Ananas er fantastisk for å støtte sunne bein og et sterkt immunsystem, den er fullpakket med antioksidanter, og ærlig talt er den deilig. Fersk ananas er en av de mange tingene vi elsker med sommeren. Dette gjelder spesielt når høysesongen mars til juli går inn. Men vet vi hvordan vi oppbevarer en ananas riktig?
Sosiale medier beviser at vi tok feil om hvordan vi kunne lagret ananasene våre feil. En matblogger tok til Instagram forrige måned med et tips hun lærte av moren sin: ” Hvor mange av dere oppbevarer ananasene deres slik, mens de sitter opp ned? Moren min sa til meg at jeg alltid skulle oppbevare ananas flatt, ellers vil all juice synke til bunnen.»
Men hva påvirker at juicen går til bunns? Blir det mindre smakfullt på toppen? Vi analyserer om denne teorien er sann, og om vi har lagret denne tropiske frukten i årevis.
Stående eller liggende?
Folk tror kanskje at å holde en ananas på siden vil fordele saften av frukten jevnere fordi ananas kan være søtere på bunnen enn på toppen. Men å lagre en ananas oppreist eller på siden gjør ikke mye forskjell .
I motsetning til andre frukter fortsetter ikke ananas å modnes etter høsting, så å minimere lagringstiden er det beste rådet man kan gi. Den virkelige årsaken til det vertikale avviket i sødme er at ananas er en sammensatt frukt . Dette betyr at hver og en starter som en individuell frukt med sin egen blomst, og fruktene i bunnen av ananasen er eldre, modnere og derfor søtere enn de på toppen av ananas. .
Vi skal se etter en ananas som ser frisk ut og uten flekker, så skal vi nyte den så fort som mulig. Vi vil holde den stående, på siden eller opp ned; men med betingelsen om å spise det så snart som mulig. Alle ananaselskere anbefales å tilberede og spise frukten senest tre dager etter kjøpet for den beste opplevelsen. Vi vil ganske enkelt kutte det i terninger, legge det i en lufttett beholder og i kjøleskapet i maksimalt tre eller fire dager.
Hvis vi trenger mer tid til å bruke den ananasen, skjærer vi den opp og lagrer den i fryseren for senere bruk i en ananasgrønn smoothie, 3-ingrediens Pina Colada eller frossen ananas Margarita.
