Veel supermarkten hebben zich aangesloten bij de trend om rode linzen in hun producten te introduceren. Het is gebruikelijk om linzenpasta als een nieuwigheid te zien, maar vandaag zullen we je leren hoe je een recept kunt maken met de basisvoeding, heel eenvoudig en snel om lepelen bij warm weer te voorkomen. In slechts 10 minuten hebben we een hele lichte versie van hummus en ideaal als tussendoortje als voorgerecht.
Linzenhummus om variatie toe te voegen
Je ziet vaak hummusrecepten met kikkererwten, maar linzen kunnen ook een redelijk goede versie opleveren. In dit geval hebben we voor rode linzen gekozen omdat deze makkelijker verteerbaar zijn, en in hummus wordt het veel beter verteerbaar. Omdat ze geen huid hebben, is het ook niet nodig om ze te laten weken.
Verder bevat het ook tahini, een pasta gemaakt van gemalen sesam. Sesam is een behoorlijk interessant voedsel, omdat het een grote hoeveelheid calcium en zink bevat. We krijgen zonder twijfel een gerecht met een hoge voedingswaarde, licht, caloriearm en perfect voor lunch of diner.
Ingrediënten
- 100 gram rode linzen
- Wortelen
- Het sap van een halve citroen
- 1 eetlepel tahin
- Zout en kruiden naar smaak
- Paprika
- 1 eetlepel olijfolie
Voorbereiding
Gedurende 5-7 minuten brengen we de linzen aan de kook. Het is belangrijk dat u ze niet vooraf laat weken, omdat ze geen schaal hebben.
In een blender doen we de gekookte linzen, de tahini, de olijfolie, de kruiden en het citroensap. We kloppen goed totdat er een homogene pasta ontstaat.
Wij serveren en begeleiden met rauwe wortelstokjes.
