Eplesyre er et stoff som finnes naturlig i mange frukter og grønnsaker, inkludert epler og gulrøtter. Finn ut om det virkelig er nødvendig å konsumere dette kosttilskuddet i pulver- eller pilleform.
Det er en alfa-hydroksysyre, en klasse av naturlige syrer som vanligvis brukes i aktuelle hudpleieprodukter. I tillegg til å tilføre syrlighet til mat og drikke, har syren blitt undersøkt for en rekke helsemessige bruksområder. Malat, den ioniserte formen av eplesyre, har en liten rolle i Krebs-syklusen, den viktigste måten kroppen vår genererer energi på.
Det er også kjent som DL-eplesyre, 2-hydroksybutandisyre eller 2-hydroksyravsyre. Det selges uten resept, siden det er forstått som et kosttilskudd. Imidlertid kan bruk av dette orale tilskuddet forårsake kvalme, hodepine, svimmelhet og diaré, mens dets aktuelle form kan forårsake rødhet, kløe og andre problemer.
Hva er eplesyre for?
Selv om noe forskning tyder på at oral og aktuell eplesyre kan hjelpe med visse helsemessige forhold, er det fortsatt nødvendig med kliniske studier av høy kvalitet for å bekrefte disse påstandene.
Hudpleie
Eplesyre er en alfahydroksysyre, som sies å være en naturlig peeling. Den kan brukes til å jevne ut rynker og fine linjer, forbedre hudens tekstur, rense porene og forbedre den generelle huden. Det er derfor syren har blitt brukt i ulike hudpleieprodukter.
En liten studie fant eplesyre å være gunstig i behandlingen av melasma , en vanlig lidelse preget av flekker med unormalt mørk hud. For studien tildelte forskerne personer med melasma en hudpleiekur som inkluderte syre sammen med vitamin C. På slutten av studien konkluderte forskerne at å bruke syre som en vanlig del av en hudpleiekur, kan huden hjelpe. forbedre utseendet til melasma.
Det bør bemerkes at denne studien brukte en kombinasjon av eplesyre og vitamin C. Dette betyr at selv om forskerne konkluderte med at syren var en fordelaktig komponent i studien, er det ingen måte å vite om resultatene skyldes eplesyren alene, vitamin C alene eller en kombinasjon av begge.
Forbedrer sportsprestasjoner
Som et supplement tas eplesyre for å øke atletisk ytelse og motvirke muskeltretthet etter trening. Det tas noen ganger i forbindelse med kreatin, et veldig populært supplement for folk som ønsker å øke muskelmassen.
En publisert studie så på effekten av et kreatin-malat-tilskudd på langdistanseløpere og sprintere. Etter seks uker med tilskudd sammen med fysisk trening, observerte forskerne en betydelig økning i veksthormon i sprintergruppen, hvor både sprinterne og langdistanseløperne opplevde en økning i fysisk ytelse. For langdistanseløpere var det en betydelig økning i tilbakelagt distanse.
nyrestein
Nyrestein er smertefullt og kan påvirke mange mennesker. Eplesyre har blitt undersøkt for sin potensielle rolle i forebygging og behandling av nyrestein.
I en studie utført i et laboratorium ble syren funnet å øke pH-nivået i urinen , noe som gjør dannelse av nyrestein mindre sannsynlig. Forskerne konkluderte med at eplesyretilskudd kan hjelpe til med å behandle kalsiumnyrestein.
Ifølge annen forskning kan eplesyren i pærer brukes til å forhindre dannelse av nyrestein. Dette er fordi syren er en forløper til citrat, en forbindelse som hemmer krystallvekst i nyrene.
Fibromyalgi
En pilotstudie fra 1995 fant at å ta denne syren i kombinasjon med magnesium bidro til å lindre smerte og ømhet hos personer med fibromyalgi.
I den lille studien tildelte forskere personer med fibromyalgibehandling med placebo eller en kombinasjon av eplesyre og magnesium. Etter seks måneder viste de som ble behandlet med eplesyre/magnesium-kombinasjonen signifikant bedring i smerte og ømhet.
Men siden en kombinasjon av magnesium og syre ble brukt i studien, er det ikke kjent hva som var ansvarlig for de positive resultatene.
Munntørrhet
Bruken av 1 % eplesyre oral spray som behandling for munntørrhet har blitt utforsket. En studie så på personer med munntørrhet forårsaket av antidepressiva. Deltakerne ble tilfeldig tildelt enten en 1 % syrespray eller placebo. Etter to uker med bruk av sprayene, hadde de som brukte eplesyresprayen forbedret symptomer på tørr munn og økt spyttstrøm.
Lignende resultater ble sett i en annen studie som ser på syre for munntørrhet forårsaket av blodtrykksmedisiner. På slutten av denne to-ukers studien hadde deltakere som brukte 1 % eplesyrespray mindre munntørrhet og mer spytt sammenlignet med placebogruppen.
Bivirkninger
Selv om eplesyre i pulverform eller pilleform anses som trygt, opplever noen bivirkninger når de bruker den. På grunn av mangel på forskning er lite kjent om sikkerheten ved langvarig eller regelmessig bruk av eplesyretilskudd. Imidlertid er mer kjent om mulige bivirkninger av aktuell syre.
Vanlige bivirkninger forbundet med aktuell eplesyre og andre alfahydroksysyrer inkluderer utslett, hevelse, pigmentforandringer, blemmer, hudavskalling, kløe, irritasjon eller kjemisk forbrenning. Disse og andre bivirkninger vil vanligvis forsvinne når vi slutter å bruke sur krem.
Derimot er det ingen dokumenterte alvorlige bivirkninger av eplesyre. Selv om dette ikke betyr at alvorlige bivirkninger ikke er mulig.
forholdsregler
I år gjennomgikk et ekspertpanel eplesyre og fant det trygt å bruke i kosmetikk. Bortsett fra noen bivirkninger, er syretilskudd ikke kjent for å forårsake andre sikkerhetsproblemer. Imidlertid er det ikke nok informasjon til å garantere sikkerheten i visse grupper.
For eksempel er det ikke nok bevis for å vite om eplesyre er trygt å bruke under graviditet or amming . På grunn av dette er det best å være veldig forsiktig og unngå bruk av syretilskudd i løpet av dette stadiet. Det er også lite bevis på bruk av eplesyre i barn .
Syre i mengder som finnes i mat er generelt trygt for alle. Eplesyre har også blitt ansett som trygt som tilsetningsstoff, smaksforsterker og pH-kontroller.
Anbefalt dose
På grunn av mangel på forskning er det ingen standarddosering for eplesyre. En gammel fibromyalgistudie brukte et produkt kalt Super Malic, som inneholdt 1,200 milligram syre og 300 milligram magnesiumhydroksid. Dette ble tatt to ganger om dagen i seks måneder med positive resultater (selv om det ikke er kjent om resultatene var på grunn av syren eller magnesiumet).
Flere studier som ser på denne syren for munntørrhet brukte en sprayløsning som inneholdt 1 % syre. Den riktige dosen for hver enkelt av oss kan avhenge av hvorfor vi bruker eplesyre og andre faktorer som alder, kjønn og sykehistorie.
Hva skjer hvis jeg tar for mye?
Foreløpig er det ingen bevis som tyder på at du kan overdose eplesyre. Syren antas heller ikke å være giftig. Vitenskapen om eplesyre er imidlertid begrenset, og det er ingen studier som ser på langtidsbruken. Vi har heller ikke standard doseringsinformasjon for syren.
Matvarer med eplesyre
Både sitroner og alle sitrusfrukter inneholder det. Andre matvarer med eplesyre inkluderer:
- Mange frukter: epler er den rikeste kilden. Andre frukter inkluderer kirsebær, druer, bjørnebær, litchi, mango, nektariner, jordbær, appelsiner og sitroner.
- Grønnsaker: som tomater, brokkoli, gulrøtter, erter, poteter, tomater og rabarbra.
- Vin og cider (basert på epler).
Denne syren er også ofte tilsatt til drikkevarer, inkludert pulverisert iste og drikker med fruktsmak. Det kan også finnes i fruktkonserver, tyggegummi, hardt og mykt godteri, samt noen bakevarer. Listen fortsetter med produkter for personlig pleie som tannkrem, munnvann, hostesaft og halspastiller.
