베네수엘라 음식 가장 맛있는 것 중 하나입니다 전형적인 라틴 아메리카 요리. 사실, 오늘날에는 다양한 종류의 베네수엘라 레스토랑 대도시에서. 그들의 맛있는 요리를 한 번도 먹어본 적이 없다면, 당신은 당신이 무엇을 놓치고 있는지 모릅니다.
베네수엘라 음식 진미
대부분의 다른 라틴 아메리카 국가와 마찬가지로 베네수엘라의 요리법은 혼합되어 있습니다. 여기서 우리는 찾을 수 있습니다 명확한 스페인어, 이탈리아어, 독일어, 프랑스어, 포르투갈어 및 아프리카 유산; 이 모든 것들은 아메리카 정복 이전에 토착민들의 자생적인 음식과 섞였습니다.
베네수엘라 음식 요리가 상당히 다양합니다 국가의 지리적 영역에 따라. 그러나 베네수엘라 요리의 대부분은 모든 식사에 대해 동일한 기반을 가지고 있음을 알아야 합니다. 예를 들어, 쌀과 옥수수와 같은 곡물이 주를 이룹니다. 이 아름다운 나라를 방문하거나 도시의 베네수엘라 레스토랑에 가본 적이 있다면 이러한 맛있는 요리를 주문하는 것이 좋습니다. 후회하지 않을 거예요!
크리올 파빌리온
우리가 가장 좋아하는 요리 중 하나(정말로 우리가 가장 좋아하는 음식은 아니지만)는 크리올 파빌리온. 의 대표적인 요리 중 하나이다. 베네수엘라 음식 그리고 입안의 풍미의 전체 혼합물.
크리올 파빌리온은 흰 쌀, 갈가리 찢긴 고기, 검은 콩 또는 콩 (그건 그들이 부르는 베네수엘라의 콩), 튀긴 질경이, 일부 지역에서는 얇게 썬 아보카도. 이 풍부한 진미는 베네수엘라의 국가 요리로 간주됩니다. 크리올 파빌리온은 식민지 기원과 18세기부터 현재까지; 전문가에 따르면 크리올 파빌리온은 농원의 노예가 남은 음식을 섞어서 위대한 지주들의.
베네수엘라 음식에 빠질 수 없는 치즈 테케뇨
최근 들어 점점 흔해지고 있는 스타터로서의 테퀘뇨 일부 퓨전음식점에서 테퀘뇨는 일종의 튀긴 치즈 롤 또는 손가락. 원래 조리법은 아시아에서 온 것으로 믿어 지지만 베네수엘라 테케뇨는 단순히 맛있습니다.
베네수엘라 자체에서 그들은 여전히 그 유명한 테퀘뇨가 어디에서 왔는지 잘 알지 못하지만 가장 정확한 가설 중 하나는 그들이 원래 Los Teques에서 (따라서 이름). 이 이론에 따르면 Tequeños가 발명되었습니다. 1920년대에 Báez 가족의 자매들에 의해 (Los Teques에서 매우 유명합니다).
하지만 테퀘뇨는 무엇이고 왜 그렇게 맛있는 걸까요? 글쎄, 그들은 튀긴 반죽으로 덮인 치즈 롤. 그들은 전채, 타파스, 전채로 제공됩니다. 어떤 곳에서는 토마토 소스와 함께 제공됩니다. 테퀘뇨의 더 큰 버전이 있습니다. 테퀴논.
베네수엘라인
Tripe은 라틴 아메리카의 많은 지역의 전형적인 요리이며, 하지만 내부 베네수엘라 음식 매우 중요한 위치를 가지고 있습니다. Tripe은 스페인 뿌리를 가지고 있으며, 두껍고 매우 강렬한 색상을 가지고 있습니다. 모든 사람이 좋은 여행을 준비할 수 있는 것은 아닙니다. 요리하는 데 오랜 시간이 필요합니다 모든 재료(고기와 야채).
트라이가 만들어집니다 소의 내장에서. 여행 준비 시작 전날부터, 내장을 뜨거운 물로 아주 잘 씻고 레몬과 중탄산염과 함께 밤새도록 냉장고에 넣어 두어야 할 때. 의심할 여지 없이 상당히 정교한 레시피지만 맛있습니다.
로스트 블랙
XNUMXD덴탈의 블랙 로스트 또 다른 베네수엘라 전통 음식 기회가 있으면 시도를 멈출 수 없는 레시피. 아사도는 고기의 원통형 절단, 그것은 쇠고기의 뒤쪽에서 뻗어 있으며 지역에서 다음과 같이 알려져 있습니다. "소년 라운드." 이 스튜는 향신료와 파펠론(사탕수수의 당밀, 삶은 두부)로 준비됩니다. 또한 와인과 달콤한 고추가 추가됩니다.
이 요리, 카라카스에서 유래한 삶은 흰 쌀과 잘 익은 질경이와 함께 제공됩니다. 일부는 샐러드와 함께 먹기도 합니다. 크리스마스와 새해에 매우 특징적입니다.
베네수엘라 음식의 상징 아레파
아레 파스 의 종교이다 멕시코인을 위한 또띠야와 마찬가지로 베네수엘라 음식. 그리고 이 요리는 꽤 비슷합니다. 그들은 가지고있다 콜럼버스 이전의 기원, 그들은 갈은 옥수수 또는 미리 조리된 옥수수 가루로 만듭니다. 아레파스는 둥글고 평평한 그리고 그들의 이름은 1884년에 Royal Spain Academy에서 공식적으로 승인되었습니다.
베네수엘라에서 그들은 당신을 섬길 수 있습니다 아침식사로 아레파스, 거의 모든 것으로 채워져 있지만 메인 요리의 반주로. 사실, 파티를 할 때 아레파스를 먹는 것은 베네수엘라의 관습입니다.
휴일을 위한 산초초
산 코초 매우 일관된 수프입니다 야채, 괴경, 허브 및 고기를 기본으로 합니다. 쿠바, 콜롬비아, 에콰도르 또는 파나마는 물론 베네수엘라에서도 볼 수 있듯이 라틴 아메리카 음식의 전형적인 요리입니다.
베네수엘라 산코초 주말과 중요한 파티나 축하 행사 후에 준비됩니다. 베네수엘라 가족들이 식탁에 모이는 음식입니다! 전통에 따르면 산초초를 준비했다고 합니다. 독특한 풍미를 선사하는 장작불 위에. 이 나라에서 산초초는 닭고기, 쇠고기, 돼지고기 또는 "크루자오", 이것은 3의 조합입니다. 해안 근처에서 산초초는 생선으로 만들어집니다.
이 요리에는 arepas(모든 식사에서 논쟁의 여지가 없는 여왕), 바나나, 쌀, 아보카도가 함께 제공됩니다.
카사바 카사바
그것은이라고합니다 카사바 카사바 또는 단순히 카사바 또는 카사바, 매우 전통적인 이스트를 넣지 않은 바삭한 빵 베네수엘라 음식에서. 카사바는 카사바 가루 원형이며 매우 얇습니다. 이 요리 comal에 준비되어 있습니다 (납작한 금속 주방 용품) 또는 그릴. 그것은 히스패닉 이전의 기원을 가지고 있습니다!
카사베는 카리브해 유역의 아메리카 원주민이 직접 만든 요리로 베네수엘라뿐만 아니라 우리나라에서도 흔히 볼 수 있는 대표적인 레시피입니다. 소앤틸리스 제도, 콜롬비아, 쿠바, 아이티, 등
베네수엘라에는 다양한 종류의 카사베가 있습니다. 예를 들어 남쪽에서는 빵은 두껍고 "casabe burrero"라고합니다. 우리나라의 평지에서는 상당히 가늘고 "비스킷"은 만지면 매우 약하기 때문입니다. 카사베와 판넬, 치즈의 조합도 준비되며, 나이보아.
카사베 생선 반주로 기름에 구운 고기와 함께 먹을 수 있습니다. 두꺼운 카사바는 스튜에 담그기에 이상적입니다. 흥미로운 사실로, 카사바를 준비하려면, 쓰거나 브라바 카사바는 땅에서 직접 가져옵니다. 씻어서 껍질을 벗기고 강판에 간 다음 체질합니다. 그것을 체질하는 장치는 세부칸.
하야카 또는 할라카
XNUMXD덴탈의 하야카 또는 하야카 의 또 다른 전형적인 요리입니다. 베네수엘라 음식 그리고 정말 맛있습니다. 멕시코와 같은 다른 국가에서는 사카를 타말레라고 합니다. 우리는 그것이 옥수수 가루 반죽으로 채워져 있음을 알려줍니다. 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 또는 닭고기 스튜; 이 충전물에는 때때로 올리브, 건포도, 케이퍼, 감자, 당근 등이 함께 제공됩니다. Halca의 특징은 다음과 같습니다. 바나나 잎에 싸인 그리고 특별한 끈으로 묶었습니다.
휴일에 일반적으로 매우 특징적인이 요리는 반죽을 특수 장치로 평평하게하여 만듭니다. 그 다음에 충전물이 추가되고(이미 조리됨) 4부분으로 접힙니다. (사카카 크기에 따라 다름) 바나나 잎에 싸서 Halca가 묶인 후에는 물과 소금, 바람직하게는 장작에 잠겨 있습니다.
호기심으로 반죽에 재료가 섞이면 그들은 Halca 만두 또는 크리스마스 만두라고 불립니다. Halca의 준비는 선조이며 정교함은 예술입니다. 감히 당신의 것을 준비합니까?
