Negli ultimi anni, il ronzio attorno al digiuno, e in particolare il digiuno intermittente, è diventato più forte. Sebbene la perdita di peso sia l'attrazione principale per molti, c'è un altro vantaggio del digiuno che ha suscitato molto interesse. I ricercatori hanno scoperto che quando il tuo corpo digiuna, subisce un processo di pulizia cellulare chiamato autofagia, che hanno collegato alla prevenzione delle malattie e alla longevità.
In cosa consiste l'autofagia?
L'autofagia è un'opportunità per le tue cellule di eliminare la spazzatura. È un processo naturale di riparazione e pulizia delle cellule . L'autofagia riavvia il tuo corpo e ti consente di funzionare in modo più efficace.
Pensa alle tue cellule come a un forno. Con il passare del tempo e con l'età, le cellule raccolgono proteine danneggiate, frammenti frammentati di globuli bianchi o enzimi e altri metaboliti che non funzionano più bene o in modo efficiente, proprio come il forno raccoglie grasso e sporcizia dai pasti. Se questo "spreco" non viene eliminato, le cellule non funzionano altrettanto bene o in modo efficiente.
L'autofagia è come la funzione autopulente delle cellule. Viene via da questa spazzatura, da questi rifiuti infiammatori, che dovrebbe staccarsi, ma è tenuta vicino. Le cellule quindi riciclano quel materiale per il carburante e gli elementi costitutivi per le nuove parti cellulari, secondo un articolo del gennaio 2012 su Experimental & Molecular Medicine.
Quali sono i vantaggi dell'autofagia?
Secondo l'articolo in Medicina Sperimentale e Molecolare di cui sopra, l'autofagia è necessaria per la sopravvivenza delle nostre cellule. Fornisce sostanze nutritive e materiali per la crescita e lo sviluppo delle cellule e scompone proteine e altri materiali danneggiati che potrebbero portare a malattie e altri effetti negativi dell'invecchiamento.
Tuttavia, la ricerca sui benefici per la salute dell'autofagia è ancora agli inizi. La maggior parte degli studi sono stati condotti su cellule come lieviti e animali, e non è chiaro se i risultati si traducano direttamente nell'uomo.
Inoltre, non esiste un modo preciso per misurare l'autofagia nell'uomo, secondo una recensione dell'agosto 2017 pubblicata sull'International Journal of Molecular Sciences. E, secondo gli autori di uno studio del gennaio 2015 pubblicato su The Journal of Clinical Investigation (JCI), non è sempre chiaro se i risultati siano direttamente correlati all'autofagia o qualcos'altro.
Tuttavia, i ricercatori hanno identificato alcuni potenziali promettenti benefici dell'autofagia:
Maggiore longevità
Rimuovendo il materiale cellulare accumulato e danneggiato, l'autofagia può portare a una riduzione delle malattie legate all'età e all'aumento della longevità. Secondo lo studio JCI, l'autofagia ha contribuito a una durata di vita più lunga nelle cellule, negli animali e nell'uomo.
Minor rischio di cancro
Una revisione del maggio 2018 pubblicata su Biomedicine & Pharmacotherapy ha rilevato che l'autofagia può sopprimere il cancro. Infatti, quando i geni che regolano l'autofagia vengono alterati, ci sono tassi più elevati di cancro.
Questo perché l'autofagia esclude le cellule malate che potrebbero diventare cancerose. Tuttavia, gli autori notano che ci sono anche momenti in cui l'autofagia protegge le cellule tumorali e le aiuta a crescere.
Un altro articolo, pubblicato a novembre 2018 su Clinics, ha scoperto che l'autofagia indotta dal digiuno può rendere più efficace il trattamento del cancro.
Risposta immunitaria migliorata
Oltre a sbarazzarsi di materiale cellulare indesiderato, l'autofagia può anche uccidere batteri, virus e altri agenti patogeni che possono causare infezioni, secondo uno studio del giugno 2015 pubblicato sul Journal of Experimental Medicine. Aiuta anche a tenere sotto controllo la risposta infiammatoria del corpo.
Riduzione del rischio di malattie neurodegenerative
Gli autori del precedente studio del 2015 hanno anche scoperto che l'autofagia svolge un ruolo nella protezione contro le malattie neurodegenerative rimuovendo le proteine associate a condizioni come il morbo di Alzheimer, Huntington e Parkinson.
Migliore regolamentazione della glicemia
Secondo gli autori della revisione di biomedicina e farmacoterapia, la ricerca sui topi mostra che l'autofagia riduce l'obesità e la resistenza all'insulina eliminando lo stress ossidativo e i mitocondri danneggiati.
Uno studio di marzo 2013 sulle donne pubblicato sul British Journal of Nutrition ha scoperto che il digiuno intermittente ha portato ad una maggiore sensibilità all'insulina. Livelli più elevati di insulina sono noti per essere associati a condizioni metaboliche come diabete, malattie vascolari e livelli più alti di infiammazione.
Perché il digiuno causa l'autofagia?
L'autofagia è un modo in cui il corpo risponde e si adatta allo stress. Secondo uno studio del novembre 2018 pubblicato su Aging Research Reviews, il digiuno è uno dei modi più potenti per stimolare l'autofagia nel corpo.
In uno stato nutrito, le cellule non devono essere efficienti, quindi non puliscono tanto. Quando il sistema è messo a dura prova, come nel caso del digiuno, la cellula all'improvviso sente di non avere una tonnellata di nutrienti e di non sprecare ciò che fa.
Ma l'autofagia ha bisogno di un ciclo on-off. Una pulizia delle celle troppo o troppo poca può causare problemi.
Tuttavia, per l'uomo medio, è normale che non diamo ai nostri corpi l'opportunità di digiunare perché mangiamo frequentemente, il che può sovraccaricare i nostri sistemi. Di conseguenza, si evitano opportunità per trarre vantaggio da questo processo benefico.
In particolare, digiuno intermittente , quando limita ciò che mangi in determinati momenti della giornata o in determinati giorni della settimana, è un modo per consentire al tuo corpo di pedalare regolarmente durante i periodi di alimentazione e digiuno . Ciò innesca una risposta ormonale nel corpo che guida la risposta allo stress cellulare, la difesa immunitaria e la funzione mitocondriale (la fonte di energia della cellula) oltre al ciclo di autopulizia, secondo un articolo di dicembre 2019 pubblicato sul New England Journal of Medicine (NEJM).
Il trucco è che il tuo corpo ha bisogno di cambiare il passaggio metabolico dal bruciare glucosio (noto anche come zucchero) come combustibile all'utilizzo di acidi grassi e corpi chetonici per produrre energia, secondo gli autori dell'articolo NEJM. Questo può richiedere tra 10 e 14 ore di digiuno.
Dovresti provare il digiuno intermittente per indurre l'autofagia?
Ci sono molti benefici per il digiuno intermittente oltre all'autofagia. Ed è abbastanza semplice da seguire. Si consiglia di digiunare tra le 16 e le 18 ore al giorno per raccogliere i frutti. Tuttavia, il digiuno per più di 24 ore può iniziare a sovraccaricare il corpo.
Saltare colazione. Pranzo e cena e puoi avere una vita sociale. Inoltre, anche il digiuno intermittente funziona bene con qualsiasi ideologia nutrizionale, sia essa paleo, chetogenica o una dieta priva di glutine.
Ma non devi essere severo riguardo al tuo programma di digiuno, specialmente se stai provando il digiuno intermittente per motivi di longevità e prevenzione delle malattie. Ci sei dentro per il lungo raggio, quindi non stressarti perché lo stress fa male alla longevità. Cerca solo di essere coerente. Anche se digiuni due volte a settimana, sarà vantaggioso rispetto al non farlo affatto.
Tuttavia, se lo hai diabete o altri problemi di zucchero nel sangue, sono in gravidanza o in allattamento , sono sottopeso o hanno un disturbo cronico come malattie vascolari, renali o epatiche, potrebbe essere meglio evitare il digiuno. Consultare sempre uno specialista.
