En diett med lavt proteininnhold anbefales vanligvis for å behandle visse helsemessige forhold. Nedsatt leverfunksjon, nyresykdom eller forstyrrelser som forstyrrer proteinmetabolismen er noen av de vanligste tilstandene som kan kreve en diett med lavt proteininnhold.
De siste årene har vitenskapen også funnet ut at dietter med lavt proteininnhold kan forlenge levetiden og gi beskyttelse mot kroniske sykdommer. Det er imidlertid viktig å også kjenne til risikoene og hvilke matvarer som er tillatt.
Hvordan fungerer en lavproteindiett?
Denne typen diett krever at vi begrenser mengden protein vi inntar. Normalt anbefales det at det utgjør 4 til 8 % av de daglige kaloriene. Dette oversettes til mellom 20 og 50 gram protein per dag , avhengig av mengden kalorier vi forbruker.
For å kunne sammenligne, er det generelt anbefalt at en vanlig person minst 10-15% av sine daglige kalorier fra protein. Dette beløpet kan økes for idrettsutøvere, eldre voksne og personer med visse helseproblemer.
Protein er viktig for helsen, men å redusere proteininntaket kan være terapeutisk for personer med spesifikke tilstander. Spesielt lavproteindietter kan være til nytte for personer med nedsatt lever- eller nyrefunksjon. De kan også være nødvendige for de med lidelser som påvirker proteinmetabolismen, som homocystinuri og fenylketonuri.
Å følge en diett med lavt proteininnhold krever imidlertid nøye planlegging for å forhindre helseproblemer og ernæringsmessige mangler. I tillegg er det andre risikoer og mulige ulemper som vi må vurdere før vi starter en slik diett. Så det anbefales å gå til en spesialist for å sikre at vi får god næring.
Hvem bør følge denne dietten?
Noen mennesker tåler ikke høye nivåer av protein. Hvis kroppen ikke kan behandle proteiner eller deres rusk, bygger disse stoffene seg opp og forårsaker symptomer som spenner fra kvalme og oppkast til hjerneskade. For disse menneskene vil det å følge en diett med lavt protein redusere risikoen for negative helseeffekter.
Nyresykdom
Ved å redusere proteininntaket kan personer med nyresykdom som ikke er i dialyse redusere belastningen på nyrene og forhindre oppbygging av urea i blodet. Kroppen produserer urea, en forbindelse, under fordøyelsen av proteiner. Hos personer som ikke har nyreproblemer, forlater urea kroppen gjennom urin uten å forårsake problemer.
Men når nyrene ikke fungerer som de skal, bygges urea opp i blodet og forårsaker symptomer som kvalme, tretthet og tap av matlyst. Studier viser at et svært lavt proteininntak kan bremse utviklingen av avansert nyresvikt.
Diabetisk nefropati
Vitenskapen har også oppdaget fra studier at en lavproteindiett kan forbedre symptomene på diabetisk nefropati, som refererer til nyreskade indusert av diabetes.
Han fant imidlertid ingen uheldige effekter av dietten, slik som forverring av andre diabetessymptomer.
Fenylketonuri og homocystinuri
Fenylketonuri er en sjelden lidelse som oppstår når kroppen ikke lager enzymet som er nødvendig for å bryte ned en aminosyre kalt fenylalanin. Aminosyrer er byggesteinene til proteiner. For en person som har denne sykdommen, kan spise mat rik på protein føre til at fenylalanin bygges opp i kroppen.
Ubehandlet kan disse menneskene føre til intellektuell funksjonshemming og andre nevrologiske symptomer, som hyperaktivitet, mangel på koordinasjon og anfall. Hovedbehandlingen er en diett med svært lite protein for livet. Personer med tilstanden bør bare innta den minste mengden fenylalanin som er nødvendig for sunn vekst og utvikling.
Homocystinuri er en arvelig lidelse som påvirker kroppens evne til å behandle metionin, en annen aminosyre. En opphopning av metionin forårsaker problemer med syn og beinhelse. Behandling innebærer også en diett med svært lavt proteininnhold.
Tillatte matvarer
Frisk frukt og de fleste grønnsaker kan spille en viktig rolle i et proteinfattig kosthold. Å erstatte litt kjøtt med grønnsaker og korn er en effektiv måte å redusere proteininntaket på. Grønnsaker og korn bør utgjøre hoveddelen av måltidene, med en supplerende proteinkilde.
En person på en lavproteindiett kan få mesteparten av kaloriene sine fra følgende matvarer, som er relativt lite proteiner.
Lite protein
Følgende er matvarer med lavt proteininnhold:
- All frukt unntatt tørket frukt
- Alle grønnsaker unntatt erter, bønner og mais
- Mange kilder til sunt fett, som olivenolje og avokado
- Urter og krydder
Det finnes andre typer matvarer som er lite proteiner, og som en person bør være forsiktig med å inkludere dem i kostholdet. Noen av disse matvarene inkluderer sukker, godteri uten gelatin, te og kaffe, uten kumelk, syltetøy og gelé, majones og mange sauser og dressinger, inkludert tomatsauser og salatdressinger.
Moderat i protein
På en lavproteindiett bør folk spise mat som inneholder moderate mengder protein i moderate mengder. Noen eksempler er:
- Brød
- Korn
- Pasta
- Havregryn
- Mais
- Ris
Lavproteinversjoner av mange av disse produktene er tilgjengelig på nettet, i helsekostbutikker eller på apotek. Plantebaserte proteiner og kjøtt kan inkluderes i kosten, men bør brukes som garnityr og kun inntas i små mengder. Det kan også hende du må øke inntaket av sunt fett, som kan gi ekstra kalorier for å dekke daglige behov.
Mat å unngå
Protein er fortsatt en nødvendig del av kostholdet, selv om vi følger en diett med lavt proteininnhold. Så det handler ikke om å unngå det helt. Men hvis vi følger en diett med lavt proteininnhold, må vi innta proteinrik mat som animalske produkter og plantebaserte proteiner med måte.
For å gjøre dette, må du øke inntaket av sunn mat med lavt proteininnhold som frukt og grønnsaker. Samtidig må vi kanskje redusere porsjonsstørrelsene på proteiner. For eksempel veier en porsjon kylling generelt rundt 113 gram. På en diett med lavt proteininnhold må vi kanskje halvere den mengden og holde oss til 57 gram for å holde proteininntaket i sjakk.
Proteinrik mat som bør begrenses eller unngås inkluderer:
- Kjøtt som kylling, kalkun, biff og svinekjøtt
- Fisk og skalldyr
- Egg
- Belgvekster, inkludert bønner, erter og linser.
- Meieriprodukter som melk, ost og yoghurt.
- Soyaprodukter som tofu og tempeh.
- Nøtter som valnøtter, mandler og pistasjnøtter.
- Frø som chiafrø, linfrø og hampfrø.
Fordeler med en diett med lavt proteininnhold
De positive effektene av et lavproteinkosthold gjelder først og fremst personer med spesifikke tilstander eller sykdommer, snarere enn de som generelt er friske. Leveren bryter normalt ned overflødig protein, og produserer et avfallsprodukt som kalles urea, som skilles ut av nyrene. Redusert proteininntak kan lette arbeidsbelastningen på leveren og nyrene, noe som kan være gunstig for personer med leversykdom eller nyresvikt.
Dette hjelper forbedre protein metabolisme og forhindrer oppbygging av urea i blodet. Å ha høye nivåer av urea i blodet forårsaker symptomer som tretthet, tap av appetitt, vekttap og endringer i mental tilstand. Det kan også være assosiert med økt risiko for type 2 diabetes og død hos personer med hjertesvikt.
Å redusere proteininntaket er også nødvendig for de med genetiske lidelser som påvirker proteinmetabolismen, som homocystinuri og fenylketonuri. Disse lidelsene endrer nedbrytningen av spesifikke aminosyrer, så å redusere inntaket av dette makronæringsstoffet kan bidra til å minimere symptomene.
Studier indikerer at en diett med lavt proteininnhold og høyt karbohydratinnhold kan bidra til å beskytte hjernens helse og redusere kognitiv svikt . Imidlertid utførte forskerne bare denne forskningen på mus og kan ikke være sikre på effektene hos mennesker.
Bivirkninger
Protein er et viktig næringsstoff som er avgjørende for vekst og utvikling. Kroppen bruker det til å danne grunnlaget for muskler, hud og bein, produsere viktige enzymer og hormoner og bygge og reparere vev.
Studier viser at proteinmangel kan ha skadelige helseeffekter, inkludert nedsatt immunforsvar, tap av muskelmasse, og redusert vekst. Andre mulige symptomer på proteinmangel inkluderer oppblåsthet, anemi, fettleversykdom, hårtap og redusert bentetthet.
I tillegg til de potensielle helserisikoene som er involvert, kan det være en stor utfordring å redusere proteininntaket. Å følge en diett med lavt protein krever ikke bare diettovervåking, det krever også nøye planlegging for å sikre at andre ernæringsbehov dekkes . Dette er fordi mat med høyt protein gir en god mengde kalorier og viktige mikronæringsstoffer.
For eksempel er biff rik på B-vitaminer, jern og sink, mens bønner er en god kilde til magnesium, fosfor og kalium. Når du følger en diett med lavt proteininnhold, er det viktig å sørge for at du får disse næringsstoffene fra andre kilder for å forhindre næringsmangel. Derfor er det viktig å følge rådene fra en fagperson og godta oppfølgingen av en ernæringsfysiolog.
