Als u niet erg bekend bent met de term, is het eerste dat u moet weten dat een ketogeen dieet onderdrukt voedsel op een gecontroleerde manier, om zo een balans in onze voeding te creëren.
Ketogene diëten verminderen normaal gesproken de dagelijkse consumptie van voedingsmiddelen, zoals koolhydraten of koolhydraten, en daarom worden ze ten zeerste aanbevolen om af te vallen in risicovolle situaties, zoals in gevallen van morbide obesitas: hun effectiviteit is twee tot drie keer groter dan die van een vetarm dieet. eetpatroon.
Ondanks de effectiviteit ervan, lopen maar weinig mensen het risico een ketogeen dieet te volgen. Velen beschouwen het als strikt of weinig gevarieerd. Dit is voornamelijk te wijten aan een desinformatieprobleem.
Er zijn veel koolhydraatarme voedingsmiddelen die u dagelijks kunt consumeren zonder veel opoffering en zonder de doelstellingen van ketogene diëten in gevaar te brengen.
Maak kennis met 6 koolhydraatarme voedingsmiddelen die u misschien niet vermoedde, en die u zullen helpen uw ketogene dieet op de beste manier uit te voeren.
De beste voedingsmiddelen voor een ketogeen dieet
1. boter
Boter is als dieetvoeding eerder een controversieel product. De meeste boters op de markt bevatten verzadigd vet, waardoor hun consumptie op het eerste gezicht schadelijk lijkt. Een deel van deze informatie is echter vervormd.
Een eerste mythe die je moet doorbreken is die dat boter slecht is voor het hart en voor het vetgehalte: in boter als voeding zit immers vitamine K2 en veel mineralen. Zorg er wel voor dat je er een koopt die afkomstig is van met gras gekweekt vee, want dit is degene met de beste voedingsstoffen.
Je moet er ook voor zorgen hoe je het consumeert: voor elk dieet, en meer nog voor een ketogeen dieet, werken deze producten niet als basisproduct, maar als aanvulling. Een ontbijt baseer je best niet op een product gemaakt van boter, maar gebruik boter als extraatje in je maaltijden.
Voedingswaarde van boter
- Vet: 99%
- Koolhydraten: 1%
2. Noten en notenboter
Er is een algemene misvatting dat a koolhydraatarm ketogeen dieet mag alleen vlees en vet eten. Groenten en andere plantaardige producten zijn ook nuttig.
Een goed voorbeeld hiervan zijn walnoten, een voedingsmiddel dat niet alleen rijk is aan gezonde vetten, maar ook aan magnesium en vitamine E.
Het opnemen van walnoten in uw dieet biedt ook voordelen op het gebied van ziektepreventie. De consumptie ervan wordt in verband gebracht met de preventie van bijvoorbeeld hartaandoeningen en diabetes.
Noten boter is ook een aanbevolen afgeleide. Pas echter op: zowel walnoten als notenboter kunnen verslavend worden, en een ketogeen dieet betekent niet te veel eten.
Voedingswaarde van walnoten
- Vet: 74%
- Eiwit: 13%
- Koolhydraten: 13%
3. Donkere chocolade
Verrast? Pure chocolade is een voedingsmiddel met onvermoede voedingswaarden: het bevat vezels en antioxidanten in grote hoeveelheden.
Een evenwichtige inname van chocolade heeft nog andere voordelen voor de gezondheid: de matige consumptie ervan helpt het hart te versterken en de bloeddruk te verbeteren, evenals het verhogen van het goede cholesterol in het bloed.
Hoewel de meeste chocolaatjes op de markt geraffineerde suiker bevatten, garandeert een keuze met een hoger cacaogehalte een evenwicht tussen gezonde vetten en een laag gehalte aan koolhydraten. Dit is waarom pure chocola is zo nauw verwant aan ketogene diëten.
Voedingswaarde van donkere chocolade
- Vet: 64%
- Eiwit: 5%
- Koolhydraten: 31% (afhankelijk van merk en bereiding)
4. Varkenszwoerd
Dit deel van het varkensvlees is bijzonder rijk aan proteïne en aminozuren zoals glycine. Dit mengsel maakt varkenszwoerd een ideaal voedsel om ons energiek en met een optimale gezondheid van de hersenen te houden.
De oprichting van varkenszwoerd in het ketogene dieet moeten voorzichtig worden behandeld: ondanks dat het een laag koolhydraatgehalte heeft (zo niet: niet bestaat), bevat het elementen zoals omega-6-vetzuren, die contraproductief kunnen zijn als we willen afvallen. Het is het beste om een matige consumptie van dit voedsel te nemen.
Voedingswaarde van varkenszwoerd
- Vet: 52%
- Eiwit: 48%
- Koolhydraten: geen
5. Avocado's
Er zijn veel mythes rond de avocado. Er wordt aangenomen dat het een vetmestende groente is die veel koolhydraten bevat. De realiteit is totaal anders: het is een heerlijke fruitsoort die helpt bij het afvallen, en met een laag koolhydraatgehalte maakt het ideaal voor een ketogeen dieet .
Sommige studies hebben een andere grote bijdrage van aangetoond avocado : het helpt ons de niveaus van schadelijk cholesterol in het bloed onder controle te houden. Dit komt door het hoge gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetten en andere eigenschappen zoals het gehalte aan vezels en kalium.
Voedingswaarde van avocado
- Vet: 77%
- Eiwit: 4%
- Koolhydraten: 19% (de meeste van vezels)
6. Spek
Spek is mogelijk het minst verdachte koolhydraatarme voedsel op deze lijst. Inname van spek is om 2 hoofdredenen gedemoniseerd: het hoge gehalte aan verzadigd vet en de status als verwerkt voedsel.
Hoewel spek op zich niet als gezond voedsel kan worden beschouwd, kan het min of meer regelmatig worden geconsumeerd binnen een ketogeen dieet met weinig koolhydraten.
Voedingswaarde van spek
- Vet: 70%
- Eiwit: 29%
- Koolhydraten: 1%
Referentie
- Kris Gunnars. 6 heerlijke voedingsmiddelen die koolhydraatarm zijn. Voor Autoriteit Voeding. [Herzien april 2016]
