찐 만두는 아시아 음식의 전형입니다. 교자로 알려진 일본식 만두는 파스타를 건강하게 먹는 방법이기 때문에 지중해 식단에서 한 자리를 차지했습니다. 요크 햄과 치즈로 속을 채운 전형적인 튀김을 피하고 영양가가 높은 맛있는 레시피를 얻을 수 있습니다. 주점이나 식당에서만 먹을 수 있다고 생각한다면 좋아하는 재료로 집에서 만들 수 있는 이상적인 레시피를 보여드립니다.
오리지널 레시피는 쌀가루 , 그러나 일반적으로 반죽을 만들기 위해 찾기가 어렵습니다. 슈퍼마켓에서 찾을 수 있는 만두 웨이퍼로 만들 수 있습니다. 이 만두는 평소보다 더 큰 경향이 있으며 더 많이 채울 것입니다.
팬에 만들려면 달라붙지 않고 뚜껑을 덮을 수 있는 것을 권장합니다. 나는 중불의 세라믹 호브를 사용했지만 팬이 바닥에 달라 붙지 않도록 항상 팬을 움직였습니다. 웨이퍼는 매우 유한하며 쉽게 연소될 수 있습니다.
성분
- 페이스트리 도우 웨이퍼 16개
- 2 파
- 2 당근
- 질감이 있는 콩 150g
- 맛볼 향신료
예비
만두가 차가워서 부서지는 것을 방지하기 위해 사용하기 약 10분 전에 실온에 꺼내두세요.
우리는 야채 소스를 만들기 시작합니다. 모든 야채를 매우 유한하고 작게 자릅니다. 프라이팬에 올리브 오일을 약간 두르고 마늘 한 쪽을 넣습니다. 치아가 "춤추기" 시작하면 야채를 추가하여 요리를 시작합니다.
부추의 크기가 작아지고 부드러우면 물기를 제거한 콩을 넣고 잘 섞는다.
가장 좋아하는 향신료나 약간의 간장을 추가합니다.
채우기가 끝나면 뜨거워지지 않도록 그대로 두십시오.
이제 만두를 채우고 모양을 만들 차례입니다. 만두에 수프스푼에 맞는 양을 넣어주세요. 손가락을 물에 담그고 만두가 닫힐 수 있도록 가장자리를 닦으십시오. 나는 당신이 그들을 형성하기 위해 다른 기술을 살펴보라고 조언합니다.
붙지 않는 프라이팬에 약간의 올리브 오일을 추가합니다. 센 불에 두지 말고 세라믹 호브에 5를 사용했습니다.
교자를 추가하여 베이스를 갈색으로 만듭니다. 달라 붙지 않도록 팬을 약간 옮기는 것이 좋습니다. 매우 유한한 질량이기 때문에 일어날 수 있습니다.
갈색으로 변하면 물을 조금 부어 바닥을 덮고 팬을 덮습니다. 2-3분 동안 찐다(또는 투명해질 때까지).
(가능하면 실리콘 주걱으로) 매우 조심스럽게 제거하고 큰 접시에 담습니다. 통깨 약간과 간장(생략가능)을 뿌린다.
