개봉한 우유는 유통기한이 지난 후 먹어도 좋다는 사람도 있고, 개봉한 지 며칠 만에 버려야 한다는 사람도 있습니다. 가장 옳은 것은?
대부분의 유제품은 1-4주만 지속됩니다. 우유는 냉장고에 넣지 않는 이상 실온에서 XNUMX시간 정도만 보관할 수 있으므로 즉시 섭취해야 합니다.
식사와 쇼핑 목록을 계획하기 전에 개봉한 우유를 냉장고에 얼마나 오래 보관할 수 있는지 아는 것이 가장 좋습니다. 우리는 또한 우유 부패의 징후를 관찰하고 유통 기한을 연장하는 방법을 배워야 합니다.
4일에서 7일 사이
일단 개봉하면 모든 종류의 우유(벽돌 포함)는 냉장 보관할 경우 XNUMX-XNUMX일 동안 보관됩니다. 개봉하지 않은 경우 우유는 용기에 표시된 권장 소비일까지 지속됩니다. 을 위한 신선한 우유 , 전유는 5~7일, 탈지 및 저지방 우유는 7일, 무지방 및 무유당 우유는 냉장고에 보관할 경우 인쇄된 날짜로부터 7~10일 동안 지속됩니다.
만료 날짜는 제품이 슈퍼마켓 진열대에서 언제 떠나야 하는지 알려줍니다. 많은 사람들에게 "사용"은 본질적으로 마케팅 용어입니다. 이를 통해 낙농가는 제품의 최고 신선도가 언제인지 소비자에게 알릴 수 있지만 우유가 상할 정확한 날짜는 표시하지 않습니다.
그러나 유통 기한은 우리가 구입하는 우유의 종류, 보관 방법, 포장 방법에 따라 다릅니다. 예를 들어, 생 우유 또는 저온 살균되지 않은 우유 , 이러한 부패율은 방부제 없이 만든 우유와 마찬가지로 증가합니다. 오염은 또한 박테리아 성장을 촉진하여 신 우유를 만들 수 있습니다.
냉장고 문에 두지 마세요
많은 사람들이 우유 팩을 냉장고 문에 보관하지만 실제로는 최악의 장소입니다. 그곳의 온도는 더 따뜻하며 더 많이 변동하는 경향이 있습니다. 그것을 놓을 가장 좋은 장소는 바닥 선반, 냉장고에서 가장 추운 곳.
상단 선반의 뒷면은 조명과 문에서 멀리 떨어져 있기 때문에 전체 냉장고에서 가장 추운 온도를 유지합니다. 냉장고 문에 보관된 우유는 따뜻한 공기에 가장 많이 노출되며, 특히 문을 연 상태에서 무언가를 만질 때 더욱 그렇습니다.
예를 들어, 이틀 전에 자른 양파의 나머지 절반을 냉장고에서 찾고 있다면 그 열린 우유는 더 이상 찬 공기에 있지 않고 실온에 남아 있습니다. 별 것 아닌 것 같지만, 개봉한 우유를 실온에 잠시라도 노출시키면 효과를 볼 수 있습니다.
우유를 더 오래 신선하게 유지하는 비결은 냉장고에서 우유의 위치를 파악하는 것입니다. 젖소의 우유는 보관해야 합니다 0 ~ 4ºC 상하는 것을 방지하기 위해 뜨거운 공기에 더 많이 노출될수록 더 빨리 신선도를 잃게 됩니다.
