Heura는 몇 년 동안 시장에 출시되었으며 인기가 매우 빠르게 성장한 혁신적인 식품입니다. 그러나 heura가 무엇을 제공해야 하는지에 대해 아직 명확하지 않은 사람들이 많이 있습니다.
heura가 무엇인지 설명하는 가장 쉬운 방법은 “비건 치킨” . 이는 육안으로도 확인할 수 있을 뿐만 아니라 치킨과 의외로 흡사한 맛으로도 확인할 수 있다. 사실 닭고기와 똑같은 영양학적 특성을 가지고 있지는 않지만, 이 음식의 구성은 매우 완벽하여 건강에 좋은 음식으로 여겨지는 이유이기도 합니다. .
언급 할 가치가 있습니다. heura는 카탈로니아어로 담쟁이덩굴을 의미합니다. , 그러나 이 단어는 깨달음과 발견을 상징하는 것으로 전 세계적으로 알려진 감탄사인 "유레카"와도 관련이 있습니다. 이 음식이 그런 이름을 갖게 된 것은 우연이 아닙니다. 두 어원적 의미 모두 음식의 철학과 관련이 있기 때문입니다.
heura의 발명가들에게 이 식품은 닭고기에 대한 지속 가능하고 생태적인 대안 . 사실 제조 회사의 모토는 "옵션 없이는 자유도 없다"입니다. 이 식품의 특성을 분석하면 유라가 이러한 목적을 달성하고 있음을 알 수 있다.
이런 의미에서 헤라는 비건의 욕구를 충족시키기 위한 식품일 뿐만 아니라 환경과 사회정의에 기여한다고 할 수 있습니다. 철저한 채식주의자를 위한 좋은 치료를 지원하는 제품입니다. 동물 . 따라서 잡식 식단을 따르는 사람들도 그 섭취를 고려할 수 있습니다.
헤라란?
헤우라가 무엇인지 더 깊이 파고들면, 콩에서 주로 발견되는 식물성 단백질, 획득할 수 있도록 수정되었습니다. 닭고기와 유사한 모양, 맛 및 질감 . 다양한 분야에서 '비건 치킨'으로 불리는 이유다.
비건 채식에서 닭고기 대체품을 찾는 것이 중요하기 때문에 유라가 인기를 얻은 것은 당연합니다. 구체적으로 말하자면 이 음식은 바르셀로나에서 등장했지만 현재 거의 모든 스페인에서 구할 수 있습니다. .
휴라 속성
heura가 무엇인지 아는 것 외에도 모든 영양 특성을 아는 것이 중요합니다. 주요 이점이 있는 곳입니다. . 우선, heura를 구성하는 식물성 단백질은 생물학적 가치가 매우 높고 칼로리가 적습니다. 구체적으로는 126g당 100Kcal가 거의 없습니다. 헤라의. 이것은 heura를 체중 감량에 탁월한 식품으로 만듭니다.
반면, 필수 아미노산 함량에서 많은 이점을 찾을 수 있습니다. 특히 휴라는 비타민 B12, 리스틴, 철분, 닭고기와 같은 양의 단백질 계란의 거의 두 배입니다.
특히, 다른 대중적인 비건 식품보다 영양가가 더 높은 식품이기도 합니다. 예를 들어, 섬유질 함량이 두부의 XNUMX배 철분 함량은 시금치의 두 배입니다.
마찬가지로, heura의 또 다른 큰 이점은 준비 과정에서 찾을 수 있습니다. 그것을 먹기 위해 요리 할 필요가 없습니다 많은 수의 제품과 혼합될 수 있습니다. 또한 스트립과 타코 형태로 판매되기 때문에 주방에서 매우 다양한 음식입니다.
따라서 샐러드, 카레, 쌀, 파스타, 엠파나다 및 헤우라를 포함하는 요리법을 만들 수 있습니다. 튀기거나 구워 먹는 것을 선호하는 것은 중요하지 않습니다. 한마디로 실질적으로 닭고기로 만드는 모든 레시피는 heura로 만들 수 있습니다.
제조
비건 제품 제조 산업에서 첫 번째는 발효였습니다. 이 과정을 통해 템페, 두부와 같은 중요한 제품이 등장했습니다. 결국 드라이 텍스쳐링과 베이킹 사용되기 시작했습니다. 가장 현대적인 공정은 압출이며 바로 이를 통해 heura가 제조됩니다.
사실 휴라가 XNUMX세대 비건식품의 산물이라고 여겨지는 것도 이런 특성 때문이다. 압출 공정을 통해 대두 단백질이 배출되므로 이 콩과 식물의 농축액 얻기 .
이러한 농축물을 얻기 위해서는 압착 및 조리를 통해 대두에 다양한 온도 및 압력 변화를 가하는 것이 필수적입니다. 마지막에 반죽이 얻어지고 향신료가 첨가되어 닭고기와 비슷한 맛을 냅니다. 다음으로 반죽을 스트립과 큐브로 만들어 닭고기의 전형적인 섬유질과 불규칙한 질감 .
제조를 위해 에멀젼 공정을 거칠 필요는 없지만 제조 공정은 라비올리와 비슷하다. .
heura의 제조업체는 누구입니까?
이제 heura가 무엇인지 알았으니 이 멋진 제품 뒤에 누가 있는지 알고 싶을 것입니다. 그런 점에서 그것은 신의 작품이라고 말해야 한다. 시작 내일을 위한 식품 . heura가 주력 제품인 것은 사실이지만, heura가 제공하는 유일한 제품은 아닙니다.
생산 센터는 네덜란드에 있지만 최종 가공은 바르셀로나, 특히 Mercabarna에서 수행됩니다. heura가 개발되는 실험실 위치.
쇼핑 사이트
heura 구입에 관심이 있는 경우 스페인, 이탈리아, 프랑스 및 네덜란드 매장에서 구입할 수 있습니다. 상업화를 담당하는 슈퍼마켓 체인은 Makro, Pans, Veggie Stores, La Sirena 및 Eroski입니다. 또한, Telemaki, Udon 및 Lateral 레스토랑 체인 .
회사는 포르투갈, 독일, 오스트리아, 덴마크, 영국에서 시판할 수 있도록 헤라의 유통 범위를 확대할 것으로 기대하고 있습니다. 또한 유럽 전역의 레스토랑 메뉴에서 일반적인 제품이 되기를 희망합니다. 가격과 관련하여 다양한 패키지 XNUMX유로 정도 .
heura에 대한 결론
당신이 채식주의자이든 아니든, 식단에 헤우라를 포함시키는 것을 고려하는 것은 특히 환경에 대한 긍정적인 기여를 고려한다면 훌륭한 결정이 될 수 있습니다. 전 세계적으로 인간이 소비할 동물이 XNUMX천만 마리라는 점을 고려해야 합니다. 상당한 환경 영향을 의미 .
유일한 부정적인 점은 heura의 비용이 닭보다 높다는 것입니다. 따라서 가장 먼저 고려해야 할 사항은 이 음식이 현재 구매력과 호환됩니다.
한편, 도덕성 및 환경 영향과 관련된 측면을 넘어 영양가 있고 맛있는 음식입니다. 그러므로, 닭고기 대신 가끔 섭취 나쁜 결정이 아닙니다.
참고자료
- Heura, 그것이 무엇이며 건강에 어떤 속성이 있는지. (2020년 10월 7일). 템포. https://temmpo.es/blog/heura-propiedades-tiene-para-la-salud.html#:%20E:text=El%20Heura%20es%20una%3prote%C20%ADna,con%20alimentos%20de% 20원산지% XNUMX식물성.
- Fernández, I. (2020년 12월 XNUMX일). heura의 속성: 그것이 무엇이며 그 이점은 무엇입니까? 노봇. https://www.nobbot.com/general/propiedades-heura/
