Er Babybel en sunn ost?

Babybel er kanskje ikke det beste valget hvis du er ute etter en lav fett (rundt 5 gram per mini Babybel), med mindre du velger Light (blå) versjonen. Den er heller ikke lav i natrium (ca. 150 mg per mini Babybel). Hver Babybel har 60 til 70 kalorier. Dette kan fortsatt passe inn i lavkalorikategorien, så lenge vi er nøye med hvor mye vi spiser.

På plussiden er Babybel garantert lav i sukker og høy i kalsium og protein. De som unngår høyt bearbeidet mat kan bekymre seg mindre om å spise Babybel fordi det er 98 prosent melk og inneholder ingen kunstige farger, smaker eller konserveringsmidler.

Næringsverdi

Mini Babybels er egentlig små versjoner av Edamost . Edam, som er av nederlandsk opprinnelse, er en halvhard ost som har milde toner av søtt gress og litt mild tørket frukt. Selv om Edam i de fleste tilfeller ikke kan beskrives som varm eller syrlig, er det absolutt Baybel-oster. Smaken er litt overveldende, nesten bitter. Originalen er alltid et godt alternativ, men de nye versjonene kan bli enda bedre.

For å finne ut om Babybel virkelig er en sunn ost, er det viktigste å analysere ingrediensene og næringsstoffene. I dette tilfellet inneholder alle typer og versjoner de samme komponentene, selv om proporsjonene i hver av dem ikke er kjent. Derfor er Babybel laget av ” pasteurisert kumelk, vann, salt, melkesyregjæring og mikrobiell melkekoagulant ". En kort liste over ingredienser antyder den gode kvaliteten på produktet.

Når det gjelder næringsverdiene, gir den for hver porsjon Babybel-ost:

• Energiverdi: 62 kalorier
• Fett: 4.8 gram
  • Herav mettet: 3.2 gram
• Karbohydrater: 0.5 gram
  • Herav sukkerarter: 0.5 gram
• Protein: 4.6 gram
• Salt: 0.36 gram
• Kalsium: 140mg

Kan du spise Babybel voks?

Den røde parafinvoksen som belegger hver ost brukes til å beskytte osten mot luftbårne bakterier, muggvekst og uttørking når den eldes. Bestrykning av ost med matvoks brukes ofte på harde og halvharde oster som bare trenger noen måneder på å eldes.

Denne røde kappen er ikke eksklusiv for Babybel. Du vil også se det i oster som nederlandske Edam, ofte brukt til å konservere oster for eksport eller for turister som vil ta dem med hjem.

Babybel-fabrikkene bruker en patentert maskin laget spesielt av selskapet for raskt å omslutte hver ost i den røde voksen. Men for håndverksbaserte ostemakere som utfører denne prosessen manuelt, er det de gjør å smelte voks av osten og påføre den med en pensel på den tørre og nedkjølte osten. De dypper også hver side av osten i en gryte med smeltet voks.

Det er vi imidlertid ikke ment å spise voksen . Den røde voksen er der for å holde osten fuktig inne, og må først fjernes ved å trekke i tappen før du spiser osten. Hvis vi ved et uhell har spist litt, skjer det ingenting. Det parafinbaserte røde voksbelegget er matkvalitet og vil ikke skade oss, kanskje bare smaksløkene.

Typer Babybel

Til tross for at den er en klassisk ost, er det flere versjoner som gjør at den har ulike næringsverdier. Imidlertid endres ikke smaken.

original

Den originale Babybel er klassikeren med rødt deksel og rund form. Den er tilgjengelig i mini eller gigantisk størrelse. Det er en av få versjoner som motstår tidens gang, siden formen og smaken ikke trenger å forbedres.

Lett

Babybel-lyset eller -lyset er et alternativ med lavt fettinnhold. Det er forstått at skummet melk eller lettmelk har blitt brukt under produksjonsprosessen. Faktisk er bidraget fra dette næringsstoffet redusert med nesten halvparten. Dette gjør også kaloriene lavere. Imidlertid er den rik på protein.

Den er fortsatt en av de beste Babybels på markedet, siden den ikke trenger et høyt fettinntak for å dra nytte av proteinverdiene til denne sunne osten.

mini ruller

Ingrediensene og næringsverdiene varierer ikke for mye sammenlignet med den originale Babybel. Den store forskjellen er presentasjonsmodusen, siden den går fra å være rund til å bli spist i strimler.

Smaken og kvaliteten er den samme, bare den visuelle måten er endret. Formatet på beholderen er også rundt, men når vi åpner den ser vi osten i spiralformede strimler.

Svart

Svart babybel er vanligvis ikke lett å finne. Denne versjonen er rik på protein, selv om de egentlig bare skiller seg fra 3 gram til av dette makronæringsstoffet. Imidlertid er resten av næringsstoffene litt lavere, så det forbrukes mindre fett og kalorier.

Det er en type laget for idrettsutøvere og for folk som ønsker å øke proteindosen i kostholdet. Hensikten kan være å gå opp i vekt, forbedre muskelmassen, eller skape mer metthet med færre kalorier.