Artisjokken er en ganske karakteristisk høstgrønnsak. Det kan gjøres om til et deilig måltid med mange næringsstoffer, selv om det er nødvendig å vite hvordan man spiser det.
Som grønnsaker som ser så rare ut, ville det være fornuftig at alle som prøver å spise en artisjokk for første gang ville bli forvirret og ikke helt sikker på hvordan det skal gjøres, hvilke deler av det som kan spises og hvilke deler man bør unngå. Det er viktig å vite hvilke deler som er best og hvilke deler som ikke bør konsumeres når det gjelder mennesker.
Artisjokken kunne favorisere kvelning
For det meste er artisjokker helt trygge for mennesker å spise, i tillegg til choken, som er den indre hårete delen av artisjokken, og de skarpe, hårete ytre delene av bladene. Alle deler er fortsatt "trygge" å spise, men problemet er at de lett kan bli en kvelningsfare .
Det meste av artisjokken kan spises uten bekymringer, inkludert stammen på artisjokken, innsiden av bladene og hjertet. Artisjokkhjerter er en av de mest likte delene av en artisjokk.
Når du kommer til midten av artisjokken, vær forsiktig med den hårete kjernen og artisjokkens hjerte. Bladene her skal være gjennomsiktige og nesten lilla i fargen, og siden de har skarpe spisser i endene, vil de ikke kunne spises. De er ikke giftige , men de kan være smertefulle og til og med farlige å svelge, avhengig av hvor skarpe de er.
Disse tynne bladene vil ha dekket artisjokkens kvelning, som er en fin hårvekst på toppen av hjertet. Kvelningen er ikke giftig å spise, men de fine hårene er stikkende og gjør den ubehagelig å spise, og den kan også være en kvelningsfare.
For å unngå enhver risiko, kan en gaffel eller skje brukes til å skrape choken til den er helt fjernet, og avslører den ene delen av artisjokken som nesten alle elsker: hjertet.
Nøkkelen ligger i matlagingen
Noe av det som gjør en forskjell i hvordan vi spiser en artisjokk er hvordan vi tilbereder den, ettersom noen tilberedningsmetoder vil gjøre den mykere og bedre for fordøyelseskanalen. Men hvis vi føler at en del av planten best kan legges til side og kastes, er det bedre å bruke vår egen dømmekraft.
Når vi skreller de ytterste bladene må vi anta at artisjokken ble riktig tilberedt. Dette kan merkes ettersom den er lysere i fargen og delen festet til hjertet av artisjokken kan oppdages. Så lenge alt er tilberedt riktig, skal den spiselige delen av bladet skrelle av uten store anstrengelser, slik at det tøffe ytre skallet kan kastes.
De seige, fibrøse bladene kan dog spises med litt innsats de smaker ikke godt og kan utgjøre en kvelningsfare hvis vi ikke kan tygge gjennom den beskyttende overflaten nok. Kvelning er også spiselig, men det er ikke bra for mennesker, det er ikke bra å svelge, og det er også en kvelningsfare, noe som betyr at det ikke er verdt å prøve å spise.
Kort sagt, ingen del av grønnsaken er giftig, men å prøve å spise en hel artisjokk kan få alvorlige konsekvenser.
