Studier viser det mennesker som bruker for mye tilsatt sukker har økt risiko for høyt blodtrykk, lavt kolesterol og forhøyede nivåer av betennelse , en grunnleggende årsak til mange kroniske tilstander. Husk at det naturlige sukkeret som finnes i frukt (fruktose) og meieriprodukter (laktose) ikke er problematisk. Det tilsatte sukkeret vi spiser hver dag er det som virkelig skader helsen vår, den hvite, brune og sirupaktige ingrediensen som blir innlemmet i maten under bearbeiding.
Helsepersonell uttaler sterkt det tilsatt sukker som vi spiser daglig til bearbeidet mat er skadelig , men de bekrefter at den naturlige søtheten av melk og frukt er ganske god, med unntak av juice.
Det anbefales det mer enn 11% av en persons daglige kalorier kommer ikke fra tilsatt sukker eller 10% hvis vi tar hensyn til alkohol. Det tilsvarer omtrent 50 g sukker for en kvinne og 70 g for en mann, avhengig av hvor aktiv personen er.
Inntak av tilsatt sukker kan presenteres i teskjeer, gram og kalorier. Kostholdsretningslinjene anbefaler at daglig inntak av tilsatt sukker representerer ikke mer enn 10% av totale kalorier . På et diett på 2,000 kalorier oversettes dette til: 12 ts, 50 g og 200 kcals, 10% av de totale daglige kaloriene.
Aldersgruppene som bruker mest tilsatt sukker er unge mennesker mellom 11 og 18 år, som får mesteparten av sin daglige energi fra søte produkter , som betyr at totalt 15% av deres daglige kalorier er tilsatt sukker. Voksne er mer tilbakeholdne, bare over 11% av det totale daglige inntaket.
Hvor kommer det meste av tilsatt sukker vi spiser hver dag fra?
Brus er den største kilden til tilsatt sukker for unge mennesker, med barn i alderen 11 til 18 år som får 42% av sitt daglige inntak av dette sukkeret fra disse produktene.
Godteri, sjokolade og syltetøy står for 19-22% av barns tilsatte sukkerinntak, da de også får en stor andel av det sukkeret fra frokostblandinger, inkludert kaker og småkaker.
For voksne mellom 19 og 64 år er hovedkildene også konfektprodukter, syltetøy, brus og frokostblandinger. Alkohol tilfører ytterligere 10%.
Helseeffekter av tilsatt sukker vi spiser daglig
Forskere undersøker fortsatt om det er direkte årsakssammenheng mellom høyt sukkerinntak og vektøkning, type 2 diabetes, hjertesykdom og andre sykdommer.
Det som er kjent er at det, sammen med tilsatt sukker vi spiser hver dag og mangel på mosjon kan føre til fedme, og denne sykdommen er en risikofaktor for andre forhold.
Blant små barn, andelen overvektige har redusert, men aktivister sier at mye gjenstår å gjøre for å redusere mengden sukker barn spiser.
Tips for å redusere mengden tilsatt sukker daglig
Kok oftere og du vil naturlig redusere mengden sukker du spiser . Selv om du bruker litt sukker i matlagingen din, vil det være mye mindre enn det du sannsynligvis vil konsumere fra et bekvemmelighets- eller restaurantmåltid.
