Wil je een dosis eiwit? Als je het wilt, hoef je niet te vertrouwen op voorverpakte repen of eiwitpoeder. De natuur heeft wat je nodig hebt, en het is binnen handbereik: eieren zijn een van de gezondste voedingsmiddelen die je kunt vinden.
Het is niet alleen een heerlijk product, maar je kunt er ook voor elk moment van de dag verschillende recepten mee maken. Een van de manieren waarop we het ei het liefst eten, is door het hard te maken, maar weet je echt hoe eieren gekookt moeten worden en hoe lang?
Hoe weet ik of de eieren vers zijn om te eten?
De eerste stap is ervoor te zorgen dat de eieren zijn vers om te eten . Doe ze hiervoor in een glazen bak gevuld met water.
- Als het op de bodem blijft, is het 100% vers.
- Als er nog een opstaand hoekje over is, is deze ongeveer een week oud en eetbaar.
- Als het naar boven drijft, eet het dan niet op, het ei is te oud om gegeten te worden.
Waarom koken we eieren meestal slecht?
Het probleem wanneer? eieren koken is dat de kooktijd van zachtgekookte eieren wordt misrekend. Als u het correct wilt doen, moet u de volgende stappen volgen:
- Doe de eieren in een pan met koud water. Zorg dat er 2-3 cm water boven de eieren staat en overdrijf niet. Een goede tip is om azijn aan het water toe te voegen, zo blijft de eierschalen zijn makkelijker te pellen na het koken.
- Plaats de eieren op een kookplaat of fornuis op hoog vuur.
- Wanneer het water begint te koken, dek je de pan af en zet je ze op een aanrecht.
- Stel de timer in en maak de eieren perfect gaar naar uw wens.
Hoe lang moet ik de eieren koken?
- Drie minuten: ze zijn glad en slijmerig. De dooiers zijn volledig vloeibaar.
- Vier minuten: ze zijn zacht en flexibel. De dooier beweegt nog, maar is iets steviger.
- Zes minuten: ze zijn glad, maar stevig. De dooiers worden gekenmerkt door zacht te zijn.
- Tien minuten: de dooiers en het eiwit zijn helemaal stevig, maar het zijn nog steeds romige dooiers.
- Een kwartier: De eieren zijn helemaal vast.
Na kookpunt , geef de eieren een minuut een ijswaterbad. Je eieren zullen perfect zijn.
Referentie
- Maria Hart, hoe maak je elke keer het perfecte gekookte ei. Voor Greatist [Herzien april 206]
