살코기, 붉은 살코기에 대해 많이 이야기하지만, 각 고기 종류에 어떤 동물이 속하는지 명확하지 않은 사람들이 있습니다. 이것이 우리가 이 텍스트를 작성하기로 결정한 이유이며, 살코기가 무엇인지, 왜 살코기라고 불리는지, 특징이 무엇이며 동물이 제공하는 것을 명확히 하기로 결정했습니다. 지금부터 우리는 더 많은 인식을 가지고 구매할 것이라는 매우 흥미로운 텍스트입니다.
우리는 낙타나 악어를 포함한 모든 종류의 고기를 먹을 수 있지만 스페인에서는 그렇게 일반적이지 않습니다. 이제 우리는 우리가 스페인에서 가지고 있는 고기에 초점을 맞출 것입니다. 여기에는 주로 2가지 종류의 고기가 있습니다. 한편으로는 붉은 고기와 흰 고기입니다.
붉은 고기는 결장암과 같은 신체의 여러 부분에서 암이 나타나는 것과 관련이 있다는 수많은 과학적 연구 이후 주목을 받고 있습니다. 그러나 흰색 고기는 "건강한 고기"로 판매되는 것으로 가장 잘 알려져 있습니다. 어느 쪽도 그렇게 나쁘지도 않고, 다른 쪽도 그렇게 좋지 않습니다.
정말 잘못은 고기 자체가 아니라 빈도입니다. 즉, 매일 고기를 먹으면 암이나 심혈관 질환과 같은 질병에 걸릴 가능성이 더 높아집니다. 그러나 우리의 식단이 주로 야채, 씨앗, 과일 및 건강 식품을 기반으로 하고 일주일에 2~3회 고기를 남겨두면 심각한 질병의 위험을 크게 줄일 수 있습니다.
살코기 특성
살코기가 있는 것이 특징입니다. 제품 10g당 100% 미만의 지방 , 그리고 그들은 또한 단백질이 매우 풍부합니다. 재미있는 점은 이 그룹에는 붉은 고기와 흰 고기가 모두 포함되어 있으며 고기의 종류에 따라 다릅니다. 날씬하려면 지방이 없고 소화가 잘 되며 신경, 연골, 베이컨 등이 없어야 합니다.
거의 100% 근섬유로 이루어져 있기 때문에 살코기라고 불리며, 앞 단락에서 보았듯이 지방이나 다른 요소가 들어가지 않습니다.
고기를 먹으러 갈 때마다 살코기를 선택해야 합니다. 이렇게 하면 거의 80%의 지방을 절약할 수 있습니다. 따라서 우리 몸에 더 건강할 것입니다. 구운 고기는 발암 물질이기 때문에 피해야 하기 때문에 어떻게 요리하는지 보는 것도 중요합니다. 빈 칼로리 양에 대한 소스와 우리가 직면하는 건강 위험에 대한 날고기에서.
마른 고기는 무엇입니까?
요리 방법에 따라 절단 유형과 고기가 나오는 동물이 마른 상태인지 아닌지에 따라 여러 가지를 고려해야 합니다. 예를 들어, 피부가 있는 닭고기는 피부가 없는 것이 아니라 마른 것입니다. 이것들은 우리가 아래에서 탐구할 세부 사항이며 우리가 정보의 모든 조합을 이해하게 할 것입니다.
마가 칠면조 고기
칠면조의 허벅지는 이런 종류의 고기에 비해 지방이 적은 부위이며, 또한 칠면조는 단백질이 매우 풍부합니다. 칠면조 고기는 이러한 이유로 건강식에 포함되지만, 심각하게 체중을 줄이려면 육류 섭취를 줄이고 야채 섭취를 늘리다 .
칠면조 가슴살도 살코기이므로 매주 식단에 칠면조를 추가하고 싶다면 아주 좋은 선택입니다. 그것은 일반적으로 매우 맛있고 육즙이 많은 고기 조각입니다. 실제로 살코기 위해서는 껍질을 벗기지 않고 먹어야합니다.
살코기 토끼 고기
살코기가 들어간 토끼는 탁월하기 때문에 단백질이 풍부하고 칼로리가 매우 낮은 고기 . 다시 말하지만 우리가 요리하는 방법에 따라 많이 달라집니다. 한 가지 사실은 이런 종류의 고기는 고기 10g당 지방이 100% 미만이라는 것입니다. 그런 다음 여러 소스를 넣고 초가공품을 섭취합니다.
토끼 고기의 좋은 점은 칠면조나 닭고기보다 육즙이 풍부하고 풍미가 좋다는 것입니다. 이 유형의 동물은 칼로리 섭취가 낮다고 말하기 전에 실제로 닭고기와 칠면조보다 약간 높지만 그럼에도 불구하고 가장 건강한 동물 중 하나입니다.
마른 닭
아마도 스페인에서 가장 많이 소비되는 육류와 피부 문제가 항상 논의되어 왔습니다. 우리가 건강한 방법으로 고기를 먹고 싶다면 껍질을 벗기지 않고 찜 또는 오븐에서 요리하는 것이 가장 좋은 것은 사실입니다. 피부는 10g당 지방이 100%를 초과하기 때문에 살코기로 간주되지 않기 때문입니다 고기.
가슴과 허벅지는 칠면조와 마찬가지로 이 동물의 가장 마른 부위이며 매우 유사한 동물이지만 칠면조가 더 큽니다.
평소 운동을 하고 자신을 돌보고 건강하고 가볍고 빠르게 먹고 싶은 모든 사람들이 좋아하는 고기이며, 닭고기에는 단백질이 많다 . 그래서 가장 많이 소비되는 육류 중 하나이며 품질과 가격 비율이 도움이됩니다.
마른 돼지 고기
예, 돼지고기는 붉은 고기이기 때문에 논쟁의 한가운데에 있었지만 수년 동안 육류 산업은 현실을 위장하고 이러한 종류의 고기가 희고 건강에 좋다는 것을 판매하기를 원했습니다. 우리는 돼지 고기가 일부 부분 만 희박하고 나머지 부분은 여전히 고칼로리 고기임을 분명히하고 싶습니다.
이 고기를 사용하면 튀긴 것과 튀긴 것, 필레를 태우게 하는 불씨 및 이와 유사한 상황을 피해야 하므로 요리 방법에도 주의해야 합니다. 프라이팬이나 오븐에서 빙글빙글 도는 것이 가장 좋습니다.
돼지고기의 살코기 부분은 제품 3g당 지방 100g , 어깨와 등심이 뒤를 잇습니다. 나머지는 살코기 없는 고기입니다.
살코기 쇠고기
이 그룹에는 송아지 고기(12개월 미만의 황소와 소), 쇠고기, 소 및 소(48개월 미만의 성인 동물로 이미 출산)가 포함됩니다. 그들은 단백질이 풍부하고 지방이 적은 고기를 가진 많은 동물입니다.
가장 마른 부위는 송아지 고기이고 쇠고기는 등심, 등심, 등심, 등심입니다. 하지만, 훨씬 더 다양한 소고기가 있습니다 , 거의 30가지에 달하는 다양한 부위(등심, 안심, 스테이크 등)가 있고 모두 처음에 설명한 살코기 부위를 따릅니다.
