식단에 포함시켜야 하는 단백질이 적은 음식

최근 몇 년 동안 과학은 저단백 식단이 수명을 연장하고 만성 질환을 예방할 수 있음을 발견했습니다. 그러나 그 위험성과 허용되는 식품을 아는 것도 중요합니다.

저단백 식단은 어떻게 작동합니까?

이러한 유형의 다이어트는 우리가 섭취하는 단백질의 양을 제한해야 합니다. 일반적으로 4일 칼로리의 8~XNUMX%를 구성하는 것이 좋습니다. 이것은 사이로 번역됩니다. 하루 20g과 50g의 단백질 , 우리가 소비하는 칼로리의 양에 따라.

비교할 수 있도록 일반적으로 일반 사람은 하루 칼로리의 10-15% 이상을 단백질로 섭취하는 것이 좋습니다. 이 금액은 운동선수, 노인 및 특정 건강 문제가 있는 사람들에게 증가할 수 있습니다.

단백질은 건강에 필수적이지만 단백질 섭취를 줄이는 것은 특정 질환이 있는 사람들에게 치료가 될 수 있습니다. 특히 저단백 식단은 간이나 신장 기능이 저하된 사람들에게 도움이 될 수 있습니다. 호모시스틴뇨증 및 페닐케톤뇨증과 같이 단백질 대사에 영향을 미치는 장애가 있는 사람들에게도 필요할 수 있습니다.

그러나 저단백 식단을 따르려면 건강 문제와 영양 결핍을 예방하기 위한 신중한 계획이 필요합니다. 또한 그러한 다이어트를 시작하기 전에 고려해야 할 다른 위험과 가능한 단점이 있습니다. 따라서 영양이 풍부한지 확인하기 위해 전문의에게 가는 것이 좋습니다.

누가 이 식단을 따라야 할까요?

어떤 사람들은 높은 수준의 단백질을 견딜 수 없습니다. 신체가 단백질이나 그 파편을 처리할 수 없으면 이러한 물질이 축적되어 메스꺼움과 구토에서 뇌 손상에 이르는 증상을 유발합니다. 이러한 사람들의 경우 저단백 식단을 따르면 건강에 부정적인 영향을 미칠 위험이 줄어듭니다.

신장병

투석을 받고 있지 않은 신장 질환이 있는 사람은 단백질 섭취를 줄임으로써 신장에 대한 스트레스를 줄이고 혈류에 요소가 축적되는 것을 방지할 수 있습니다. 신체는 단백질을 소화하는 동안 화합물인 요소를 생성합니다. 신장 문제가 없는 사람의 경우, 요소는 문제를 일으키지 않고 소변을 통해 몸을 떠납니다.

그러나 신장이 제대로 작동하지 않으면 요소가 혈액에 축적되어 메스꺼움, 피로, 식욕 부진 등의 증상을 유발합니다. 연구에 따르면 매우 낮은 단백질 섭취는 진행성 신부전의 진행을 늦출 수 있습니다.

당뇨병 성 신 병증

과학은 또한 연구에서 저단백 식단이 당뇨병으로 인한 신장 손상을 나타내는 당뇨병성 신병증의 증상을 개선할 수 있음을 발견했습니다.

그러나 그는 다른 당뇨병 증상의 악화와 같은식이 요법의 부작용을 발견하지 못했습니다.

페닐케톤뇨증 및 호모시스틴뇨증

페닐케톤뇨증은 신체가 페닐알라닌이라는 아미노산을 분해하는 데 필요한 효소를 만들지 않을 때 발생하는 희귀 질환입니다. 아미노산은 단백질의 빌딩 블록입니다. 이 질병이 있는 사람의 경우 단백질이 풍부한 음식을 섭취하면 페닐알라닌이 체내에 축적될 수 있습니다.

이러한 사람들을 치료하지 않고 방치하면 지적 장애 및 과잉 행동, 조정 부족, 발작과 같은 기타 신경 증상을 유발할 수 있습니다. 주요 치료법은 평생 저단백 식단입니다. 이 질환이 있는 사람은 건강한 성장과 발달에 필요한 최소한의 페닐알라닌만 섭취해야 합니다.

호모시스틴뇨증은 또 다른 아미노산인 메티오닌을 처리하는 신체의 능력에 영향을 미치는 유전 질환입니다. 메티오닌이 축적되면 시력과 뼈 건강에 문제가 발생합니다. 치료에는 또한 매우 낮은 단백질 식단이 포함됩니다.

허용 된 음식

신선한 과일과 대부분의 야채는 저단백 식단에서 중요한 역할을 합니다. 고기를 야채와 곡물로 대체하는 것은 단백질 섭취를 줄이는 효과적인 방법입니다. 야채와 곡물은 보충 단백질 공급원과 함께 식사의 주성분이 되어야 합니다.

저단백 식단을 하는 사람은 단백질이 상대적으로 낮은 다음 음식에서 대부분의 칼로리를 얻을 수 있습니다.

단백질이 적음

다음은 저단백 식품입니다.

• 말린 과일을 제외한 모든 과일
• 완두콩, 콩, 옥수수를 제외한 모든 야채
• 올리브 오일과 아보카도와 같은 건강한 지방의 많은 공급원
• 허브와 향신료

단백질이 적고 식단에 포함시킬 때 주의해야 하는 다른 유형의 식품이 있습니다. 이러한 식품에는 설탕, 젤라틴이 없는 사탕, 우유가 없는 차와 커피, 잼과 젤리, 마요네즈, 그리고 토마토 소스와 샐러드 드레싱을 포함한 많은 소스와 드레싱이 포함됩니다.

적당한 단백질

저단백 식단에서는 적당량의 단백질이 포함된 음식을 적당히 먹어야 합니다. 몇 가지 예는 다음과 같습니다.

• 빵
• 곡물
• 파스타
• 오트밀
• 옥수수
• 쌀

이러한 많은 제품의 저단백 버전은 온라인, 건강 식품 매장 또는 약국에서 구입할 수 있습니다. 식물성 단백질과 고기는 식단에 포함될 수 있지만 장식으로 사용해야 하며 소량만 섭취해야 합니다. 또한 일일 필요량을 충족하는 데 도움이 되는 추가 칼로리를 제공할 수 있는 건강한 지방 섭취를 늘려야 할 수도 있습니다.

피할 식품

우리가 저단백 식단을 따르더라도 단백질은 여전히 ​​식단의 필수 부분입니다. 따라서 완전히 피하는 것이 아닙니다. 하지만 저단백 식단을 따른다면 동물성 식품, 식물성 단백질 등 단백질이 풍부한 식품을 적당히 섭취해야 합니다.

이를 위해서는 과일과 채소와 같은 건강한 저단백 식품의 섭취를 늘려야 합니다. 동시에 단백질 부분 크기를 줄여야 할 수도 있습니다. 예를 들어, 닭고기 113인분의 무게는 일반적으로 약 57g입니다. 저단백 식단에서는 단백질 섭취를 억제하기 위해 그 양을 반으로 줄이고 XNUMXg을 유지해야 할 수도 있습니다.

제한하거나 피해야 하는 단백질이 풍부한 식품은 다음과 같습니다.

• 닭고기, 칠면조, 쇠고기, 돼지고기 등의 육류
• 생선과 조개
• 달걀
• 콩, 완두콩, 렌즈콩을 포함한 콩류.
• 우유, 치즈, 요구르트와 같은 유제품.
• 두부와 템페와 같은 콩 제품.
• 호두, 아몬드, 피스타치오와 같은 견과류.
• 치아씨드, 아마씨, 대마씨와 같은 씨앗.

저단백 식단의 장점

저단백 식단의 긍정적인 효과는 일반적으로 건강한 사람보다는 특정 질환이나 질병이 있는 사람에게 주로 적용됩니다. 간은 일반적으로 과잉 단백질을 분해하여 신장에서 배설되는 요소라는 폐기물을 생성합니다. 단백질 섭취를 줄이면 간과 신장의 부담을 줄일 수 있으며, 이는 간 질환이나 신부전이 있는 사람들에게 도움이 될 수 있습니다.

도움이됩니다 개선 단백질 신진 대사 및 요소 축적 방지 혈류에서. 혈중 요소 수치가 높으면 피로, 식욕 부진, 체중 감소 및 정신 상태 변화와 같은 증상이 나타납니다. 또한 제2형 당뇨병 및 심부전 환자의 사망 위험 증가와 관련될 수 있습니다.

단백질 섭취를 줄이는 것도 다음과 같은 사람들에게 필요합니다. 유전 질환 호모시스틴뇨증 및 페닐케톤뇨증과 같은 단백질 대사에 영향을 미치는 이러한 장애는 특정 아미노산의 분해를 변화시키므로 이 다량 영양소의 섭취를 줄이는 것이 증상을 최소화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

연구에 따르면 저단백, 고탄수화물 식단이 뇌 건강을 보호하고 인지 저하 감소 . 그러나 과학자들은 이 연구를 생쥐에서만 수행했으며 인간에게 미치는 영향을 확신할 수 없습니다.

부작용

단백질은 성장과 발달에 필수적인 필수 영양소입니다. 신체는 근육, 피부, 뼈의 기초를 형성하고 중요한 효소와 호르몬을 생산하며 조직을 만들고 복구하는 데 사용합니다.

연구에 따르면 단백질 결핍은 면역 기능 장애, 근육량 감소, 성장 감소. 단백질 결핍의 다른 가능한 증상으로는 팽만감, 빈혈증, 지방간 질환, 탈모 및 골밀도 감소.

관련된 잠재적인 건강 위험 외에도 단백질 섭취를 줄이는 것이 큰 도전이 될 수 있습니다. 저단백 식이요법을 수행하려면 식이 모니터링이 필요할 뿐만 아니라 다른 영양 요구가 충족됨 . 고단백 식품이 많은 양의 칼로리와 주요 미량 영양소를 제공하기 때문입니다.

예를 들어, 쇠고기는 비타민 B, 철, 아연이 풍부하고 콩은 마그네슘, 인, 칼륨의 좋은 공급원입니다. 저단백 식단을 따를 때 영양소 결핍을 예방하기 위해 다른 공급원에서 이러한 영양소를 섭취하는 것이 중요합니다. 따라서 전문가의 조언을 따르고 영양사의 후속 조치를 받는 것이 중요합니다.