Når vi går for å kjøpe yoghurt finner vi ikke det samme panoramaet som når vi går for å kjøpe egg som det bare er 3 eller 4 forskjellige typer å velge mellom, men vi står foran en enorm og nesten uendelig lineær. I dag ønsker vi å fremheve yoghurten med bifidus, tilfører det virkelig noe til kroppen?
I større eller mindre grad vet vi alle hva bifidus er eller hva de er til for. Eller i det minste hva bransjen har fått oss til å tro. Generelt er bifidus millioner av gunstige bakterier for kroppen vår som tilsettes mat, for eksempel yoghurt med bifidus.
Disse selges under forutsetningen at "de er sunnere enn vanlig yoghurt". Og her er det en del av myten og en del av virkeligheten. Derfor ville vi åpne melonen og fortelle hvorfor det ikke er nødvendig å kjøpe yoghurt med bifidus.
Yoghurter med bifidus, ja eller nei?
Active bifidus, som det er kjent kommersielt, er et tilsetningsstoff som brukes med meieriprodukter, spesielt yoghurt, og lover at disse bifidobakteriene hjelper vår tarmmikrobiota. Faktisk deler den bifidusen bakterier med mikrobiotaen vår. Det vil si at vi tilfører hjelp, og når det gjelder helsen vår er all hjelp lite, ikke sant? Vel, det kommer det ikke til å bli. Å misbruke probiotika er en dårlig idé.
For at vi skal kunne posisjonere oss bedre, tjener bakteriene i mikrobiotaen oss til en rekke ting, blant annet for å hindre oss i å bli syke, energigjenvinning, næringsopptak, forbedre fordøyelsen i tarmen, kontrollere episoder med diaré, rolig mat allergier, hindre dannelsen av svulster i tykktarmen osv. Når det gjelder energi, absorberer disse bakteriene energi fra organisk materiale som når tarmene våre.
Disse bakteriene som er naturlig i tykktarmen vår (fra den dagen vi blir født). Ved å ta yoghurt supplert med mer bifidus ser det ut til at vi har vunnet på helse, men de er rett og slett en reklamepåstand for å gjøre produktet mer attraktivt og dermed få mer salg.
Hva sier vitenskapen?
Vel, det er ingen bevis for at yoghurt med aktiv bifidus er bedre enn en naturlig yoghurt som på sin side allerede har denne typen sunne bakterier for kroppen vår. Yoghurt og all fermentert mat har allerede naturlig probiotika som er veldig gunstig for kroppen vår.
I tillegg, for å gjøre vondt verre, Vitenskapen har ingen bevis for at disse ekstra bakteriene er nyttige og legger seg i tarmene våre, langt mindre, at de hjelper oss i det daglige. Helt motsatt av det man ser i reklame.
Derfor er det i våre hender om vi skal velge mellom en yoghurt med bifidus, eller en naturell yoghurt (uten sukker). Vi anbefaler Gresk yoghurt variasjon, ettersom de har lavt sukkerinnhold, lavt fettinnhold, smakfullere og kremere og mer allsidige. Vi kan bruke dem i smoothies, med frokostblandinger, frukt og til og med til å lage sauser, det er grønnsaker og kumelk.
