Churros met een typisch Spaans ontbijt (en tussendoortje), maar heel weinig voedingsdeskundigen bevelen de consumptie ervan aan als we voor voedsel willen zorgen en een gezonde levensstijl willen leiden. Maar maak je geen zorgen, wij hebben de oplossing! Dit snoepje wordt meestal gebakken in olie, waardoor het een authentieke caloriebom is. Om dat caloriegehalte te verminderen, raden we gezonde gebakken churros aan, zonder olie!
En met zelfgemaakte chocolade
Het zou dwaas zijn om een gezond recept te hebben en het te verknoeien door een met suiker beladen chocolade te consumeren. We houden ervan om onze eigen chocolade te maken om te dippen, hoewel we dit in dit geval niet zouden aanraden om te drinken (vanwege de dikte). Verwarm in een klein glas een beetje water en voeg een eetlepel 100% cacaopoeder toe. Roer zodat er een dik mengsel ontstaat, waarin je de gezonde churros kunt baden.
Je hoeft er geen zoetstof aan toe te voegen, maar als het te bitter is, kun je er een paar druppels vloeibare stevia in doen.
Ingrediënten
- 100 gram volkoren havermout
- 210 gram melk of digitaal drankje
- Stevia poeder naar smaak
- Vanille
Voorbereiding
Leg de bloem in een grote kom naast de stevia.
We brengen de melk- of groentedrank aan de kook in een pan.
Voeg als het begint te koken geleidelijk de groentedrank toe aan het bloemmengsel.
We beginnen alle ingrediënten goed te integreren met behulp van een vork, totdat we een dikke en homogene massa krijgen. Je hebt een flexibel deeg.
We verwarmen de oven voor op 200ºC en laten het deeg een beetje temperen.
We geven het deeg door aan een spuitzak en beginnen met het maken van de churros op bakpapier (op de bakplaat).
We laten de churros 15-20 minuten bakken op 200ºC. Hoewel het handig is om ze te bekijken, omdat elke oven anders is.
