스페인에서는 카페인이 없는 커피를 마시는 것이 매우 일반적입니다. 다른 국가에는 일반 곡물만 있는 반면, 우리는 최대 두 가지 유형의 디카페인(봉투 또는 기계)을 찾을 수 있습니다. 그런데 왜 이런 구분을 했을까요?
일반적으로 커피숍에는 일반 커피 그라인더와 디카페인 그라인더가 있습니다. 그러나 항상 그렇지는 않았습니다. 그들이 가장 많이 소비되는 카페테리아에서 갈기 위해 일반 커피 콩만 가져오기 전에는. 그러나 디카페인은 그렇게 확립되지 않은 품종을 대량으로 구입하는 것을 피하기 위해 봉투에 담아 왔습니다. 몇 년 동안 이 전통은 계속 유지되어 왔지만 몇 가지 이유가 있습니다.
봉투에는 설탕이 더 많이 들어 있습니다.
전통적인 요청이 아닌 향 주머니에서 디카페인 커피를 선호하는 사람들이 있습니다. 또한 컵에 맞는 정확한 복용량을 제공하며 개인 취향에 따라 조정할 수 있습니다.
이 디카페인 인스턴트 커피는 커피 메이커가 없어도 어디서나 섭취할 수 있도록 설계되었기 때문에 일반적으로 성분 중에 설탕이 포함되어 있습니다. 아마도 이것 또한 이유 중 하나일 것입니다. 많은 사람들이 더 맛있다고 기계에 비해. 시장에서 가장 잘 알려진 것 중 하나(네스카페 클래식)를 예로 들면, 재료 목록은 " 설탕, 탈지분유(20%), 포도당 시럽, 카페인이 없는 용해성 커피(14%), 식물성 유지(코코넛), 유당, 식염, 산도조절제(E340), 안정제(E331, E452) ".
우리가 볼 수 있듯이, 디카페인 커피는 14%만 들어 있습니다. 따라서 덜 건강한 유형의 커피이며 로스팅되기 때문에 품질이 떨어집니다. 성분 중에 설탕을 포함하는 것 외에도 이러한 유형의 곡물은 일반적으로 더 저렴하게 만들기 위해 더 많은 설탕과 함께 볶습니다.
웨이터는 혼란스러울 수 있습니다
일부 사람들이 디카페인 향낭을 선택하는 또 다른 이유는 바텐더를 신뢰하지 않기 때문입니다. 많은 경우에 바는 음료에 대한 수요가 높고 커피 포트를 변경하기 위해 멈출 수 없습니다. 그들은 디카페인 콩을 갈 시간조차 없습니다. 따라서 디카페인에 대한 베팅은 순수한 믿음의 도약이 될 수 있습니다. 대신 인스턴트 버전을 선택하면 이 문제가 발생하지 않으며 밤에 잠이 들도록 할 것입니다.
그러나 커피 메이커가 있는 것을 사용하는 것이 더 좋습니다. 이 유형의 커피에는 컵에 물과 커피만 있기 때문에 설탕이 덜 포함되어 있습니다. 스페셜티 커피가 아닌 경우 포함된 유형도 다음과 같을 수 있습니다. 로스팅 또는 혼합 . 또한 기계와 기구의 청결도를 고려해야 합니다. 커피에 찌꺼기가 쌓여 물이 제대로 걸러지지 않아 탄맛이 나거나 쓴맛이 나는 경우가 있습니다.
마찬가지로, 봉투에 14%의 커피만 포함되어 있는 것을 보았기 때문에 봉투보다 더 편리한 옵션이 될 것입니다. 다음에 디카페인으로 가서 핵심 질문을 받으면 우리는 무엇에 대답해야 할지 알게 될 것입니다.
