Vi vet kanskje ikke engang hva bergamott er, men når vi kommer ut herfra vil vi vite alt om denne frukten, fra dens utseende, dens opprinnelse, dens egenskaper og fordeler, og til og med dens kontraindikasjoner. En svært ukjent frukt som ser ut som en lime på utsiden og innsiden, men litt sær.
Bergamot vokser i Calabria-regionen i Italia. Den er fortsatt svært ukjent blant den nåværende befolkningen og regnes som en sitrusfrukt. Det er en frukt som ligner veldig på lime, men med et noe særegent ytre siden den ser ut som en hjerne. Bønder i Calabria-området sier at denne frukten er en blanding mellom appelsin og sitron.
Det er mye brukt i kosmetikk, spesielt for parfymer, bortsett fra i naturlige helsebehandlinger for å bekjempe stress og angst takket være aromaterapiteknikker. Bergamotts vitenskapelige navn er sitrusbergamia og det har en sur og bitter smak , så det er ikke en smakfull rett å sette tennene i.
Det som er veldig kjent med bergamott er sitronoljen (den er ekstrahert fra huden) og det er på grunn av dens mange medisinske egenskaper. I flere tiår, av innbyggerne i Calabria-regionen og andre steder i vakre Italia, har denne oljen blitt brukt til å forynge huden og redusere stress og angst.
Hvordan smaker du det?
Du må spise den akkurat som vi spiser en appelsin, det vil si at vi fjerner skallet og spiser skivene en etter en. Husk at det er en veldig syrlig frukt med en bitter smak, så det er ganske sannsynlig at vi ikke liker den for mye i starten.
Som en generell regel brukes bergamott ofte i parfymer for å forsterke aromaen, så vel som i aromaterapibehandlinger og under andre omstendigheter der naturmedisin spiller inn. Blant funksjonene er det vanligvis hjelper til med å lege sår , så det er normalt at det vises blant ingrediensene i et farmakologisk kosmetikk.
Ser vi bort fra den mer kommersielle og helsemessige delen, går vi videre til den kulinariske delen, og det er at bergamott brukes på kjøkkenet gjennom te og kompotter, faktisk er det den som gir den karakteristiske lukten av den berømte Earl tea Flock .
I konfekt brukes også både saften og revet skall. Disse ingrediensene er for mer eksotiske sauser, syltetøy og oppskrifter. Det brukes også ofte til å lage sitrusmousser og iskrem , siden bergamott har et veldig forfriskende preg.
Den kombinerer perfekt med mørk sjokolade, så det er vanlig å se den i sjokolade, kastanjekaker, forskjellige typer sjokolade, og til og med med nøtter. Vi må si at det vanligvis er litt eksklusive sjokolader, og som vi ikke finner i supermarkedet ved siden av.
Ernæringsmessige verdier av bergamott
Bergamott er en svært næringsrik frukt, spesielt rik på vitamin C og sitronsyre. En frukt uten kolesterol, som bare gir 38 kilokalorier for hver 100 gram produkt; at den ikke har mettet fett; Den har bare 8.3 gram karbohydrater for hver 100 gram bergamott, hvorav 3.8 er naturlig sukker; den har ingen fiber og 1 gram protein. Nesten 86 % av frukten er vann, så det er en viktig kilde til hydrering for kroppen.
Den interessante delen kommer med vitaminer og mineraler. Som god sitrusfrukt er den veldig rik på vitamin C, men den har også en annen serie forbindelser som er svært viktige i vår hverdag.
Vi har 25 mg kalsium, 1 mg natrium, 0.3 mg jern, 18 mg fosfor og 180 mg kalium. Angående vitaminer har vi 400 IE vitamin A, 0.05 mg B1, 0.2 mg B2 og 40 mg vitamin C.
Eksperter anbefaler å ikke spise mer enn 70 eller 80 gram av denne frukten, og når vi kommer til kontraindikasjonene vil vi forstå det. Husk at det er en veldig syrlig frukt og som ikke blir godt mottatt av alle fordøyelsessystemer.
Bergamot fordeler
Fra begynnelsen av teksten har vi kommentert de viktigste fordelene med bergamot, og det er at denne sitrusfrukten bidrar mye til kroppen vår, selv om den vanligste er ren bergamottolje som brukes til kosmetiske formål.
Styrker immunforsvaret
Immunsystemet vårt må alltid være sterkt for å unngå infeksjoner og forkjølelse, spesielt hvis vi har en medisinsk tilstand som kan komplisere situasjonen. I tillegg er det etter et kirurgisk inngrep tilrådelig å ha et styrket immunforsvar for å unngå komplikasjoner.
Fremmer velvære
Vi oppnår velvære i hverdagen fordi vi lindrer nivåene av stress og angst, bortsett fra å forbedre depresjonen vår. Dens utsøkte aroma hjelper oss til å føle oss frie og slappe dypt av, det er grunnen til at en annen av fordelene er at den hjelper til med å få slutt på søvnløshet.
Ved å hvile riktig og slippe stress og angst, øker selvtilliten vår og vi føler oss bedre med oss selv. I tillegg, ved å hvile bedre, huden vår blir synlig sunnere , dette sammen med antioksidanter, som vitamin C, som hjelper alle cellene i kroppen vår å frigjøre seg fra tidens oksidasjon og det er mulig å utsette visse sykdommer som Alzheimers .
Regulerer blodtrykk
Bergamotekstrakt, i spiselig te, kremer eller oljer, bidrar til å redusere og regulere blodtrykket. Det gjør det samme med dårlig kolesterol, det hjelper oss å frigjøre kolesterol og regulerer nivåene.
Det er til og med en studie av Dr. Perne som indikerer at Bergamottolje smurt på huden vår også reduserer og normaliserer blodtrykket.
Det viktige her er å spørre om profesjonelle råd hvis vi ser at spenningen svinger gjennom uken, noe som er ganske rart og et entydig tegn på at noe ikke stemmer i kroppen vår.
Bra for beinene
En av funksjonene til bergamott er at den hjelper mineralene til å bli absorbert av beinene slik at de blir sunnere og sterkere. Husk at det er nytteløst å ta mye kalsium, men det er ledsaget av vitamin D, siden dette er ansvarlig for at mineralet er godt absorbert og beinene våre er sunne og sterke. Ellers kan vi lide av osteoporose.
Kontraindikasjoner
Verken bruk oljen på huden din eller spis den, kontraindikasjonene til bergamott er forskjellige og påvirker tett ulike sektorer, fra personer med mageproblemer eller medisinske tilstander i fordøyelsessystemet, til gravide kvinner og babyer.
Før du tar denne typen merkelig frukt for oss, er det best å konsultere en lege som kjenner vår sak og vår medisinske historie.
Både oljen og selve frukten er det ikke egnet for gravide . For eksempel kan oljene inneholde giftige stoffer for mor og baby, så det er best å konsultere det før med en spesialist.
En annen kuriositet er at siden det er en sitrusfrukt, kan den ikke tas av de med følsomhet for soleksponering . Dette er fordi sitrusfrukter inneholder psoralener og furokoumariner, og er fotoaktive kjemikalier som øker følsomheten for solen.
