofeina.
- Ostre jedzenie.
- Produkty bogate w tłuszcz, w tym całe i smażone nabiał.
- Czekolada
- Mięta.
- Napoje gazowane, takie jak napoje bezalkoholowe.
- Alkohol.
- Kwaśna żywność i napoje, w tym cytrusy, pomidory, ananas, żywność zawierająca ocet, maślankę.
Co mogę pić na refluks kwasu?
Ponieważ kofeina ogólnie pogarsza refluks kwasu, zdecyduj się na bezkofeinowe herbaty ziołowe, takie jak rumianek. Unikaj jednak mięty pieprzowej lub herbaty miętowej, ponieważ może to wywołać objawy. Inne napoje, które są ogólnie bezpieczne dla osób z refluksem kwasu obejmują:
- Woda
- Woda kokosowa
- Niskotłuszczowe lub beztłuszczowe mleko
- Alternatywy dla mleka, takie jak mleko migdałowe lub sojowe.
- Soki o niskiej kwasowości, takie jak soki z marchwi, arbuza lub ogórka
Czy ten rodzaj diety jest zdrowy?
Oczywiście na liście „zakazanych” znajduje się żywność, która jest zdrowa, ale nie oznacza to, że nie można uzyskać tych składników odżywczych z innych pokarmów, które nie nasilą objawów refluksu kwaśnego.
Dieta bogata w owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste po refluksie pomaga kontrolować objawy i jest to bardzo zdrowy sposób jedzenia.
Według badań opublikowanych w czasopiśmie Journal of Research in Medical Sciences z listopada 2017 r. Osoby, które spożywały więcej błonnika w swojej diecie, miały mniejsze ryzyko wystąpienia GERD. Ponadto w artykule badawczym z sierpnia 2019 r. Opublikowanym w Journal of Thoracic Disease stwierdzono, że osoby, które zwiększyły spożycie błonnika, zauważyły zmniejszenie objawów refluksu kwasu.
Powinieneś spróbować?
Jeśli objawy wystarczająco ci przeszkadzają, aby znaleźć rozwiązania, aby je oswoić, powinieneś spróbować zmodyfikować dietę.
Jednak dieta nie jest jedyną zmianą, którą powinieneś wprowadzić. Istnieje wiele czynników stylu życia, o których wiadomo również, że powodują refluks, a sama dieta może nie wystarczyć, aby całkowicie pozbyć się zgagi.
- Przestań palić
- Jedz mniejsze posiłki
- Nie kładź się zaraz po jedzeniu; poczekaj co najmniej godzinę
- Porozmawiaj z lekarzem, aby sprawdzić, czy przyjmowane przez ciebie leki mogą powodować refluks.
- Przyrost masy ciała może powodować refluks kwasu, więc utrata masy ciała może pomóc zmniejszyć objawy.
Jakie słodycze możesz jeść z refluksem kwasowym?
Chociaż należy unikać przede wszystkim deserów o dużej zawartości tłuszczu lub zawierających czekoladę, miętę lub miętę, następujące słodycze są zwykle bezpieczne dla osób z zgagą:
- Ciasto anielskie
- Lody o niskiej zawartości tłuszczu lub beztłuszczowe, mrożony jogurt, sorbet, budyń i budyń
- Ciastka o niskiej zawartości tłuszczu
- Galaretka
- Cukier, miód, galaretka, dżem, syrop, pianki
