Il più delle volte, quando pensiamo di consumare la quinoa, vengono in mente solo ricette salate o pasti importanti. Hai pensato di fare una torta di quinoa al cioccolato? Avrai allucinazioni con questa ricetta di fitness!
Useremo il file farina integrale di quinoa , qualcosa di insolito per fare la pasta, poiché normalmente si usa la farina d'avena. D'ora in poi sai che anche questo è un file Opzione salutare, adatta ai celiaci e perfetta per diete dimagranti o di definizione.
Questa torta è un'ottima idea per prima colazione o come spuntino dopo l'allenamento. Essendo fatto con ingredienti naturali, lo è ricco di sostanze nutritive, vitamine e minerali.
La consistenza ti ricorderà il brownie, ma il sapore è molto particolare. L'amaro del cacao e della quinoa ti farà scoprire nuovi sapori.
A proposito, non abbiamo usato il lievito, ma se preferisci puoi aggiungerlo senza problemi.
Valori nutrizionali
In totale, questo pan di spagna fornisce 360 calorie , 36'54 gr di carboidrati, 29'41 gr di proteine e 10'58 gr di grassi. Senza dubbio, è una delle migliori scommesse dolci che puoi accettare. Niente a che vedere con le torte che troverai al supermercato!
Ingredienti
- 50 g di farina integrale di quinoa
- 2 cucchiai di cacao sgrassato senza zuccheri aggiunti (Valore)
- 150 ml di albumi e 1 uovo intero
- Buccia d'arancia grattugiata (opzionale)
- Stevia a piacere
PREPARAZIONE
Mettiamo il forno a scaldare a 180º.
Uniamo la farina di quinoa al cacao.
Lanciamo i bianchi e aggiungiamo la stevia a piacere. Con l'aiuto di un mixer a bastoncino, realizziamo i bianchi fino alla punta della neve.
Aggiungere l'uovo e sbattere di nuovo fino alla neve.
Una volta che abbiamo quella miscela, iniziamo ad aggiungere piccoli cucchiai della miscela che abbiamo fatto con la farina. Se vogliamo dargli un tocco diverso, possiamo aggiungere un po 'di scorza d'arancia.
Se vuoi evitare che i bianchi cadano, mescola il tutto con le aste ferme e facendo movimenti avvolgenti. Non vestirti!
Versiamo il composto in uno stampo in silicone con la forma che più ci piace. Se lo vedi comodo, puoi ungerlo con un filo di olio extravergine di oliva per facilitare la sformatura.
Lasciamo cuocere per 20 minuti a 180º.
Quando è pronto, lasciate raffreddare a temperatura ambiente per circa 10 minuti prima di toglierlo dallo stampo.
