Popcorn er en deilig og sunn matbit, så lenge den er tilberedt med tanke på ernæringen. Mengden fett og kalorier i popcornene vi spiser på kino er veldig forskjellige fra de med lite eller ingen smør.
Siden denne maten teknisk sett er en form for grønnsaker (og også en frokostblanding), gir den noen næringsbelønninger. En kopp popcorn gir vitamin A, kalsium, fiber, magnesium, fosfor, kalium, karoten og lutein. De inneholder også fiber (ca. 1.2 gram per kopp), noe som kan redusere sult og hjelpe oss å bli mett lenger.
Imidlertid vil kalori-, fett- og karbohydratinnholdet i popcorn variere avhengig av hvordan det lages. Nedenfor vil vi undersøke næringsinformasjonen til alle typer popcorn for å bestemme hvor mye eller hvilken type som er best å spise avhengig av tidspunktet.
Fakta om næringsinnhold for luftpopcorn
Air popcorn er laget uten smør eller olje, så det er det laveste i kalorier. En slik kopp laget med luft inneholder:
- Kalorier: 31
- Totalt fett: 0.4 gram
- Karbohydrater: 6.2 gram
- Kostfiber: 1.2 gram
- Protein: 1 gram
De enkleste består hovedsakelig av karbohydrater, etterfulgt av protein. Vi kan betrakte popcorn uten smør som en sunn matbit, med tanke på at den er veldig lav i kalorier og inneholder hjertesunt fiber.
Uhoppede maiskjerner
Popcorn -skall består av fett, protein, karbohydrater og vann. Ved oppvarming bygger trykket innvendig, kjernen ekspanderer og eksploderer og danner spiselig popcorn.
Hvis du noen gang har lest etiketten på en beholder med maiskjerner, har du kanskje lurt på hvorfor popcorn har færre kalorier når det dukker opp. To spiseskjeer med ikke -hakkede korn inneholder:
- Kalorier: 110
- Totalt fett: 1.5 gram
- Karbohydrater: 22 gram
- Kostfiber: 4 gram
- Protein: 3 gram
Det som kan skape forvirring mellom poppede og hele kjerner er at når den er kokt, utvides popcorn 35-40 ganger størrelsen på kjernen. Så mens to spiseskjeer med 110 kalorikjerner kan høres ut som mye, vil den mengden gjøre ca 4 kopper popcorn når den er kokt.
Maiskjerner med olivenolje
Å bruke ekstra jomfru olivenolje til å lage maiskjerner i en bølge er et sunt alternativ. Selv om du popper dem vil det resultere i færrest kalorier, men tilsetning av olivenolje vil øke inntaket av sunt fett, noe som blant annet kan bidra til å kontrollere sult.
Mengden kalorier i popcorn tilberedt med olivenolje vil variere avhengig av mengden olje og popcorn vi bruker. En vanlig oppskrift for å tilberede dem med olivenolje vil ha næringsstoffer nær:
- Kalorier: 55
- Totalt fett: 3 gram
- Karbohydrater: 6.2 gram
- Kostfiber: 1.2 gram
- Protein: 1 gram
Når vi tilfører olje for å poppe, til og med sunn ekstra virgin olivenolje, vil vi øke kaloriene fordi fettet i oljen klamrer seg til kornene.
Fett har samme antall kalorier, enten de er faste eller flytende. Generelt inneholder fett 120 kalorier per spiseskje. Olivenolje er først og fremst enumettet fett , som kan ha en gunstig effekt på kolesterolnivået, mens smør er middels mettet fett.
Popcorn laget på kino
Det er ingen overraskelse at kino -popcorn har en tendens til å inneholde flere kalorier og fett enn tidligere modeller, men dataene kan være litt overraskende.
Studier har funnet ut at store kinoer vanligvis undervurderer mengden kalorier i popcorn. For eksempel er det kinoer som bekrefter at en middels pakke inneholder 760 kalorier, men laboratorietester fant at kalorietallet var nærmere 1,200.
Siden ingrediensene i kino -popcorn ofte styres av personen som tilbereder maten, kan ernæringen av popcorn variere. Imidlertid inneholder en typisk 1-kopps servering med smør tilsatt kino-popcorn:
- Kalorier: 92
- Totalt fett: 8.2 gram
- Karbohydrater: 4.4 gram
- Kostfiber: 0.8 gram
- Protein: 0.7 gram
Husk at det er vanskelig å begrense deg til bare en porsjon av denne knasende og smørrike snacken når den kommer i en stor beholder.
Mikrobølgeovn popcorn poser
Det å være i stand til å lese hvor mange kalorier popcornen som vi skal lage i mikrobølgeovnen inneholder, kan være veldig praktisk; bare sørg for at du ser mengden per porsjon og gjør de riktige beregningene.
Mens en porsjon kino smør popcorn inneholder 170 kalorier og 11 gram fett per porsjon. Dette betyr at du ville konsumere 425 kalorier og 27.5 gram fett hvis du spiste hele posen.
Hvis du har problemer med å stoppe ved en enkelt porsjon, bør du vurdere å kjøpe mini -posene med popcorn, som vanligvis bare gir en porsjon per pose. Mens du velger miniposer kan holde kaloriinntaket lavt, vær oppmerksom på at eksperter sier at mikrobølgeovnpopcorn har andre ulemper. C ontienen vanligvis mye salt og kunstige smakstilsetninger.
Å kjøpe usaltet popcorn kan være et bedre alternativ fordi vi kan kontrollere mengden salt vi tilfører selv, eller vi kan velge å krydre med våre favorittkrydder.
Det er også en viss bekymring for mikrobølge poser som inneholder kjemikalier kalt perfluoroktansyre (PFOA), det samme kjemikaliet som brukes i non -stick teflonbelegg, og perfluoroktansulfonat (PFOS). Disse kjemikaliene, i store mengder, er blant annet relatert til kreft, immuntoksisitet, vektøkning, endret skjoldbruskfunksjon.
Etter hvert som forbrukerne blir stadig mer bevisste på denne typen kjemikalier i matvarer, har produsentene endret ingrediensene og emballasjen. Det er viktig å lese etiketter for å være oppmerksom på hva som er i mat, ikke bare på grunn av næringsverdien og kalorietallet.
