Je hebt waarschijnlijk wel eens gehoord van 'schoon eten', maar je weet niet precies wat het inhoudt of hoe je moet beginnen, vooral als je al lange tijd geen goed dieet hebt gehad.
Het eerste dat u moet weten, is dat schoon eten betekent voedsel zo eenvoudig mogelijk houden . U moet zich concentreren op het kiezen van voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen in hun natuurlijke staat (of in de buurt daarvan), in plaats van sterk bewerkte voedingsmiddelen te eten met toegevoegde chemicaliën en conserveermiddelen (vooral kunstmatige zoetstoffen).
Volg deze 5 dingen die u moet doen als u van plan bent schoon te eten .
5 dingen die je moet doen om schoon te eten
1. Word een taglezer
We weten dat het idee om elk label te lezen vervelend klinkt, maar het is zeer noodzakelijk. Maak er een gewoonte van voedingsetiketten grondig lezen . Zelfs producten die over het algemeen als "gezond" worden beschouwd, kunnen onnodige ingrediënten bevatten.
Koop niet iets met een lange lijst van ingrediënten die je niet kunt uitspreken. Hoe korter de ingrediëntenlijst, hoe beter. Probeer het grootste deel van uw dieet af te leiden van voedingsmiddelen waarvoor geen etiketten nodig zijn.
2. Begin schoon te eten
Begin met een plantaardig dieet. Dit betekent niet dat je vegetariër of veganist moet zijn, maar het betekent wel dat je veel groenten moet eten, samen met fruit, noten, zaden, kruiden en specerijen, om ervoor te zorgen dat je voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt.
Het is aan te raden om minimaal de helft van je bord te vullen met fruit en groenten bij elke maaltijd . Vergeet niet veel proteïne in te pakken als je geen vlees meer hebt.
Plantaardige voedingsmiddelen met een bijzonder hoog proteïnegehalte omvatten chiazaad, hennepzaad, linzen, rode sojabonen, cannellini en bonen.
3. Eet hele granen
Kies gekiemde of volle granen boven bewerkte granen. Het wordt aanbevolen om een kwart van je bord aan volle granen te besteden , dankzij studies die een verminderd risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en colorectale kanker aantonen.
Modewoorden als 'meergranen', '100 procent tarwe' en 'volkoren granen' betekenen niet noodzakelijk dat het hele voedingsmiddelen zijn. Zoek naar volle granen als uw eerste keuze, zonder toegevoegde suikers in de eerste drie ingrediënten, en met het woord "volkoren" eerst.
Manieren om verhoog uw inname van volle granen omvatten het eten van quinoa, bruine rijst en volkoren pilaf.
4. Vlees betekent ook schoon eten
Hoewel velen zich een vegetarisch dieet voorstellen in combinatie met schoon eten, kan vlees zeker deel uitmaken van de vergelijking als het op verantwoorde wijze wordt genoten. Kies vlees van betere kwaliteit, idealiter met gras gevoerd, of op zijn minst hormoon- en antibioticavrij.
Een studie gepubliceerd in het Voedingsdagboek ontdekte in 2010 dat grasgevoerd rundvlees minder cholesterolverhogende verzadigde vetzuren bevatte en rijker was aan voorlopers van vitamine A, vitamine E, kankerbestrijdende antioxidanten en omega-vetzuren. -3, vergeleken met met graan gevoerd rundvlees.
5. Bevredig uw onbedwingbare trek op natuurlijke wijze
De meesten van ons gaan overboord als het gaat om toegevoegde suikers, en dit is een belemmering als we willen afvallen. De voedingsrichtlijnen 2015 bevelen aan dat de limiet voor toegevoegde suiker minder zijn dan 10 procent van de totale dagelijkse calorieën.
Gebruik daarom geen kunstmatige zoetstoffen, zoals sucralose of aspartaam. Een studie uit 2014 gepubliceerd in NATUUR ontdekte dat het consumeren van dergelijke kunstmatige zoetstoffen zonder calorieën een abnormaal metabolisme en een verhoogd risico op diabetes kan veroorzaken. Kies in plaats daarvan natuurlijke alternatieven zoals honing, melasse, agavesiroop en ahornsiroop.
Referenties
- Donatelli, J. De do's en don'ts van schoon eten. Voor Livestrong [herzien in januari 2018]
