Deze keer leer je maken gezonde chocolade Napolitanen , met natuurlijke ingrediënten en een laag caloriegehalte. Het bladerdeeg dat we voorgekookt kopen heeft meestal een tekort aan interessante voedingsstoffen voor het lichaam, dus het zal altijd een betere optie zijn om ambachtelijke zoetigheden te bereiden. We gaan op zoek naar de mogelijkheid om het toevoegen van suiker te vermijden (het is natuurlijk van nature aanwezig in de banaan) en we krijgen een bladerdeeg dat net zo knapperig is als dat van traditionele banketbakkers.
Met 100% cacaochocolade
Als je van chocolade houdt, zal je het heerlijk vinden om je Napolitanen een dubbele portie te geven. Gelukkig gebruiken we 100% cacaochocolade, zonder toegevoegde suikers, zowel voor de vulling als voor de dekking. Ze kunnen groot worden gemaakt, hoewel het wordt aanbevolen om ze in een miniversie te maken om de porties te regelen. Onthoud dat zelfs als het een gezond recept is, ze niet geldig zijn om zonder remmen te eten of te eten.
Als u op zoek bent naar een veganistische versie, hoeft u alleen de natuurlijke yoghurt te vervangen door een plantaardige en vermijdt u de eierdooier om het bladerdeeg te borstelen. Chocolade is meestal veganistisch, maar controleer het op het etiket om er zeker van te zijn dat het geen sporen van dierlijke oorsprong bevat.
Zelfgemaakte pompoen-nutella
Ingrediënten
- 180 gr havermout
- 10 gr verse gist
- 60 gr rijpe banaan
- 50 gr natuurlijke yoghurt
- 50 ml water
- 10 gr extra vergine olijfolie
- 100% cacao-chocolade
- Vanille-essence naar smaak
- Eierdooier
Voorbereiding
We lossen de verse gist op in het water en een beetje geplette banaan, en laten het 15 minuten rusten.
Voeg de rest van de banaan en yoghurt samen met de olie toe aan het vorige mengsel.
We plaatsen de bloem in een kom en maken een klein gaatje in het midden om het vorige mengsel (water, gist, banaan ...) toe te voegen. Meng met een vork tot je een homogeen mengsel krijgt.
Dek af met een doek en laat het deeg 1 uur rusten op een vochtige en warme plaats. Je kunt het in de oven zetten en met een kom met heet water erin.
Na die tijd bestrijken we een oppervlak en kneden we het toe tot het niet meer erg plakkerig is.
Verwarm de oven voor op 170 ° C.
Rol het deeg met een deegroller uit tot een rechthoekige vorm en snijd het deeg in rechthoeken.
Leg twee reepjes chocolade aan de ene kant en de andere in het midden. Wikkel en leg ze op de bakplaat op het bakpapier.
Je kunt de buitenkant bestrijken met eigeel zodat deze geroosterd wordt.
Bak 15 minuten op 180 ° C.
