Å bytte til en lett øl er en fin måte å kutte kalorier når du prøver å gå ned i vekt. I motsetning til vanlig øl, inneholder lett øl en minimal mengde sukker som kan ha noe å gjøre med måten det brygges på. Men er det en sunnere versjon?
Å drikke like mye lettøl som vanlig reduserer kanskje ikke vektøkningen så mye som vi tror. Det kan imidlertid være et bedre alternativ under visse forhold.
Hva er?
Lett øl er typisk pilsner-stil . Et slikt øl har færre kalorier brygget i vørteren i starten, så det er færre kalorier og karbohydrater i det ferdige ølet. Noen ganger betyr dette også litt lavere alkoholinnhold.
For eksempel inneholder en vanlig Heineke 5 % alkohol, mens den lette versjonen når 3 %. Husk at lavere alkohol- eller karbohydratinnhold kan gi et litt mindre smaksrikt øl. Så "lyset" i øl refererer til karbohydratinnholdet, men innebærer også litt av resten.
Lettøl i alkohol
For å bli beskrevet som lav i alkohol, må et øl inneholde mindre enn 1.2 %. Derimot betyr alkoholreduksjon at det har et alkoholinnhold under gjennomsnittskonsentrasjonen for den typen øl.
Begge versjonene har en tendens til å ha lavere kalorier. For eksempel inneholder en halv halvliter lettøl omtrent 60 kalorier, sammenlignet med en vanlig pilsner med mer enn 100 kalorier.
Lettøl i karbohydrater
Selv om det ikke er noen fast definisjon av lavkarboøl, inneholder vanlig øl omtrent 11 gram karbohydrater per halvliter, mens lavkarboøl har en tendens til å ha 2 gram per servering av samme størrelse.
Husk at lavkarbo øl kun brygges for å fjerne karbohydrater, så det kan ha samme alkoholinnhold som standard øl. Lavkarbo øl er også ganske vanskelig å finne i Spania.
Næringsverdi
Ernæringsprofilen til øl vil variere sterkt avhengig av merke og alkoholinnhold i volum.
Noen merker tilbyr et lettølsalternativ som inneholder mindre enn 100 kalorier per 350 ml porsjon, mens andre går litt høyere, mellom 120 og 130 kalorier.
Til sammenligning inneholder en typisk boks øl 155 kalorier og 13 gram karbohydrater, men dette avhenger av merke. For eksempel inneholder en Budweiser 145 kalorier ved 5 prosent alkohol, mens en IPA inneholder 198 kalorier ved 6.5 prosent alkohol.
Dette kan gjøre lett øl attraktivt som et alternativ med lavere kalorier. Det er imidlertid viktig å merke seg at lett øl også har en lettere alkohol innhold, rundt 3 prosent, mens vanlig øl er mellom 3 og 8 prosent alkohol.
Når det gjelder sukkerinnholdet, har en boks lystøl 0.3 gram sukker. Den samme porsjonen med vanlig øl har null gram sukker. Gjæringsprosessen til ekstrakten med lite sukker som brukes til å lage lettøl, kan forklare hvorfor lett øl har mer sukker enn vanlig øl. Men selv om det er litt sukker, er det ikke mye og det er ikke tilsatt sukker.
alkoholinnhold
Lett øl er laget med et kornekstrakt med lite sukker, som gir mindre gjæring og mindre alkoholproduksjon. Alkohol er en kilde til kalorier, med 7 kalorier per gram. Til sammenligning har 1 gram karbohydrat eller protein 4 kalorier, mens 1 gram fett har 9 kalorier. Lettøl har færre kalorier enn vanlig øl fordi det inneholder mindre alkohol, varierer fra 3 til 4 prosent , mens vanlig øl er mellom 5 og 10 prosent alkohol.
Dessuten er det ikke så mye sukkeret vi bør bekymre oss for i lettøl, men kaloriene. Kaloriene i alkohol er tomme kalorier , noe som betyr at de ikke har noen næringsverdi. Så hvis vi normalt spiser 1,800 kalorier om dagen, bruker en lettøl på 100 kalorier 55 prosent av kaloriene våre, fra alkohol og litt sukker.
Forskjeller med vanlig øl
I begge ølene kommer det meste av kaloriene fra alkoholen. Resten av kaloriene er fra karbohydrater.
Lett brus oppnår kalorireduksjonen ved å erstatte kunstige søtningsmidler med sukker, men lettøl oppnår kalorireduksjonen gjennom en litt annen bryggeprosess sammenlignet med vanlig øl.
Lettøl inneholder mindre alkohol, som kan være bra eller dårlige avhengig av målet vårt. Hvis vi ønsker å få en morsom og svimlende effekt med en lett øl, er det kanskje ikke nok med en flaske eller boks. Derfor vil vi ende opp med å drikke to, noe som paradoksalt nok vil føre til at vi inntar flere kalorier enn vi ville gjort med en vanlig øl.
Når det kommer til smak, lett øl smaker utvannet sammenlignet med vanlig øl. Merker tilpasser seg imidlertid raskt slik at lavalkohol- eller lavkarbo-versjoner smaker nesten identisk.
Dessuten er det best å ikke tro lettøl er sunnere enn vanlig øl. I stedet vil vi tenke på om produktet vi velger virkelig oppfyller våre behov. Hvis vi tror at det å drikke mindre alkohol vil være til fordel for helsen, eller hvis en lege har anbefalt at vi reduserer alkoholforbruket for å redusere risikoen for visse tilstander, vil vi velge et alkoholfritt eller alkoholfritt øl.
Selv om vi følger en ketogen diett eller ønsker å innta færre kalorier, kan lettøl være et bedre valg. I så fall leser vi etiketten og sørger for at det er et øl med lavt kaloriinnhold eller lavkarbo. I tillegg anbefales moderat og sporadisk inntak.
