Vi støtter alltid ideen om å opprettholde en sunn livsstil, men i dag blir plantebaserte dietter fremtredende, så mange velger dem uten å bli riktig informert, og så kommer ernæringsmessige mangler og helseproblemer. Det er derfor vi i dag vil snakke om middelhavskosten og vegansk og vegetarisk diett, for å vite hvilket alternativ som er bedre.
Å ha en sunn livsstil innebærer å ha et sunt, balansert og variert kosthold, la negative negative sider som alkohol og tobakk være til side, gi opp ultrabearbeidede, redusere forbruket av salt, sukker og mettet fett. Bortsett fra alt det, regnes det også som en sunn vane, regelmessig og med moderat intensitet.
Derfor, forståelse for at vi alle gjør noen form for fysisk aktivitet flere ganger i uken i minst 30 minutter, nå skal vi fokusere på mat, og for dette skal vi begynne å skille et vegansk kosthold fra et vegetarisk, og så vil vi forklare verdens mest kjente diett, Middelhavsdiet.
Vegansk diett VS vegetarisk diett
De er veldig like, siden de begge er plantebaserte, noe som skjer at det er en rekke viktige forskjeller. Kort sagt, det veganske kostholdet er et strengt vegetarisk kosthold der det ikke er mat av animalsk opprinnelse, ikke engang egg eller honning.
Vegansk mat er veldig strengt
En diett der det er flere nivåer, det vil si fra den som kanskje tar normal majones på en MEGET punktlig og sporadisk måte fordi den er i en bar, til den som ikke kjøper et produkt på Mercadona eller i supermarkedet som inneholder spor av melk, for eksempel.
En diett som utelukker alle produkter av animalsk opprinnelse og går videre til et 100% plantebasert kosthold. På den ene siden høres det veldig sunt ut, men det har to ulemper, det mangel på næringsstoffer og mengden ultraforedlet mat som forbrukes . Vi må supplere B12 og vitamin D (med mindre vi tar vegetabilsk melk og mat allerede med det tillegget)
Hvis vi liker å lage mat, vil vi bestille veganer, det vil si med et sunt, rikt og variert kosthold, ellers er det ganske sannsynlig at vi vil kaste ut ferdigmat, tupperware -leveringsselskaper (de aller fleste er veldig sunne) eller vi vil bli ferdig med ernæringsmessige mangler på grunn av mangel på variasjon i kostholdet og informasjon.
Det vegetariske kostholdet er mer komplett
Det vegetariske kostholdet er mer åpent. Denne dietten er plantebasert, men har et bredere spekter av muligheter der du til og med kan gå inn ost, egg og til og med kokt skinke, en biff eller spis fisk veldig av og til.
Et mer variert kosthold, med mye bedre ernæringsinntak, mer naturlig og balansert, så lenge vi holder oss borte fra ultraprosesserte matvarer og reduserer salt og sukker. Hans ting er å bare kjøpe fersk mat og holde seg til grønnsaksdelen, og la animalske produkter ligge 2 eller 3 ganger i uken.
Middelhavsdietten
Fordelene med denne dietten er mer enn bevist av vitenskapelige studier fra hele verden. Hvis vi vet hvordan vi skal respektere grensene for denne typen diett, reduserer Middelhavsdietten hjertesykdom, har ikke en tendens til å øke dårlig kolesterol, forårsaker ikke diabetes, blodtrykk reguleres osv.
Hva er problemet? At grensene ikke blir respektert og middelhavskosten blir en fiende. Når du spiser mye stekt mat, mye fisk, mye rødt kjøtt, har svært lite utvalg av grønnsaker i kosten, når frukt ikke blir tatt i betraktning, når meieriprodukter misbrukes, etc. Det er når problemer med slike som overvekt, høyt kolesterol, urinsyre, diabetes, hjerteproblemer, etc. kommer.
Middelhavsdiet er preget av å være rikt, variert og balansert. En god del av det består av frukt, grønnsaker , nøtter, frø, så er det meieridelen med all slags melk, oster, yoghurt og andre. I kjøttdelen bør du velge hvitt kjøtt og la rødt kjøtt (det har vist seg at overdreven forbruk av disse forårsaker kreft) i bestemte dager.
Når det gjelder fisk, velg blå fisk når det er mulig, og kjøp den fersk eller pakket, ikke ferdigkokt, ikke ferdigstekt eller ultrabearbeidet med panert fisk eller lignende. Sjømat går også inn i denne dietten, og du må kjøpe den fersk og konsumere den raskt, bortsett fra å prøve å ikke bryte kaldkjeden.
Den beste allierte i denne dietten er ekstra virgin olivenolje. Høy oljesyre solsikkeolje kan være et betimelig alternativ for å steke noe og ikke bruke så mye penger, men det er fortsatt viktig å investere i helse, det er derfor vi anbefaler en EVOO med god helse.
Hva er det beste alternativet?
Det er ikke noe ideelt kosthold, i tillegg anbefaler vi å ta en sjekk og konsultere flere leger og ernæringsspesialister, spesielt hvis vi har noen patologi relatert til fordøyelsessystemet, absorpsjon av næringsstoffer før vi tar et radikalt sprang mellom middelhavet og vegansk. , nyrer, lever eller lignende.
Det vegetariske og veganske kostholdet
Hvis vegansk diett er virkelig godt balansert, fullt av ferske produkter, supplerer vi tilstrekkelig og går bort fra de ultrabearbeidede, reduserer salt, sukker og mettet fett, denne typen diett vil være anbefalt og veldig sunn nesten like mye som Middelhavet.
På mellompunktet er vegetarisk diett, som vi kan tilskrive andre undergrupper som fleksitarisme, ovolacteovegetarianisme, blant andre. I denne dietten er det de som til og med legger fisk, hver type får sitt navn.
Hvis de alle er ferske produkter og langt fra de ultrabearbeidede, reduserer vi salt og sukker, og det er hovedsakelig basert på ferske produkter som mange grønnsaker og frukt, det ville utvilsomt være et veldig godt alternativ. Fordi vi får det gode fra plantebaserte dietter og viktige næringsstoffer fra middelhavskosthold produkter som meieriprodukter, egg og til og med kjøtt og fisk veldig sporadisk. Det er et middelhavskosthold, men med visse kutt.
Middelhavsdietten
En diett uten kutt, men med mange overskridelser, siden vi i delen av Middelhavsdiet har understreket det det må være grenser for inntak av kjøtt og fett i for ikke å ha helseproblemer som overvekt, kolesterol, diabetes og andre alvorlige sykdommer.
Du må redusere forbruket av rødt kjøtt så mye som mulig, velge hvitt kjøtt som kylling eller kalkun hovedsakelig, velge blå fisk fremfor andre og alltid lage mat med ekstra virgin olivenolje i stedet for solsikkeolje eller raffinerte oljer.
Legg til side sausene, reduser forbruket av sukker og salt, la lunene til ultrabearbeidede til helt spesifikke anledninger, pølser bør også stå i sporadiske øyeblikk, så vel som stekt, rørt, søtsaker, mettet fett, etc.
Konklusjoner
Vi vil si det de 3 er gode alternativer hvis de er gjort skikkelig, det vil si balansert og med et stort utvalg av matvarer, selv om det er der livssynet til hver enkelt kommer inn. Plantebaserte dietter bidrar til å øke bevisstheten om situasjonen med overutnyttelse av husdyr, klimaendringer, barbariene som begås på gårder, vannforurensning, helseproblemer, kolesterol, etc.
