Het chocoladecoulant is een van de meest gevraagde desserts in elk restaurant. Het normale is dat we thuis niet stoppen om dit soort snoep te maken, of als we het doen, is het voorgekookt. Als je een hekel hebt aan veel tijd in de keuken of niet alles met bloem wilt vullen, raad ik je aan om op dit recept te letten.
Met slechts drie ingrediënten, en zonder koolhydraten, gaan we een totaal fitness-coulant en een zeer laag caloriegehalte creëren. Omdat de basis alleen van eieren is, is het eiwitgehalte erg hoog. Het kan worden gemaakt tot een perfecte snack na het sporten of voor het slapen gaan (als we honger krijgen na het eten). Het kan zelfs een goed idee zijn voor een eiwitrijk ontbijt.
We herinneren je eraan dat, zelfs als het een gezond recept is, je niet de hele schaal moet eten. Alles wat te veel is, is niet langer gunstig voor de gezondheid (en u zult hoe dan ook aankomen).
Ingrediënten
- 4 eieren
- 200 gram 85% chocolade zonder suiker
- Zoetstof naar smaak
Voorbereiding
We scheiden het wit van de dooiers en kloppen ze stijf met zoetstof. Je kunt het met de hand doen met een staaf of automatisch met de mixer. Houd er rekening mee dat u de snelheid moet aanhouden zodat ze textuur krijgen en niet vloeibaar blijven.
We kloppen de dooiers in een andere kom en voegen beetje bij beetje de chocolade toe (en smolt eerder in de magnetron).
Voeg het eiwit toe tot het stijf is en meng met omhullende bewegingen zodat er een homogene massa ontstaat.
Verte alles in een mal en vries minimaal 2 uur in.
We verwarmen de oven voor op 190 ° C en bakken 18 minuten.
Dan is het helemaal klaar om te eten met een lepel.
