Pegan diett: paleo dietten for veganere

Noen komponenter i denne dietten forblir imidlertid kontroversielle. Her er alt vi trenger å vite om pinnedietten, inkludert potensielle helsemessige fordeler og ulemper.

Hva består denne dietten av?

Pasta dietten kombinerer paleo- og veganske prinsipper , men tillater også inntak av kjøtt. Selv om den er rik på mange næringsstoffer som kan fremme optimal helse, kan den være for restriktiv for mange mennesker.

Denne typen diett kombinerer noen nøkkelregler for paleo- og vegansk diett basert på forestillingen om at fullmat kan redusere betennelse, balansere blodsukkeret og støtte optimal helse. Hvis vår første tanke er at det å bli paleo og veganer på samme tid høres nesten umulig ut, bør vi ikke bli forvirret.

Til tross for navnet er Stick Diet unik og har sitt eget sett med retningslinjer. Faktisk det er mindre restriktiv enn et paleo- eller vegansk kosthold alene. Det legges mer vekt på grønnsaker og frukt, men små til moderate mengder kjøtt, visse fisk, nøtter, frø og noen belgfrukter er også tillatt. Selvfølgelig frarådes høyt bearbeidede sukkerarter, oljer og korn, men de er fortsatt akseptable i svært små mengder.

Pinnedietten er ikke utformet som en typisk korttidsdiett. Den har heller som mål å være mer bærekraftig, slik at den kan videreføres på ubestemt tid.

Fordeler med Paleo- og vegansk kosthold

Pinnedietten kan bidra til å forbedre helsen på en rekke måter. Vektleggingen av inntak av frukt og grønnsaker er kanskje den beste egenskapen. Frukt og grønnsaker er noen av matvarene med høyest ernæringsprofil. De er fullpakket med fiber, vitaminer, mineraler og planteforbindelser kjent for å forhindre sykdom og redusere både oksidativt stress og betennelse.

Pinnedietten prioriterer også inntak av sunt umettet fett fra fisk, nøtter, frø og andre planter som kan ha en positiv innvirkning på hjertehelsen. I tillegg dietter som er basert på hele matvarer og inneholder få ultrabearbeidede matvarer er assosiert med en forbedring av den generelle kvaliteten på kostholdet.

Mye frukt og grønnsaker

Mange av oss er klar over at det er sunt for oss å spise mye frukt og grønnsaker. Studier viser imidlertid at de fleste har mangel på dette. Et klissete kosthold vil bidra til å fylle eventuelle hull i målet ditt om å konsumere fem porsjoner om dagen ved å gi sårt tiltrengte fiber og mikronæringsstoffer.

Dessuten kan det være vanskelig å forplikte seg 100 % til paleo eller veganisme. Men takket være å være en mellomting mellom de to, tilbyr pinnedietten mer balanse og fleksibilitet.

Lav glykemisk indeks

Den glykemiske indeksen er et system som måler hvordan individuelle matvarer øker blodsukkeret. The Stick Diet oppfordrer sine følgere til å finne ut hvilke matvarer som bidrar til å stabilisere blodsukkeret.

Dette kan være en god ting, spesielt for personer med diabetes, prediabetes og andre insulinrelaterte tilstander. Det kan også hjelpe folk som ønsker å leve en ketosefokusert livsstil med lav karbohydratmengde.

Mat tillatt på Pegan Diet

Pinnedietten fokuserer først og fremst på hele matvarer, eller matvarer som har vært lite eller ingen bearbeidet før de når tallerkenen. I utgangspunktet opprettholder det ideen om å mate oss selv som i paleolitikum, med en flott base av grønnsaker.

Mange grønnsaker

Hovedmatgruppen i diettpinnen er grønnsaker og frukt , som skal utgjøre 75 % av det totale inntaket. Lavglykemisk frukt og grønnsaker, som bær og ikke-stivelsesholdige grønnsaker, bør vektlegges for å minimere blodsukkerresponsen.

Små mengder stivelsesholdige grønnsaker og sukkerholdig frukt kan tillates for de som allerede har oppnådd sunn blodsukkerkontroll før du starter dietten.

Ansvarlig hentet proteiner

Selv om pastadietten hovedsakelig legger vekt på plantemat, anbefales et tilstrekkelig inntak av animalsk protein. Det må tas i betraktning at siden 75 % av kostholdet består av grønnsaker og frukt, er mindre enn 25 % igjen av proteiner av animalsk opprinnelse. Så det vil vi ha mye lavere kjøttinntak enn med en typisk paleo-diett, men likevel mer enn med noe vegansk kosthold.

Pinnedietten fraråder forbruket av konvensjonelt oppdrettskjøtt eller egg. I stedet anbefales kilder med gressmat, beiteoppdrett, svinekjøtt, fjærfe og hele egg. Oppmuntre også til inntaket av fisk, spesielt de som har en tendens til å ha lite kvikksølv, for eksempel sardiner og villaks.

Minimalt bearbeidet fett

I denne dietten må vi innta sunt fett fra spesifikke kilder, for eksempel:

• Nøtter: unntatt peanøtter.
• Frø: unntatt bearbeidede frøoljer.
• Avokado og oliven: kaldpresset olivenolje og avokado kan også brukes.
• Kokosnøtt: Uraffinert kokosolje er tillatt.
• Omega-3: spesielt de fra fisk eller alger med lavt kvikksølvinnhold.
• Gressmatet kjøtt, beitekjøtt og hele egg bidrar også til fettinnholdet i diettpinnen.

Litt fullkorn og belgfrukter

Selv om de fleste korn og belgfrukter frarådes i kosten på grunn av deres potensial til å påvirke blodsukkeret, er noen glutenfrie hele korn og belgfrukter tillatt i begrensede mengder. Inntaket av korn bør ikke overstige mer enn 1/2 kopp (125 gram) per måltid, mens inntaket av belgfrukter ikke bør overstige 1 kopp (75 gram) per dag.

Kornene og belgfruktene som kan spises er:

• Korn: svart ris, quinoa, amaranth, hirse, teff, havre.
• Belgvekster: linser, kikerter, svarte bønner og halvlitere.

Imidlertid må vi begrense disse matvarene ytterligere hvis vi har diabetes eller en annen tilstand som bidrar til dårlig blodsukkerkontroll.

Mat å unngå

Pinnedietten er mer fleksibel enn en paleo- eller vegansk diett fordi den gir mulighet for sporadisk inntak av nesten hvilken som helst mat. Imidlertid frarådes ulike matvarer og grupper av dem. Noen av disse matvarene er kjent for å være usunne, mens andre kan anses som svært sunne, avhengig av hvem du spør. De fleste av disse matvarene er forbudt på grunn av deres oppfattede innvirkning på blodsukkeret og betennelser i kroppen.

Maten du bør unngå i diettpinnen er:

• Dairy: Kumelk, yoghurt og ost anbefales ikke. Imidlertid er mat laget av saue- eller geitemelk tillatt i begrensede mengder. Gressmatet smør er også noen ganger tillatt.
• Gluten: frokostblandinger eller korn som inneholder gluten anbefales ikke.
• Glutenfrie frokostblandinger : Selv de som ikke inneholder gluten anbefales ikke. Noen ganger kan små mengder glutenfritt fullkorn tillates.
• belgfrukter: De fleste belgfrukter frarådes på grunn av deres potensial til å øke blodsukkeret. Belgfrukter med lite stivelse, som linser, kan tillates.
• Sukker: Det anbefales generelt å unngå enhver form for tilsatt sukker, raffinert eller ikke. Den kan brukes av og til, men veldig sparsomt.
• Raffinerte oljer : Raffinerte eller høyt bearbeidede oljer, som rapsolje, soyabønner, solsikke- og maisolje, unngås nesten alltid.
• Mat tilsetningsstoffer: kunstige farger, smakstilsetninger, konserveringsmidler og andre tilsetningsstoffer unngås.

Mulige ulemper ved Pegan Diet

Til tross for positive effekter har denne typen diett også noen ulemper som er verdt å vurdere før man setter seg inn i det.

Unødvendige begrensninger

Selv om det klissete kostholdet tillater mer fleksibilitet enn et strengt vegansk eller paleo-kosthold, begrenser mange av de foreslåtte restriksjonene unødvendig sunn mat, som belgfrukter, fullkorn og meieriprodukter. Tilhengere av det klissete kostholdet nevner ofte økt betennelse og forhøyet blodsukker som hovedårsakene til å eliminere disse matvarene.

Noen mennesker har også gluten- og meieriallergier som kan fremme betennelse. Dette er også tilfelle hos noen mennesker som sliter med å kontrollere blodsukkeret når de spiser stivelsesholdig mat som frokostblandinger eller belgfrukter. I disse tilfellene kan det være aktuelt å redusere eller eliminere disse matvarene.

Imidlertid med mindre vi har spesifikke allergier eller intoleranser , er det ikke nødvendig å unngå dem. Eliminering av store matvaregrupper kan også føre til næringsmangel hvis disse næringsstoffene ikke erstattes nøye. Derfor kan vi trenge hjelp fra en ernæringsekspert for å implementere pinnedietten trygt.

Mangel på tilgjengelighet

Mens en diett full av økologisk frukt og grønnsaker og gressmatet kjøtt kan høres bra ut, kan det være uoverkommelig for mange mennesker. For at dietten skal lykkes, trenger vi mye tid å bruke på måltidsforberedelse, litt matlagingserfaring og måltidsplanlegging. I tillegg til tilgang til en rekke matvarer som kan være ganske dyre.

På grunn av restriksjoner på vanlige bearbeidede matvarer som matoljer, kan det være vanskelig å spise ute med venner. Konkret kan dette føre til større sosial isolasjon eller økt stress.