We steunen altijd het idee van het handhaven van een gezonde levensstijl, maar tegenwoordig winnen plantaardige diëten aan belang, dus velen kiezen ervoor zonder goed geïnformeerd te zijn en dan komen er voedingstekorten en gezondheidsproblemen. Daarom willen we het vandaag hebben over het mediterrane dieet en het veganistische en vegetarische dieet, om te weten welke optie beter is.
Een gezonde levensstijl betekent een gezond, uitgebalanceerd en gevarieerd dieet hebben, negatieve ondeugden zoals alcohol en tabak buiten beschouwing laten, ultraverwerkte ondeugden opgeven, de consumptie van zout, suikers en verzadigde vetten verminderen. Afgezien daarvan wordt het ook als een gezonde gewoonte beschouwd, regelmatig en met een matige intensiteit aan lichaamsbeweging te doen.
Daarom, als we begrijpen dat we allemaal een of andere vorm van fysieke activiteit doen, meerdere keren per week gedurende minstens 30 minuten, gaan we ons nu concentreren op voedsel en hiervoor gaan we een veganistisch dieet onderscheiden van een vegetarisch dieet en dan zullen we uitleggen wat het bekendste dieet ter wereld is, het mediterrane dieet.
Veganistisch dieet versus vegetarisch dieet
Ze lijken erg op elkaar, omdat ze allebei plantaardig zijn, wat gebeurt dat er een aantal belangrijke verschillen zijn. Kortom, het veganistische dieet is een strikt vegetarisch dieet waarbij er geen voedsel van dierlijke oorsprong is, zelfs geen eieren of honing.
Veganistisch eten is erg streng
Een dieet waarbij er verschillende niveaus zijn, dat wil zeggen, van degene die misschien normale mayonaise neemt op een ZEER punctuele en sporadische manier omdat het in een bar is, tot degene die geen product koopt bij Mercadona of in de supermarkt dat bevat sporen van melk, bijvoorbeeld.
Een dieet dat alle producten van dierlijke oorsprong uitsluit en overgaat op een 100% plantaardig dieet. Aan de ene kant klinkt het heel gezond, maar het heeft twee nadelen, de tekort aan voedingsstoffen en de hoeveelheid ultrabewerkte voedingsmiddelen die worden geconsumeerd . We moeten B12 en vitamine D aanvullen (tenzij we met dat supplement al plantaardige melk en voeding nemen)
Als we graag koken, zullen we boekveganisten zijn, dat wil zeggen met een gezond, rijk en gevarieerd dieet, anders is de kans groot dat we kant-en-klaarmaaltijden, tupperware-bezorgbedrijven (de overgrote meerderheid is erg gezond) weggooien of we zal eindigen met voedingstekorten als gevolg van een gebrek aan variatie in het dieet en aan informatie.
Het vegetarische dieet is completer
Het vegetarische dieet is meer open. Dit dieet is plantaardig, maar heeft een breder scala aan mogelijkheden waar je zelfs mee aan de slag kunt kaas, eieren en zelfs gekookte ham, een biefstuk of eet heel af en toe vis.
Een gevarieerder dieet, met een veel betere voedingsinname, natuurlijker en evenwichtiger, zolang we wegblijven van ultrabewerkte voedingsmiddelen en zout en suiker verminderen. Zijn ding is om alleen vers voedsel te kopen en zich te houden aan het plantaardige gedeelte, waarbij hij 2 of 3 keer per week dierlijke producten laat staan.
Mediterraan dieet
De voordelen van dit dieet zijn meer dan bewezen door wetenschappelijke studies van over de hele wereld. Als we weten hoe we de limieten in dit soort dieet moeten respecteren, vermindert het mediterrane dieet hartaandoeningen, heeft het niet de neiging om slechte cholesterol te verhogen, veroorzaakt het geen diabetes, wordt de bloeddruk gereguleerd, enz.
Wat is het probleem? Dat de grenzen niet gerespecteerd worden en het mediterrane dieet een vijand wordt. Bij het consumeren van veel gefrituurd voedsel, veel vis, veel rood vlees, weinig variatie aan groenten in het dieet, wanneer geen rekening wordt gehouden met fruit, wanneer zuivelproducten worden misbruikt, enz. Het is wanneer problemen zoals zoals overgewicht, hoog cholesterol, urinezuur, diabetes, hartproblemen, enz. aankomen.
Het mediterrane dieet wordt gekenmerkt door rijk, gevarieerd en evenwichtig te zijn. Een groot deel ervan bestaat uit fruit, groenten , noten, zaden, dan is er het zuivelgedeelte met allerlei soorten melk, kazen, yoghurt en andere. Kies in de vleessectie voor: wit vlees en laat rood vlees (het is aangetoond dat overmatige consumptie hiervan kanker veroorzaakt) voor bepaalde dagen.
Kies voor vis: blauwe vis waar mogelijk en koop het vers of verpakt, niet voorgekookt, niet voorgebakken of ultraverwerkt met gepaneerde vis of iets dergelijks. Zeevruchten komen ook in dit dieet en je moet het vers kopen en snel consumeren, behalve dat je moet proberen de koudeketen niet te doorbreken.
De beste bondgenoot in dit dieet is extra vergine olijfolie. High oleic zonnebloemolie kan een tijdige optie zijn om iets te bakken en niet zoveel geld uit te geven, maar het is nog steeds belangrijk om te investeren in gezondheid, daarom raden we een EVOO in goede gezondheid aan.
Wat is de beste optie?
Er is geen ideaal dieet, bovendien raden we aan om, voordat we een radicale sprong tussen mediterraan en veganistisch maken, een controle uit te voeren en verschillende artsen en voedingsspecialisten te raadplegen, vooral als we een pathologie hebben die verband houdt met het spijsverteringsstelsel, opname van voedingsstoffen , nieren , lever of iets dergelijks.
Het vegetarische en veganistische dieet
Als het veganistische dieet echt goed uitgebalanceerd is, vol met verse producten, we vullen voldoende aan en we gaan weg van de ultraverwerkte, zout, suiker en verzadigd vet verminderen, dit soort dieet zou worden aanbevolen en zeer gezond zijn bijna net zoveel als de Middellandse Zee.
Op het tussenliggende punt is het vegetarische dieet, waaraan we andere subgroepen kunnen toeschrijven, zoals flexitarisme, ovolacteovegetarisme, en andere. In dit dieet zijn er mensen die zelfs vis stoppen, elk type krijgt zijn naam.
Als het allemaal verse producten zijn en verre van de ultraverwerkte producten, we verminderen zout en suiker en het is voornamelijk gebaseerd op verse producten zoals veel groenten en fruit, zou het ongetwijfeld een zeer goede optie zijn. Omdat we halen het goede uit plantaardige diëten en essentiële voedingsstoffen uit het mediterrane dieet producten zoals zuivel, eieren en zelfs vlees en vis zeer sporadisch. Het is een mediterraan dieet, maar met bepaalde bezuinigingen.
Mediterraan dieet
Een dieet zonder bezuinigingen, maar met veel excessen, aangezien we in het gedeelte van het mediterrane dieet hebben benadrukt dat er moeten grenzen zijn aan de consumptie van vlees en vetten in om geen gezondheidsproblemen te hebben zoals overgewicht, cholesterol, diabetes en andere ernstige ziekten.
Je moet de consumptie van rood vlees zoveel mogelijk verminderen, vooral wit vlees zoals kip of kalkoen kiezen, blauwe vis verkiezen boven andere en altijd koken met extra vergine olijfolie in plaats van zonnebloemolie of geraffineerde oliën.
Zet de sauzen aan de kant, verminder de consumptie van suiker en zout, laat de grillen van ultra-bewerkt voor zeer specifieke gelegenheden, worsten moeten ook voor incidentele momenten worden bewaard, evenals gebakken, gepaneerd, snoep, verzadigde vetten, enz.
Conclusies
Dat willen we zeggen de 3 zijn goede opties als ze op de juiste manier worden gedaan, dat wil zeggen, uitgebalanceerd en met een grote verscheidenheid aan voedsel, hoewel dat is waar de levensfilosofie van iedereen binnenkomt. Plantaardige diëten helpen om het bewustzijn te vergroten over de situatie van overexploitatie van vee, klimaatverandering, de barbaarsheden op boerderijen, watervervuiling, gezondheidsproblemen, cholesterol, enz.
