Har du noen gang spist en sjenerøs servering av belgfrukter og ønsket at du ikke hadde gjort det på grunn av de pinlige lydene og luktene som fulgte? Her er hva du trenger å vite om mer og mindre kullsyreholdige belgfrukter og om hermetiske kan hjelpe med gassforebygging.
Belgfrukter med mer og mindre gasser
Også kjent som flatulens, eller flatus, er gass luften i tarmen du passerer fra bunnen. Det er normalt at det produseres gass i tarmen når kroppen fordøyer mat. Selv om mange tror de produserer en stor mengde gass, er det faktisk normalt at folk produserer gass omtrent 20 ganger om dagen.
Noen matvarer er mer sannsynlig å gi deg mer bensin enn andre. En studie fra april 2016, publisert i Iranian Red Crescent Medical Journal, lister bønner, linser, stekt og fet mat, sur og krydret mat, kaffe, te, kakao, is og kald drikke som noen av matvarene som sannsynligvis vil gi deg mye bensin.
Blant belgfrukter sier eksperter at svarte, hvite, røde og pintobønner er mer sannsynlig å gi av gass. Svartøyede bønner derimot er blant de minst kullsyreholdige bønnene.
Hvorfor forårsaker de gass?
Lurer du på sammenhengen mellom bønner og flatulens? To spesifikke næringsstoffer i bønner kan forårsake gass.
Den første er fiber. Belgfrukter er en rik kilde til fiber; På bare en halv kopp har du 6 til 8 gram fiber. Fiber er en ikke-fordøyelig del av plantebasert mat, så den passerer gjennom fordøyelsessystemet ditt intakt. Hvis du nylig har økt fiberinntaket ditt, kan kroppen din slite med å takle det. Imidlertid, hvis du begynner å spise bønner regelmessig, vil fordøyelsessystemet til slutt stramme seg opp, og å spise bønner vil ikke gi deg så mye bensin.
De inneholder også karbohydrater. Selv om det å spise protein og fett ikke nødvendigvis forårsaker gass, gjør det å spise karbohydrater fordi bakteriene i tarmen virker på karbohydrater og gjærer dem. Karbohydratinnholdet i bønner kan også forverre irritabelt tarmsyndrom.
Hermetiske pulser for gassforebygging
Du bør ikke eliminere forbruk av belgfrukter bare fordi de forårsaker gasser, siden bønner er fylt med næringsstoffer som fiber, protein, jern, kalium, magnesium og B-vitaminer . De er lav på fett og kan også bidra til å redusere risikoen for sykdommer som kreft, høyt blodtrykk og hjertesykdom.
Det er et par triks du kan prøve å bidra til å gjøre belgfrukter mindre kullsyreholdige. Du kan for eksempel gå etter hermetikkene for forebygging av gass; Hermetikkprosessen hjelper til med å bryte ned noen av karbohydratene, noe som gjør dem lettere å fordøye og har mindre sannsynlighet for å forårsake gass.
Et annet triks er å suge dem i vann før matlaging eller etter koking, for å eliminere noen av de gassproduserende karbohydratene. Det anbefales å la dem ligge i bløt over natten i rikelig med vann. Du kan til og med endre vannet flere ganger for å bidra til å redusere karbohydratinnholdet ytterligere.
