소위 슈퍼 푸드는 최근 몇 년간 유행하고 있습니다. 엄청난 영양 부하와 건강상의 이점 . 아보카도 또는 견과류와 같은 식품은 점점 더 많은 사람들이 식단에 포함하기 때문에 구매가 증가했습니다. 또한 이러한 기능을 수행하는 곡물입니다. 그중 하나는 귀리 밀기울입니다. , 위대한 미지. 그것이 당신의 건강에 가져다주는 모든 이점을 발견하십시오.
귀리 밀기울이란 무엇입니까?
귀리 밀기울은 귀리 곡물의 외부 덮개입니다 . 다른 오트밀 제품보다 찾기 어려울 수 있지만 전문점이나 건강 식품점에서 구입할 수 있어야합니다. 귀리 겨 상당한 양의 섬유질, 단백질 및 셀레늄을 제공하며 단독으로 먹거나 우유 또는 물로 조리하거나 다음과 같은 다른 음식에 첨가 할 수 있습니다. 전체적인 섬유질과 영양소 섭취를 증가시키기 위해 구운 식품, 육류 충전재 또는 샐러드로. .
영양 부하
조리 된 귀리 밀기울 한 컵은 섬유질 일일 권장량 (23g)의 5.7 %, 단백질 14 %, 탄수화물 8 % . 지방은 2 % 만 함유하고 있으며 나트륨이나 콜레스테롤이 거의 없습니다.
또한 일일 권장량의 31 %를 제공합니다. 단백질과 결합하는 중요한식이 미네랄 인 셀레늄 셀레 노 단백질을 생성합니다. 자유 라디칼의 영향과 싸우다 , 심장병과 암의 위험을 줄입니다. 셀레 노 단백질은 또한 갑상선 및 면역 기능을 돕습니다.
몸에 귀리 밀기울의 이점
장 건강 개선
귀리 밀기울을 식단에 포함시키는 가장 큰 건강상의 이점 중 하나는 수용성 섬유질이 풍부하다는 것입니다. 소화되면 물에 달라 붙어 소화기 건강을 조절하는 데 도움이되는 젤리와 같은 물질로 변합니다. . 귀리 밀기울을 정기적으로 섭취하는 것은 변비 감소 및 염증성 장 질환 (IBS) 및 크론 병과 관련된 증상 완화.
귀리 밀기울의 섬유질 장에서 발효 활동을 증가시키고 프로 바이오 틱 박테리아를 증가시키는 부티르산 생성을 증가시킵니다. 그리고 두 질병 (크론 병 및 과민성 대장)의 발병과 관련된 대변의 질소 제거를 돕습니다. 귀리 밀기울 섬유로 형성된 다른 단쇄 지방산은 결장암 위험 감소와 관련이 있습니다.
콜레스테롤을 낮추고 심장을 보호합니다
귀리 겨 베타 글루칸 함유 (베타 글루칸이라고도 함), 콜레스테롤 저하와 관련된 수용성 섬유질. 이것은 흰 빵에서 1963g의 밀기울이 포함 된 오트밀 빵으로 전환 한 140 년 연구에서 처음 발견되었습니다.
이 연구와 후속 연구에서 귀리 밀기울을 정기적으로 섭취하면 LDL을 낮출 수 있습니다. 콜레스테롤, 비 HDL 콜레스테롤 및 신진 대사에 관여하는 단백질 인 아포 지단백 B-100 (apoB라고도 함). LDL 콜레스테롤 수치 증가에 기여합니다.
당뇨병을 방지하는 데 도움이
베타-글루칸에서 발견되는 가용성 섬유질은 위장관의 다른 내용물과 혼합 될 때 두껍고 끈적한 용액을 생성하여 탄수화물의 소화 및 흡수를 늦 춥니 다. 장을 코팅하고 포도당 흡수를 지연시킵니다. .
이 소화 지연 혈당 수치를 안정적으로 유지하여 당뇨병 위험을 낮출 수 있습니다. 당뇨병 진단을받은 사람들이 안정적인 혈당 수치를보다 일관되게 유지하도록 돕습니다.
체중 감량 촉진
귀리 겨, 섬유질과 단백질 함량이 높기 때문에 포만감을 더 오래 느끼게하여 일반적으로 하루에 섭취하는 칼로리를 줄여줍니다. . 또한 귀리 겨의 수용성 섬유질은 식욕을 자극하는 호르몬 인 그렐린 수치 조절 , 음식 섭취량을 늘리고 지방을 저장합니다. 고 섬유질 식단으로이 호르몬을 억제하면 과식 위험과 그에 따른 체중 증가를 줄일 수 있습니다.
