Il carciofo è un ortaggio autunnale abbastanza caratteristico. Può essere trasformato in un pasto delizioso con molti nutrienti, anche se è necessario sapere come mangiarlo.
Essendo verdure dall'aspetto così strano, avrebbe senso che chiunque tenti di mangiare un carciofo per la prima volta sia confuso e non del tutto sicuro di come dovrebbe essere fatto, quali parti possono essere mangiate e quali parti evitare. È importante sapere quali parti sono le migliori e quali non dovrebbero essere consumate nel caso degli esseri umani.
Il carciofo potrebbe favorire il soffocamento
Per la maggior parte, i carciofi sono completamente sicuri da mangiare per l'uomo, oltre al soffocamento, che è la parte pelosa interna del carciofo, e le parti esterne appuntite e pelose delle foglie. Tutte le parti sono ancora "sicure" da mangiare, ma il problema è che possono facilmente diventare a rischio di soffocamento .
La maggior parte dei carciofi può essere mangiata senza preoccupazioni, compreso il gambo del carciofo, l'interno delle foglie e il cuore. I cuori di carciofo sono una delle parti più apprezzate di un carciofo.
Quando si raggiunge il centro del carciofo, fare attenzione al cuore peloso e al cuore del carciofo. Le foglie qui dovrebbero essere traslucide e di colore quasi viola, e poiché hanno punte acuminate alle estremità, non potranno essere mangiate. Non sono velenosi , ma possono essere dolorosi e persino pericolosi da inghiottire, a seconda di quanto sono affilati.
Quelle foglie sottili copriranno la strozzatura del carciofo, che è una sottile crescita di peli nella parte superiore del cuore. Il soffocamento non è velenoso da mangiare, ma i peli fini sono spinosi e lo rendono sgradevole da consumare, e può anche essere un rischio di soffocamento.
Per evitare ogni rischio, si può usare una forchetta o un cucchiaio per raschiare lo strozzatore fino a rimuoverlo completamente, scoprendo l'unica parte del carciofo che quasi tutti amano: il cuore.
La chiave è nella sua cottura
Parte di ciò che fa la differenza nel modo in cui mangiamo un carciofo è il modo in cui lo cuciniamo, poiché alcuni metodi di cottura lo renderanno più morbido e migliore per il tratto digestivo. Tuttavia, se riteniamo che una parte della pianta sarebbe meglio mettere da parte e scartare, allora è meglio usare il nostro giudizio.
Quando si sbucciano le foglie esterne dobbiamo presumere che il carciofo sia stato cotto a dovere. Questo si nota in quanto è di colore più chiaro e si nota la parte attaccata al cuore del carciofo. A condizione che tutto sia stato preparato correttamente, la parte commestibile della foglia dovrebbe staccarsi senza troppi sforzi, lasciando da buttare via il guscio esterno duro.
Le foglie dure e fibrose possono essere mangiate con un po' di sforzo, anche se non hanno un buon sapore e può presentare un rischio di soffocamento se non riusciamo a masticare abbastanza attraverso quella superficie protettiva. Anche il soffocamento è commestibile, ma non va bene per gli umani, non va bene per la deglutizione ed è anche un rischio di soffocamento, il che significa che non vale la pena provare a mangiare.
Insomma, nessuna parte della verdura è velenosa, ma provare a mangiare un carciofo intero può avere gravi conseguenze.
