Odkąd popularność frytownicy powietrzna gwałtownie wzrosła, wydaje się, że można z nią zrobić prawie wszystko. Od panierowanego kurczaka po kotlety wieprzowe, a nawet klopsiki. Ale czego nie powinniśmy robić we frytownicy?
W zasadzie nie wszystkie potrawy dobrze się gotują we frytownicy. Niektóre będą zbyt rozmoczone, zbyt brudne lub po prostu nierówno gotują. Tak więc, zanim zaczniemy eksperymentować z inną frytownicą powietrzną, pamiętajmy o tych produktach, które nigdy nie będą gotować się we frytownicy.
Pokarmy z wilgotnym cieście
Oznacza to, że jest brudny, a ciasto nie twardnieje. Takiego chrupania nie dostaniemy smażone na tradycyjnym oleju. Zamiast zanurzać jedzenie w mokrym cieście, takim jak kurczak, zrobimy zdrowszą warstwę bułki tartej. Przed włożeniem do frytownicy maczamy kurczaka w jajkach i obtaczamy w bułce tartej.
Frytownice pneumatyczne to znacznie zdrowsze wersje naszych ulubionych chrupiących potraw. Oprócz zużycia mniejszej ilości oleju można również stosować różne ciasta.
zielone liściaste warzywa
Zielone warzywa liściaste, takie jak kapusta i szpinak, nie nadają się do smażenia we frytownicy. W przeciwieństwie do smażenia z olejem, smażenie na powietrzu gotuje się nierównomiernie i powoduje szybsze spalanie lżejszych potraw i rozmiękanie.
Aby uzyskać zdrową wegetariańską przekąskę, spróbujemy zrobić chipsy warzywne zmieszane z czarnym pieprzem i solą.
Prażona kukurydza
Jeśli chcemy zrobić popcorn na wieczór filmowy, lepiej wrzucić go do garnka, kuchenki mikrofalowej lub klasycznej maszyny do popcornu, a nie do frytownicy.
Frytownica powietrzna nie nagrzewa się na tyle, aby zmielić ziarna. W takim przypadku możemy narazić na szwank wnętrze frytownicy.
Cały kurczak
Jeśli chcesz upiec całego kurczaka, najlepiej zrobić to w piekarniku, zamiast próbować smażyć go we frytownicy. Nierówne temperatury nie ugotują dokładnie kurczaka i sprawią, że części kurczaka wyschną. Ponadto frytownica jest mniejsza niż kurczak, więc nie będziesz grillować wszystkiego na raz.
Więc chociaż smażenie na powietrzu może nam ujść na sucho, następnym razem możemy woleć pominąć te konkretne potrawy.
