Frokost er en av dagens viktigste måltider, så det er nødvendig å spise nok protein for å starte den daglige rutinen med energi, vitalitet og oppmuntring.
Du gikk sannsynligvis tom for ideer for å lage en frokost som inneholder nok protein og vitaminer; I tillegg har du allerede laget alle de lagrede oppskriftene. Når vi tenker på dette, gir vi deg to oppskrifter som, bortsett fra å inneholde nok næringsstoffer, er praktiske og også deilige.
For å endre rutinen om morgenen, tør du forbered shakshuka , en variant av matlaging av posjerte egg i en saus med friske tomater, krydret på forskjellige måter med middelhavsmessig preg.
Shakshuka hovedingredienser
Det er daglig å lese om viktigheten av å inkludere både proteiner og næringsstoffer i frokosten som styrker, reparerer og regulerer kroppen vår. Av denne grunn har det blitt populært å konsumere proteinshakes om morgenen. Men hvis du er en av dem som ikke er overbevist om å bare spise væsker til frokost, inneholder Shakshuka de nødvendige proteinene for å holde kroppen balansert.
Dette er den hovedingrediensene i Shakshuka .
Egg
De regnes som en rik proteinkilde med essensielle aminosyrer , vitaminer, mineraler, godt fett og antioksidanter. Blant de mest relevante egenskapene er følgende:
- Hjelper i dannelsen av muskelvev
- Bidrar til hjernens utvikling
- Reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer
- Regulerer kroppens indre funksjoner
- Deflame
- Sakte degenerative prosesser
- Reduserer risikoen for øyesykdommer
- Gir en følelse av fylde, og reduserer dermed vektøkning.
Egget kan konsumeres til ethvert måltid på dagen, men på grunn av proteinverdien og for å gi følelsen av større metthet, anbefaler vi deg å spise det til frokost.
tomater
Tomater er en flott kilde til vitaminer og mineraler; i tillegg til å være en effektiv antioksidant. På samme måte inneholder de lykopen som hjelper til med å regulere metabolske prosesser. i kroppen vår, samt for å forhindre noen sykdommer (Palozza et al., 2012).
Blant fordelene som tomater kan gi, er følgende:
- Reduserer risikoen for åreforkalkning
- Reduserer kolesterolnivået
- Forhindrer diabetes
- Kontroller høyt blodtrykk
- Forbedrer synet
- Øker immunforsvaret.
2 oppskrifter på næringsrik frokost med Shakshuka
Det er flere måter å tilbered egg med tomater til en næringsrik frokost ; Imidlertid vil vi gi deg 2 enkle oppskrifter å lage Shakshuka, som er en måte å få posjert egg til frokost i fersk tomatsaus og med en krydret berøring, slik at du kan møte dagen din med nok energi.
1. Shakshuka med grønnsaker og krydder
1.1 Ingredienser
- 3 egg
- 3 tomater
- ¼ kopp olivenolje (helst)
- Tradisjonelle krydder som: pepper, ingefær, spansk paprika, malt koriander og spidskommen.
- 3 hvitløksfedd
- 3 ss fetaostfett
- 1 løk og 1 paprika
- 2 chardblader og 1 kvist persille
- 1 ts salt og varm saus etter smak.
1.2 Forberedelse
- Varm oljen i en stekepanne, tilsett deretter løk og finhakket hvitløksfedd.
- Når du forbrenner de foregående ingrediensene, tilsett fetaostfett, julenert pepper, chard og tomater i terninger.
- Bland alle ingrediensene med krydderne.
- La koke over svak varme med tildekket panne i omtrent 10-15 minutter.
- Når den tilberedte blandingen er tykk, lager du 3 hull i den sausen og legger eggene forsiktig (pass på at du ikke knekker dem).
- Dryss saltet og krydret, dekk til og kok til det hvite er hvitt.
- Når du serverer, tilsett fersk persille og server med brød.
2. Shakshuka med lam
I denne oppskriften vil du innlemme lam og buljong fra beinene til gi Shaksuka et høyere proteininnhold .
På grunn av sin høye proteinverdi og lite karbohydrat, vil denne oppskriften gi deg en følelse av metthet i løpet av morgenen til du spiser lunsj.
2.1 Ingredienser
- 2 egg
- 10 cherrytomater
- 2 ss avokadoolje
- Tradisjonelle krydder (pepper, ingefær, røkt paprika og spisskummen.
- 2 fedd hvitløk
- 170 g rått malt lam
- ¼ koppsuppe
- 2 skiver løk
- 1 håndfull persille
- Salt etter smak og chili etter smak
2.2 Forberedelse
- Varm avokadoolje over middels varme i en stekepanne.
- Tilsett kirsebærtomater mens de er varme, og kok dem i omtrent 5 minutter til de mykner. Ikke rør dem for mye.
- Fjern tomatene og sett til side for å inkludere dem senere.
- Tilsett løkskivene, hvitløken og surr i 5 minutter.
- Tilsett lammet som krydrer det med krydderne. Stek i ca 7 minutter til.
- Tilsett beinbuljong, salt og chili, kok på svak varme til det koker.
- Bryt de 2 eggene over bakken. Dekk til og kok til eggehvitene er hvite og eggeplommene er myke.
- Hell kirsebærtomater som tidligere er satt til side, pynt med hakket persille og server med skiver fullkornsbrød.
Konklusjon
Disse oppskrifter til frokosten din med Shaksuka er protein og lite karbohydrat. Du vil føle deg energisk under daglige aktiviteter og med nok metthet til at det forhindrer deg i å "snakke" mellom måltidene.
Referanser
- Baum, I. 3 måter å lage Shakshuka, den proteinpakkede frokosten du har gått glipp av. For Livestrong [Revidert februar 2020].
- Palozza, P., Catalano, A., Simone, R., Mele, M., Cittadini, A. (2012). Effekt av lykopen og tomatprodukter på kolesterolmetabolisme. doi: 10.1159 / 000342077
