Bij warm of koud weer is ijs altijd een smakelijk toetje. Het is echter grote hoeveelheid eenvoudige suikers maakt het een ongezonde keuze als het gaat om een fitte levensstijl. Het punt is: als het probleem suiker is, laten we er dan vanaf komen!
Het is mogelijk om een aardbeiroomijs zonder suiker te maken en te profiteren van de eigenschappen van de aardbei, rijk in vitamine C en E en een geweldige bron van ijzer en calcium. We verliezen nauwelijks smaak en we verminderen calorieën.
Wat geeft aardbei ons?
Aardbei is een vrucht die niet alleen kan bogen op een lagere glycemische index dan andere vruchten, maar ook grote hoeveelheden antioxidanten levert. Met een belangrijke bijdrage van vitaminen en 85% samengesteld van water , en rijk aan vezels, zal het onze bloedsuikerspiegel reguleren en ons verzadigd houden.
Ingrediënten
- 500 ml plantaardige melk
- 250 gram yoghurt
- 2 eiwitten
- 1 eetlepel stevia
- 10 bevroren aardbeien
Voorbereiding
In een blender, keukenmachine of iets dergelijks, zullen we ze fijnmaken tot er een romig deeg ontstaat dat lijkt op dat van ijs.
Terwijl we de aardbeien vermalen, is het tijd om de eetlepel stevia en de melk toe te voegen aan kleine stroompjes.
Klop de eiwitten stijf en voeg ze toe met de rest van het mengsel. Ze zullen het ijs meer consistentie geven.
Als we het mengsel goed hebben geslagen, is een kwartier in de vriezer voldoende om ons ijs perfect te hebben.
Dit al naar eigen keuze. Als je het een speciaal tintje wilt geven met wat caloriearme siroop, ga je gang!
