식물성 식단과 비건 채식: 차이점

오늘, 많은 사람들이 식물성 식단을 선호합니다. 또는 동물성 식단이 아닌 비건 채식, 식단, 건강 및 라이프스타일 개선 .

이러한 건강한 라이프스타일에 대해 더 많이 아는 것은 항상 흥미롭지만 이를 위해서는 먼저 무엇을 식별해야 합니다. 차이점은 식물성 식단과 완전 채식. 이렇게 하면 식단에 건강한 변화를 주고 싶다면 어떤 것을 선택해야 하는지 알 수 있습니다.

식물성 식단과 비건 채식의 차이점

비건(Vegan)이라는 용어가 생겨났다. 1944년 Donald Watson에 의해 그는 동물의 영국인 수호자이자 동시에 The Vegan Society의 창립자였습니다. 그는 이 용어를 윤리적 이유로 동물 사용을 피하는 사람들을 묘사합니다. .

비거니즘은 다음을 포함하도록 확장되었습니다. 계란, 육류, 생선, 가금류, 치즈 및 기타 유제품과 같은 동물성 식품의 소비를 배제한 식단 . 완전 채식에는 야채, 과일, 곡물, 견과류, 씨앗 및 콩과 같은 음식이 포함됩니다.

시간이 지남에 따라 비건 채식도 환경과 건강을 생각하는 운동 , 윤리 및 동물 복지에 관한 것이 아닙니다.

채식주의 덕분에, 사람들은 동물 착취의 부정적인 영향을 훨씬 더 많이 인식하게 되었습니다. 음식과 돈, 동물성 식품이 풍부한 식단 섭취의 부정적인 영향.

1980년대에 Colin Campbell 박사는 영양 과학의 세계에 "채식 기반 식단"이라는 용어를 소개했습니다. 이런 식으로 다음을 정의합니다. 지방이 적고 섬유질이 풍부하며 윤리가 아닌 건강에 중점을 둔 식물 기반 식단 동물을 먹는 것.

더 나은 예를 들면 다음과 같습니다. 완전 채식 및 식물성 식단 중에 섭취하거나 사용할 수 있는 제품 목록 , 뿐만 아니라 전체 식물성 식사:

많은 사람들이 용어를 사용합니다. "식물 기반"은 전적으로 또는 주로 식물성 식품으로 구성된 식단을 섭취함을 나타냅니다. , 동물에서 추출한 일부 제품은 소량으로 소비 및 구매할 수도 있습니다.

다른 사람들은 용어를 사용합니다. " 살갗이 벗어 진 비건" 그들의 식단을 주로 구성하는 것으로 설명하기 위해 가공되지 않거나 최소한으로 가공된 전체 식물성 식품 (캠벨, 2017).

생 식물과 전체 식품을 기반으로 한 다이어트를 하는 사람도 섭취를 피해야 합니다. 가공된 기름과 곡물 , 이러한 음식은 비건 채식 중에 섭취할 수 있습니다.

이것은 매우 중요한 차이점입니다. 가공된 비건 식품이 많이 있습니다 . 예를 들어, 다양한 종류의 햄버거, 치즈, 베이컨, 비건 채식인 "치킨" 너겟이 있지만 식물성 전체 식품 식단에는 권장되지 않습니다.

비건 채식은 단순한 식단을 훨씬 뛰어넘어 사람이 매일 선택하는 생활 방식을 설명합니다. 비건 채식은 현실적으로 가능한 한 동물을 소비, 사용 또는 착취하지 않는 방식으로 생활하는 것입니다. . 의도는 삶의 선택을 통해 동물에게 최소한의 피해를 입히는 것입니다.

다이어트 중에 식물성 식품을 피하는 것 외에도 스스로를 "비건"이라고 표현하는 사람들은 일반적으로 동물을 대상으로 제작되거나 테스트된 품목 구매 피하기 .

이러한 항목은 다음과 같습니다. 의류, 개인 위생 용품, 신발, 액세서리 및 가정 용품. 일부 완전 채식주의자의 경우 여기에는 동물 부산물을 사용하거나 동물 실험을 거친 약물이나 예방 접종을 피하는 것도 포함됩니다.

많은 사람들이 채식주의자로 시작할 수 있습니다. , 식단에서 동물성 제품을 피합니다(주로 윤리적 또는 환경적 이유로 인해). 그러나이 사람들은 식물과 자연 식품에만 기반한 식단에 적응합니다. , 건강을 개선하고 동물성 제품을 완전히 제거하기 위해.

따라서, 당신은 동시에 두 가지가 될 수 없습니다 (채식주의자는 고기만 먹지 않고 비건은 어떤 종류의 동물성 제품도 소비하거나 사용하지 않기 때문에) 동일한 프로세스 내 단계 .

오늘날 좋은 식단을 통해 삶의 질을 향상시키려는 사람들이 많이 있습니다. 그들에게 a의 의미는 "좋은 식단"은 식물 기원의 소비 제품을 기반으로 합니다. 동물의 음식 소비는 제쳐두고.

한편으로는 식단이 전적으로 야채 소비에 기반을 둔 완전 채식주의 자. 그러나 비건은 음식에만 집중하는 것이 아니라 윤리적인 이유로 동물성 제품 구매도 피합니다.

반면에 채식주의자, 주로 채소 소비를 기반으로 하지만 동시에 동물로부터 특정 제품을 구입할 수 있는 사람들 .

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