Hoewel de overgrote meerderheid van ons graag in vorm blijft, betekent gezond eten en constant sporten niet dat we van tijd tot tijd gepassioneerd zijn over het proeven van bepaalde grillen. Onder hen zijn taarten, een van de meest smakelijke desserts. Het nadeel is dat de meeste van hen een hoge suikerbelasting hebben.
Om deze reden beschrijven we 5 suikervrije cake recepten Als je van koken, zoetigheid en gezond eten houdt, zul je deze recepten geweldig vinden. Profiteer van uw gratis momenten om uzelf een door uzelf gemaakte prijs toe te kennen.
5 suikervrije cakerecepten
Afhankelijk van uw smaak en uw favoriete ingrediënten, kunt u er een veelvoud van maken suikervrije cake recepten Om deze reden bieden we verschillende ideeën, zodat u degene kunt kiezen die u het leukst vindt.
1. Cheesecake zonder oven en zonder suiker
Om dit recept te maken heb je nodig:
- 200 g Havermoutkoekjes type Digestive zonder suiker
- 275 g roomkaas.
- 2 natuurlijke yoghurts.
- 70 g agavesiroop
- 500 g aardbeien, aardbeien of diverse soorten rood fruit
- 200 ml slagroom.
- 5 vellen neutrale gelatine.
1.1 Bereid de basis voor
Eerst bekleden we de bodem van een uitneembare ringvorm van 20 cm met bakpapier. We zullen hetzelfde doen met de zijkanten. Daarna verpletteren we de koekjes en mengen we ze met 75 gram roomkaas tot een pasta.
Vervolgens hoeven we alleen maar het kaas- en koekjesmengsel in de vorm te doen. De truc is om goed te pletten met de achterkant van een lepel om het zo gelijkmatig mogelijk te maken. We bewaren in de koelkast terwijl we de room bereiden.
1.2 Bereid de room voor
- Op dit punt laten we de gelatineblaadjes weken in een beetje koud water.
- Meng in een kom en met behulp van een handmatige garde de resterende roomkaas, de yoghurt en de agavesiroop.
- We monteren 150 ml crème met elektrische staven en voegen deze toe aan het vorige mengsel met behulp van een spatel met omhullende bewegingen. We moeten het voorzichtig doen, zodat de slagroom geen lucht verliest. Evenzo voegen we een derde van het gehakte fruit toe (we zullen het fruit dat er minder aantrekkelijk uitziet, fijnhakken).
- Verwarm daarentegen de resterende room enkele seconden in de magnetron of in een kleine steelpan (deze moet heet zijn maar niet kokend) en los de uitgelekte gelatineblaadjes erin op.
- We voegen de opgeloste gelatine aan het mengsel toe en integreren het, terwijl we doorgaan met de omhullende bewegingen.
- Nu halen we de vorm met de bodem uit de koelkast en plaatsen we aardbeien of in tweeën gesneden aardbeien tegen de wand van de vorm. Daarnaast kunnen we naar eigen wens inrichten.
2. Cheesecake met appel
Een andere van de suikervrije cake recepten is dat van kaas met appel. Om het te maken heb je 250 gram kaassoort burgos nodig; 4 eieren; 1 groene appel; 110 gram suiker; 80 gram bloem; 60 gram gesneden amandelen; en een theelepel kaneel.
De bereiding duurt ongeveer 15 minuten. Nu is de baktijd 40 minuten en de rusttijd voor de kaas om te stollen is 2 uur.
2.1 Maak de room
- Eerst kloppen we de eieren samen met de suiker. Voeg de bloem en kaneel toe en meng goed. Voeg de kaas toe en mix tot een fijne room.
- Vervolgens schillen en snijden we de appel. We voegen het toe aan de room en wikkelen het goed in. Nu bekleden we een bakblik met bakpapier of boter en schenken we de room met de gelamineerde appel.
- Daarna voegen we de gesneden amandelen toe en besprenkelen met kaneel en / of suiker.
- Ten slotte bakken we 30 tot 40 minuten. Als de tijd voorbij is, laat je het minstens een uur afkoelen.
3. Drie-chocoladetaart zonder suiker
Om heerlijk te maken cake van drie chocolaatjes zonder suiker zullen we heb deze ingrediënten nodig: 100 gram boter; 200 gram koekjes zonder toegevoegde suiker; 3 zakjes wrongel; 150 gram pure, melk en witte chocolade zonder suiker; 900 ml melk en 600 ml room.
3.1 Te volgen stappen
- We beginnen met het smelten van de boter en het fijnmaken van de koekjes, we voegen zich bij beide en maken de basis. We smeren het goed uit op de vorm en zetten het in de koelkast.
- In een pan doen we 200 ml room, 200 ml melk en de gehakte chocolade die we in de eerste laag willen plaatsen. We zetten het op middelhoog vuur. Ondertussen lossen we in 100 ml melk een omhulsel van wrongel op. We voegen het toe aan de pan en we gaan non-stop rond om de chocolade ongedaan te maken.
- Als alles gemengd is, haal van het vuur en giet het mengsel over de koekjesbodem en zet het minstens een half uur in de koelkast.
- Na deze tijd halen we het eruit en maken we met een vork wat markeringen langs het deeg zodat de volgende laag chocolade goed zal vastgrijpen. We zullen het precies hetzelfde doen als met de vorige laag. Dus door totdat de drie lagen klaar zijn. Als het proces eenmaal is voltooid, hoeven we alleen nog maar naar smaak te versieren.
4. Appel- en kaneeltaart
Vind je de appel leuk? Maak een taart met dit gezonde en lekkere eten.
Om dit te doen, krijgt u 2 kopjes tarwebloem, 220 gram; 1 eetlepel zoetstof in poedervorm, geschikt om te koken, 15 gram; 1 en een halve eetlepel gemalen kaneel, 25 gram; 2 eetlepels ongezouten margarine, 30 gram; 1 ei; 2 eetlepels magere melk, 30 ml en 2 grote appels, geschild en in kleine plakjes gesneden.
4.1 Bereiding van het deeg
- We beginnen met het voorverwarmen van de oven gedurende een half uur. Als we het klaar hebben, nemen we een grote glazen kom.
- In deze bak mengen we de 200 gram bloem en de kaneel. Als u een intenser smaakcontrast wilt bereiken, wordt er meestal een snufje zout aan het mengsel toegevoegd. Doe het als je wilt, maar het is ook niet essentieel.
- Om de cake vervolgens schuimiger te maken, scheiden we de dooier van het wit en kloppen we de laatste stijf. Bovendien kloppen we, zodat alles heel consistent is, ook de margarine, de zoetstof en het eigeel. We zullen ook de 30 ml melk toevoegen. We zullen proberen om een zeer homogeen mengsel te krijgen door alles op gemiddelde snelheid te kloppen. U zult zien dat het een aantrekkelijke, zeer smakelijke gele tint heeft.
- Ten slotte moeten we alles zorgvuldig mengen, met een lepel om ervoor te zorgen dat alles goed wordt gemengd en zonder luchtigheid te verliezen.
4.2 Bakken
- Nu bereiden we de container voor die we naar de oven zullen brengen. Dat weet je al, zodat het niet plakt, het ideaal is om het eerst te smeren met olie of boter. Vervolgens schenken we ons deeg voorzichtig en plaatsen we ook de appelschijfjes, een voor een, in regelmatige rijen.
- Bestrooi met wat meer kaneel.
- Om af te sluiten introduceren we onze cake en wachten nog een half uur totdat het klaar is.
5. Chocolade en cheesecake
Ten slotte zullen we een heerlijk beschrijven chocolade en cheesecake Hiervoor hebben we nodig:
- 6 of 8 koekjes zonder suiker.
- 1 eetlepel ongezouten boter.
- 1 bakje magere roomkaas van 150 gram.
- 1 suikervrije chocoladereep van 90 gram.
- 1 afgestreken eetlepel zoetstof.
- 1 eetlepel ongezoete frambozenjam.
- ¹⁄3 van een tablet pure chocolade zonder suiker voor de omslag van de cake.
5.1 Cake basis
- We beginnen met het goed pureren van de koekjes in een kom. Smelt bovendien de boter in de magnetron.
- Voeg vervolgens de laatste toe aan de kom waarin je de koekjes hebt gehakt.
- Maak een homogeen deeg. Het is belangrijk dat u voor deze cake een geschikte vorm kiest. Onderaan leggen we de koekjes gemengd met boter als basis. Daarna hoef je het maar ongeveer 20 minuten in de koelkast te laten staan.
5.2 De cake in elkaar zetten
Na 20 minuten is de boterbodem al consistent genoeg, zodat het mengsel dat we gaan maken erin blijft zitten. De laatste krijgt meerdere lagen.
- De eerste is kaas. Daarom mengen we in een kom de kaas met de zoetstof. Als je het klaar hebt, laat het dan op de koekjesbodem vallen.
- Dan gaan we naar de volgende laag. Wat we zullen doen is de suikervrije chocoladereep smelten en dan op de laag gezoete kaas laten vallen.
- Vervolgens gaan we naar de volgende laag, die delicater is. Verspreid voorzichtig een klein beetje ongezoete frambozenjam.
- Eindelijk, eenmaal klaar, brengen we het terug naar de koelkast. Laat het consistentie aannemen. Nog eens 20 minuten is genoeg.
5.3 Bereid de dekking voor
- Eindelijk is het de beurt aan de bovenste laag van dekking. We maken het met de donkere chocolade. Dit laatste moet je smelten en in een spuitzak met een zeer fijn mondstuk doen.
- Vorm geleidelijk de verpakking van de cake, zowel de basis bovenop als die aan de zijkanten.
- Zodra deze taak is voltooid, We zullen de cake nog een laatste keer naar de koelkast brengen zodat deze nieuwe laag hard wordt.
- Eindelijk kun je het decoreren met muntblaadjes of met wat frambozen.
