Helse- og diettspesialister anbefaler alltid et balansert kosthold, dette betyr å innlemme så mange forskjellige fargede matvarer som mulig i måltidene våre.
De fleste tror at dette bare er et triks fra den kulinariske industrien slik at vi kjøper flere og flere produkter og bruker mer penger i supermarkedet, men realiteten er at det ikke er en lus, men faktisk å ha en diett med alle fargene på regnbuen er veldig gunstig for helsen din. Dette er fordi plantebaserte matvarer inneholder komponenter som kalles flavonoider som er ganske gunstige for helsen din.
Hva er flavonoider?
Disse komponentene fungerer som antioksidanter, som i stor grad hjelper til med å forhindre forskjellige sykdommer, inkludert de som er relatert til hjerte og kreft.
En artikkel publisert i Natur anbefaler å konsumere mat rik på flavonoider for å redusere risikoen for kardiovaskulære problemer og kreft, spesielt hos personer som har dårlige vaner som å røyke eller drikke mye alkohol (Bondonno et al., 2019). Videre, ifølge Journal of Nutritional Science , flavonoider er kategorisert i 6 undergrupper : chalkoner, flavoner, flavonoler, flavanoner, antocyaniner og isoflavoner (Panche, Diwan og Chandra, 2016)
1. Flavanoler
Flavanoler er det mest kjente undergruppe av flavonoider , Spesielt quercetin .
Mye forskning har ekko dette, men en i Farmakognosisk gjennomgang skiller seg ut, da den sier at flavanoler hjelper kroppen vår til å beskytte seg mot skader forårsaket av nevrodegenerative sykdommer. slik som Alzheimers eller Parkinsons (David, Arulmoli og Parasuraman, 2016)
Litt mat med flavanoler er:
- Tomat
- Løk
- eple
- Brokkoli
- druer
- rødvin
- Grønn te
2. Flavoner
I følge en studie publisert i Hvordan få de til å trives , en av de største fordelene med å konsumere flavoner er relatert til dets antiinflammatoriske effekter. (Jiang, Doseff og Grotewold, 2016). I tillegg er betennelse en ganske vanlig tilstand, da den er forbundet med andre sykdommer som fedme, diabetes, kreft og andre.
Disse er mat rik på flavoner :
- Selleri
- Brokkoli
- Gulrot
- Olivenolje
- oregano
- Grønn pepper
- Timian
- Pepper
- Rosemary
3. isoflavoner
Hvis kostholdet ditt består av en stor del av soya, vil du gjerne vite at denne maten, i tillegg til å være rik på proteiner, også er rik på isoflavoner. Imidlertid er omdømmet litt kontroversielt fordi komponentene er veldig like østrogeners.
Imidlertid hjelper isoflavoner systemet ditt ved å blokkere østrogener, som kan forårsake bryst-, livmorhalskreft og prostatakreft, ifølge en studie publisert i Næringsstoffer (Yu, Bi, Yu og Chen, 2016)
Produkter som er rike på isoflavoner er følgende:
- Soyabønner
- Alfalfa spire
- Peanøtter
- Ulike belgfrukter
4. flavanones
Flavanoner fungerer ikke bare utmerket som antioksidanter, men også som betennelsesdempende midler. Disse komponentene er ansvarlige for gir frukt den søte og sure smaken , selv om mange kanskje ikke liker dem.
Imidlertid er den vanligste av flavanonene hesperidin , vanligvis funnet i sitroner og appelsiner. Faktisk er det for tiden under utredning for potensialet til å beskytte kroppen vår mot nevrodegenerative sykdommer.
Mat rik på flavanoner er appelsin, lime, sitron og druer.
5. Kalkoner
Som nesten alle de forrige, er chalkoner kjent for sitt potensiale stoppe utviklingen av terminale sykdommer slik som kreft.
De mat rik på chalkoner er følgende:
- Hvetebaserte produkter
- Grønnsaker som potet og tomat
- Frukt som pære og jordbær
6. antocyaner
Du kan gjenkjenne en mat med antocyaniner lett, siden de i de fleste tilfeller er plantene med rødlige, gulaktige mot lilla og fiolette farger. Disse typer grønnsaker er assosiert med god hjerte- og hjernehelse, forbedret syn og anti-fedme og anti-diabetes egenskaper.
De matvarer med den høyeste mengden antocyaniner er følgende:
- Bær
- druer
- rødvin
- søtpoteter
- Kirsebær
Hvordan innlemme flavonoider i kostholdet ditt?
For å oppnå inkluderingen av alle disse næringsstoffene i ditt daglige liv, må du forplikte deg til å konsumere minst 3 kopper grønnsaker og 2 kopper frukt daglig. For best resultat anbefaler vi å variere typene av begge deler gjennom uken og velge et mangfold av farger og størrelser for bedre overflod.
Et godt tips er å gjøre grønnsaker til sentrum for dine kulinariske retter og gjøre kjøtt og annen mat mer sekundær.
Imidlertid kan noen av disse matvarene ha kontraindikasjoner med medisinen din. Derfor, hvis du er under behandling eller noe lignende, vil konsultasjon med legen din være det beste alternativet for å unngå alvorlige konsekvenser.
Referanser
- Bondonno, NP, Dalgaard, F., Kyrø, C., Murray, K., Bondonno, CP, Lewis, JR… Hodgson, JM (2019). Flavonoidinntak er assosiert med lavere dødelighet i den danske diettkreft- og helsekohorten. Natur . doi: 10.1038 / s41467-019-11622-x
- David, AVA, Arulmoli, R. og Parasuraman, S. (2016). Oversikt over biologisk viktighet av Quercetin: En bioaktiv flavonoid. Farmakognosisk gjennomgang. doi: 10.4103 / 0973-7847.194044
- Jiang, N., Doseff, AI og Grotewold, E. (2016). Flavones: Fra biosyntese til helsemessige fordeler. Hvordan få de til å trives . doi: 10.3390 / planter5020027
- Panche, AN, Diwan, AD og Chandra, SR (2016). Flavonoider: en oversikt. Journal of Nutritional Science. doi: 10.1017 / jns.2016.41
- Yu, J., Bi, X., Yu, B. og Chen, D. (2016). Isoflavoner: antiinflammatorisk fordel og mulige advarsler. Næringsstoffer . doi: 10.3390 / nu8060361
