Det kan høres rart ut at vi fremmer forbruket av kobber, men det er et veldig viktig mineral for mer enn 12 funksjoner som kroppen utfører med hvert sekund som går. Dette er grunnen til at vi ønsket å markere de viktigste matvarene som er rike på kobber for å legge til i kostholdet vårt, slik at vi ikke lider av mangel.
Det vi spiser daglig kan gi oss næring eller ikke, det vil si at det kan være nyttig for kroppen vår. Dette er det som vanligvis skjer med ultrabearbeidede, siden de har en veldig dårlig ernæringsprofil, sammenlignet med ferske produkter som gir mye fiber, vitaminer, mineraler, proteiner, etc.
Hvorfor er kobber så viktig?
Kobber er et essensielt næringsstoff for kroppen vår, så mye at vi må spise det daglig for å produsere energi, skape bindevev og blodkar, fremme hjernens utvikling, aktivere gener, styrke bein, barnets vekst , modning av hvite og røde blodlegemer, transportere jern, metabolisere glukose og kolesterol, utføre hjertekontraksjoner, samarbeide om hud- og hårpigmentering Osv
Hvis vi ikke spiser nok kobber, vil helsen vår lide. Vi må heller ikke besette oss, siden hvis vi har et variert og balansert kosthold, gir vi alle næringsstoffene som kroppen trenger daglig.
Den daglige mengden kobber som en gjennomsnittlig voksen trenger er 900 mcg og gravide trenger 1,000 mcg, det vil si 1,3000 mcg hvis de ammer.
Likevel gjør det aldri vondt å vite hvilken mat som er rik på hvert essensielt næringsstoff. Det er derfor vi i dag dedikerer det til kobber, men på nettstedet vårt har vi alle viktige næringsstoffer for kroppen.
Matvarer med den høyeste mengden kobber
Vi har allerede sett hovedårsakene til at kobber er gunstig for helsen, nå gjenstår det bare å kjenne nøye de viktigste matvarene som har dette mineralet blant næringsstoffene.
Grønnsaker
Belgfrukter er en del av et godt balansert kosthold, takket være bidraget fra løselig fiber, vitaminer og mineraler, og blant alt som kommer kobber. Belgfrukter med den høyeste prosentandelen kobber er kikerter og linser.
Begge er veldig allsidige matvarer som kan spises kaldt, spiret, varmt, i supper, puré, som garnityr, i salater, med kjøtt, med grønnsaker, etc. For å være nøyaktig gir kikerter 0.36 mg kobber per 100 gram og en tallerken linser gir 55% av anbefalt mengde kobber på en dag.
Sjømat rik på kobber
Mangfoldet av skalldyr er stort, men de med den høyeste mengden kobber er østers og hummer. Det er sant at de ikke er to sjømat som spises veldig regelmessig, men vi ønsket å legge dem til på listen slik at vi kan vurdere å spise dem mer normalt og ikke bare ved helt spesielle anledninger.
For å være mer nøyaktig, overskrider 100 gram hummerkjøtt mengden kobber som anbefales for en gjennomsnittlig voksen på en dag, og østers noe av det samme, så mye at i så fall den anbefalte dosen er tredoblet med bare 100 gram østers .
Tofu
Tofu er en veldig utbredt mat i veganske og vegetariske dietter. Det faktum at det er så allsidig øker sjansene for å bli lagt til det daglige kostholdet. I dette tilfellet er tofuen ikke like stor som sjømaten.
Omtrent 100 gram tofu gir 0.21 mg kobber , men det er fortsatt en god støtte for de som bestemmer seg for å følge et vegansk kosthold. Kobber er mer til stede i matvarer av animalsk opprinnelse enn vegetabilsk, så vi må dra nytte av alle alternativer som presenteres for oss i kostholdet vårt.
Storfekjøttlever veldig rik på kobber
Storfekjøttlever er en av de mest komplette matvarer av animalsk opprinnelse for kroppen. Det gir jern, kalsium, jod, magnesium, selen, natrium, kalium, sink, fosfor og kobber, bortsett fra vitamin A, gruppe B (inkludert B12), C. Uten å glemme proteiner, og som vi ser er det fra mer komplett mat for idrettsutøvere.
For hver 80 gram storfelever, vi få 1,450% av anbefalt mengde kobber for en gjennomsnittlig voksen på en dag. Så det er ingen unnskyldning for ikke å begynne å lage oppskrifter med denne ingrediensen.
Nøtter og frø
Hver gang vi lager mat, vises nøtter og frø alltid, og vi er ikke overrasket, siden noe så lite er ekstremt kraftig og gunstig for kroppen vår.
For eksempel er mandler en av de rikeste nøttene i kobber, så vi ønsket å gi den et spesielt sted. På den annen side er frøene, som er rikere på kobber, solsikkefrø som gir nesten 2 mg per 100 gram og sesamfrø som gir mer enn 4 mg per 100 gram produkt.
Tørket aprikos
Tørkede aprikoser er en delikatesse som vi oppfordrer deg til å prøve nå. Faktisk bruker vi allerede lang tid på å ikke ha en pose ved siden av oss mens vi jobber eller studerer. Å spise mens du utfører en mental oppgave har vist seg å hjelpe konsentrasjonen.
I 100 gram av dette naturlige og sunne godteriet finner vi nesten 40% av den daglige mengden kobber som en gjennomsnittlig voksen trenger.
Geitost
For de som liker sterk ost, er geitost sikkert blant deres favoritter. Disse menneskene har flaks fordi geitost er en av matvarer av animalsk opprinnelse som har den høyeste mengden kobber.
For å være nøyaktig, har det nesten 70% av anbefalt daglig mengde av helsemyndigheter, slik at vi kan legge denne osten til vårt daglige kosthold i små mengder og kombinere den med andre matvarer for å fullføre prosentene.
Mørk sjokolade
Hvem har prøvd mørk sjokolade i pulver, tablett, smeltet osv. Du vil ikke gå tilbake til melkesjokolade eller de ultrabearbeidede sjokoladene som verken er sjokolade eller noe, de er bare en blanding av raffinerte oljer, sukker på spade og fargestoffer, konserveringsmidler, stabilisatorer og smakforsterkere med en klype melkemelk som ikke gir deg det gjør ingenting godt for huden vår eller for cellene i hele kroppen.
Mørk sjokolade gir oss en ganske betydelig mengde kobber, bortsett fra andre mineraler og vitaminer. Nærmere bestemt er 100 gram mørk sjokolade drøyt 1 mg kobber .
