Protein Pistachio Cheesecake (Zonder Suiker)

Het hebben van wat vrije tijd is altijd goed om voor onze voeding te zorgen en wat tijd te besteden aan het bereiden van gezonde gerechten. Desserts zijn een favoriet onderdeel van velen van ons, maar zijn ook entertainment voor veel kinderen. We weten dat chocolade altijd de taart neemt als het gaat om snoep, maar vergeet iemand cheesecake?

Vandaag laten we je een recept zien om een ​​cheesecake met pistachenoten te maken. Het meest verrassende is de groene kleur die we hierdoor krijgen. Er zijn mensen die graag een dieet volgen dat lijkt op de regenboog (gevarieerd in fruit en groenten, erg kleurrijk), dus dit dessert mag niet ontbreken.

Eiwit Pistache Cheesecake

Hoog eiwit- en suikervrij gehalte

Betrokken raken in de keuken betekent niet dat je ingrediënten van je leven gebruikt, met verfijnd meel of grote hoeveelheden suiker. Gezond eten is ook leuk en lekker. In dit geval gebruiken we geen toegevoegde suiker, omdat dadels van nature die zoetheid geven.

Wat proteïne betreft, het lijdt geen twijfel dat het een zeer proteïne-cheesecake is dankzij de aanwezigheid van 0% zachte kaas en ricotta. Het wordt dus een geweldig idee voor atleten die na de training het zoete verlangen willen verzadigen.

We laten je andere opties van cheesecake, waar je zeker van zult houden:

  • Eiwitkaastaart
  • Cheesecake met slechts 45 calorieën
  • Cheesecake past bij koffie en chocolade
  • Appel-cheesecake

Ingrediënten

  • 360 gram pistachenoten
  • 110 gram dadels
  • 320 gram opgeklopte kaas 0%
  • 200 gram ricotta
  • 2 eetlepels kokosolie
  • 7 vellen neutrale gelatine
  • 100 ml melk- of groentedrank

Voorbereiding

We bereiden de basis voor

We vermalen 120 gram pistachenoten. Voeg als we het klaar hebben 50 gram dadels en 2 eetlepels kokosolie toe.

We bedekken met deze massa de onderkant van de mal en drukken met de vingers.

We zetten het ongeveer 10 minuten in de vriezer.

We gaan naar de vulling

We hydrateren 60 gram dadels in water (of infusie) gedurende 10 minuten.

We vermalen 240 gram pistachenoten. Voeg de geklopte kaas, dadels en ricotta toe.

Hydrateer de gelei 5 minuten in koud water. Vervolgens lossen we ze op in hete melk (zonder te koken). Vervolgens voegen we ze toe aan de vorige mix en mengen we alles.

We schenken op basis

We gieten de vulling op de basis. We zetten alles ongeveer 3 uur in de koelkast.