술을 마시는 것이 건강에 좋은가요?

Yerba 메이트는 덤불에서 나옵니다. 그것은 원래 Guarani가 잎을 음료로 사용하고 다른 선사 시대 문화와 협상하는 데 사용했습니다.

영양 적 특성

영양가는 선택한 허브의 유형과 제조업체에 따라 다릅니다. 그러나 일반적으로 예르바 마테 음료 한 컵(12g)에 대해 다음을 찾습니다.

• 칼로리 : 15
• 지방 : 0g
• 나트륨: 0밀리그램
• 탄수화물 : 3g
• 섬유 : 0 그램
• 설탕 : 0g
• 단백질 : 0.5 그램

아주 적습니다 칼로리 이 음료에서, 그리고 대부분은 탄수화물. 도 없다 섬유, 그래서 탄수화물은 설탕이나 전분에서 나옵니다. 모든 배우자가 같지는 않다는 점을 명심하십시오. 일부 메이트 음료에는 영양 프로필을 변경하는 추가 설탕 또는 기타 성분이 포함되어 있습니다. 첨가당은 가공 중에 첨가되는 것입니다. 그들은 과일 및 유제품에서 발견되는 천연 당(과당 또는 유당과 같은)보다 덜 건강한 것으로 간주됩니다.

~에 관해서는 지방, 이 영양소는 다른 성분이 첨가되지 않는 한 음료에 존재하지 않습니다. 소량 있습니다 단백질, 반 그램이 제공됩니다. 도 적습니다 미량 영양소 브랜드 음료에 다른 재료가 포함되지 않은 경우

술친구의 장점

Yerba mate는 전 세계적으로 계속해서 인기를 얻고 있는 전통적인 남미 음료입니다. 커피의 강함, 차의 건강, 초콜릿의 즐거움이 있다고 합니다. 강력한 과학적 증거에 의해 모든 것이 뒷받침되는 것은 아니지만 여러 가지 건강상의 이점을 제공해야 합니다. 어떤 경우에는 위험이 이익보다 클 수 있습니다.

더 큰 에너지와 집중력

이 허브는 자연적으로 카페인을 함유하고 있으며 우리 모두는 카페인이 알려진 각성제라는 것을 알고 있습니다. 중추신경계, 심장, 골격근을 자극합니다. 또한 적어도 잘 훈련된 사람들(이미 적당히 격렬한 신체 활동을 할 수 있는 사람들)의 집중력 향상에 도움이 될 수 있습니다.

카페인은 또한 뇌의 특정 신호 분자 수준에 영향을 미쳐 정신 집중에 특히 도움이 됩니다. 여러 인간 연구에서 37.5-450mg의 카페인이 함유된 단일 복용량을 섭취한 참가자의 각성, 단기 기억 및 반응 시간이 개선된 것으로 관찰되었습니다. 또한 마테를 정기적으로 섭취하는 사람들은 마테가 커피처럼 각성을 개선하지만 불안한 부작용은 없다고 말합니다.

항산화제와 영양소가 풍부합니다

다음과 같은 여러 유익한 식물 영양소가 포함되어 있습니다.

• 크산틴: 각성제로 작용하는 화합물. 여기에는 차, 커피 및 초콜릿에서도 발견되는 카페인과 테오브로민이 포함됩니다.
• 카페인의 유도체: 차의 건강을 증진시키는 주요 항산화제.
• 사포닌: 특정 항염증 및 콜레스테롤 저하 특성이 있습니다.
• 폴리페놀: 많은 질병의 위험 감소와 관련된 산화 방지제의 큰 그룹입니다.

흥미롭게도 마테차의 항산화력은 녹차보다 약간 높은 것으로 보입니다. 또한 신체에 필요한 거의 모든 비타민과 미네랄 외에도 XNUMX가지 필수 아미노산 중 XNUMX가지를 함유할 수 있습니다. 그러나 차에는 이러한 영양소가 매우 소량 포함되어 있으므로 식단 자체에 많은 기여를 하지는 않을 것입니다.

물리적 성능 향상

카페인은 또한 근육 수축을 개선하고 피로를 줄이며 운동 능력을 최대 5%까지 향상시키는 것으로 알려져 있습니다. 마테는 적당한 양의 카페인을 함유하고 있기 때문에 마테를 마시는 사람들은 비슷한 신체적 성능 이점을 기대할 수 있습니다.

운동 중 연료로 지방에 대한 의존도가 높아지면 오르막길 자전거 타기 또는 결승선까지 달리기와 같은 중요한 고강도 시간 동안 탄수화물 저장량이 절약됩니다. 이것은 더 나은 운동 능력으로 해석될 수 있습니다.

체중 감량과 뱃살 빼는데 도움

동물 연구에 따르면 예르바 마테는 식욕을 감소시키고 신진대사를 촉진하여 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 그것은 지방 세포의 총 수를 감소시키고 포함하는 지방의 양을 감소시키는 것으로 보입니다.

인간 연구에 따르면 에너지를 위해 태워지는 저장된 지방의 양도 증가할 수 있습니다. 마테의 카페인은 또한 위 및 결장 활동을 증가시키고 이뇨제로 작용합니다. 이것은 배우자 음주자가 빠른 체중 감량 결과를 얻는 데 도움이 될 수 있지만 수분 손실에서만 가능합니다.

그러나 전문가들은 시간이 지남에 따라 체중에 적당한 영향을 미치거나 체중 증가가 감소할 수 있지만 특히 장기간 또는 임신 중에 복용하면 부작용이 있을 수 있다고 말합니다.

심장병의 위험을 낮 춥니 다

그것은 심장병을 예방할 수 있는 카페인 유도체 및 폴리페놀과 같은 항산화 화합물을 함유하고 있습니다. 세포 및 동물 연구에서도 마테 추출물이 심장 질환을 어느 정도 예방할 수 있다고 보고합니다.

인간의 경우 마테는 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 보이지만 확실한 결론에 도달하려면 더 많은 연구가 필요한 것이 사실입니다.

가능한 단점

예르바 마테는 가끔 마시는 건강한 성인에게 해를 끼치지 않을 것입니다. 그러나 정기적으로 마시는 사람들은 다음과 같은 위험이 더 높을 수 있습니다.

암 발병 가능성 증가

연구에 따르면 장기간 많은 양의 마테를 마시면 상부 호흡기 및 소화관 암의 위험이 증가할 수 있습니다. 한 가지 가능한 설명은 메이트가 담배 연기와 로스트 비프에서도 발견되는 알려진 발암 물질인 다환 방향족 탄화수소(PAH)를 함유하고 있다는 것입니다.

또한 일반적으로 매우 높은 온도에서 소비됩니다. 이것은 호흡기와 소화관의 내막을 손상시켜 암세포 형성의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 그러나 일부 화합물은 다른 유형의 암을 보호할 수 있습니다.

카페인 관련 부작용

마테에는 카페인이 함유되어 있는데 너무 많은 양은 일부 사람들에게 두통, 편두통, 고혈압을 유발하는 것으로 알려져 있습니다. 임산부는 하루 최대 XNUMX잔으로 배우자 섭취를 제한해야 합니다. 과다 섭취는 유산 및 저체중 출산의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

예르바 마테는 각성제입니다. 일부 사람들(카페인에 알레르기가 없는 사람도 포함)은 소량으로도 각성제를 섭취하면 부작용을 경험할 수 있습니다. 또한 다른 성분, 특히 각성제와 결합하면 문제를 일으킬 수 있습니다. 한 연구에서 메이트, 카페인, 요힘빈, 호르데닌 및 기타 성분이 포함된 체중 감량 보조제를 급성 섭취한 후 젊고 건강한 사람들은 긴장과 혼란감이 증가하면서 XNUMX시간 동안 심박수와 혈압이 증가하는 것을 경험했습니다.

약물 상호 작용

연구에 따르면 예르바 마테의 특정 화합물에는 모노아민 산화효소(MAO) 억제 활성이 있습니다. MAOI는 종종 우울증 및 파킨슨병 치료제로 처방됩니다. 따라서 이러한 유형의 약물을 복용하는 사람은 주의해서 마테를 섭취해야 합니다.

또한 카페인 함량으로 인해 근육 이완제 또는 항우울제와 상호 작용할 수도 있습니다. 이러한 약물을 복용하는 사람들은 약물의 효과를 증가시킬 수 있으므로 피해야 합니다.

메이트 허브는 어떻게 보관하나요?

Yerba mate는 남아메리카에서 자라는 상록수(또는 관목)입니다. 나무는 XNUMX월에서 XNUMX월 사이에 핀다. 그러나 차는 일년 내내 사용할 수 있습니다. Yerba mate 종자는 XNUMX월에서 XNUMX월 사이에 수확되고 새로운 식물은 XNUMX월에서 XNUMX월 사이에 시작됩니다. 일부 사람들은 스스로 예르바 마테를 재배하지만 대부분 미리 포장된 차로 구입합니다.

올바르게 보관하려면 다른 찻잎을 보관하는 것과 같은 방법으로 예르바 마테 찻잎을 보관하십시오. 일반적으로 전문가들은 다음과 같이 조언합니다. 열, 습기, 빛, 공기 및 냄새 피하기 . 따라서 말린 찻잎은 밀폐용기에 담아 매운맛 등의 냄새가 나지 않는 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다. 가능하면 불투명한 항아리나 용기를 사용하십시오.

차는 일반적으로 약 XNUMX개월 후에 맛을 잃기 시작합니다. 건조는 XNUMX년 이내에 섭취해야 합니다. 느슨한 잎 차는 얼 수 있지만 일반적으로 권장되지 않습니다.

짝 준비를 위한 팁

이 음료는 전통적으로 호박이라는 용기에 담겨 제공됩니다. 그것은 일반적으로 잎 조각을 걸러내기 위해 하단에 필터가 있는 금속 빨대를 통해 마십니다. 마테를 준비하려면 뜨거운 물을 추가하기 전에 박의 아래쪽 XNUMX/XNUMX을 말리거나 구운 마테 잎으로 채우는 것이 중요합니다. 이런 종류의 용기가 없으면 프렌치 프레스로 준비할 수 있습니다.

차는 일반적으로 탄 설탕, 레몬 주스 또는 우유와 함께 제공되며 새로운 배치를 만들기 위해 신선한 잎을 사용하기 전에 뜨거운 물을 여러 번 채울 수 있습니다. 전통적으로 뜨겁게 소비되지만 예르바 마테는 특히 더운 기후 지역에서 차갑게 제공될 수 있습니다.

예르바 마테 차를 만들려면 대부분의 전통적인 차와 비슷한 단계를 따라야 합니다.

• 차 한 컵에 느슨한 찻잎 한 스푼 정도가 들어 있는 티 인퓨저를 놓습니다.
• 물을 90-95ºC로 가열하십시오. 온도 조절이 가능한 주전자가 없으면 물을 끓인 다음 XNUMX분 동안 그대로 두어 온도를 약간 낮춥니다.
• 인퓨저 위에 물을 붓습니다.
• 원하는 만큼 찻잎을 가파르게 둡니다.
• 인퓨저를 제거합니다.