L'ananas è fantastico per sostenere ossa sane e un forte sistema immunitario, è ricco di antiossidanti e francamente è delizioso. L'ananas fresco è una delle tante cose che amiamo dell'estate. Ciò è particolarmente vero quando entra l'alta stagione da marzo a luglio. Ma sappiamo come conservare correttamente un ananas?
I social media dimostrano che ci sbagliavamo su come conservare i nostri ananas in modo sbagliato. Una food blogger è andata su Instagram il mese scorso con un consiglio che ha appreso da sua madre: " Quanti di voi conservano i propri ananas in questo modo, seduti a testa in giù? Mia madre mi ha appena detto di conservare sempre gli ananas distesi, altrimenti tutti i succhi affonderanno sul fondo".
Ma cosa influenza il fatto che il succo vada a fondo? Sarà meno gustoso in cima? Analizziamo se questa teoria è vera e se conserviamo questo frutto tropicale da anni.
In piedi o sdraiati?
Le persone potrebbero pensare che tenere un ananas su un lato distribuirà il succo del frutto in modo più uniforme perché gli ananas possono essere più dolci nella parte inferiore che nella parte superiore. Tuttavia, conservare un ananas in posizione verticale o su un lato non fa molta differenza .
A differenza di altri frutti, gli ananas non continuano a maturare dopo la raccolta, quindi ridurre al minimo il tempo di conservazione è il miglior consiglio che si possa dare. La vera ragione della discrepanza verticale nella dolcezza è che gli ananas sono a frutto composto . Ciò significa che ognuno inizia come un singolo frutto con il proprio fiore, e i frutti nella parte inferiore dell'ananas sono più vecchi, più maturi e quindi più dolci di quelli nella parte superiore dell'ananas. .
Cercheremo un ananas che abbia un aspetto fresco e senza macchie, poi lo godiamo il prima possibile. Lo terremo in piedi, su un fianco o capovolto; ma a condizione di mangiarlo il prima possibile. Si consiglia a tutti gli amanti dell'ananas di preparare e mangiare la frutta entro e non oltre tre giorni dall'acquisto per la migliore esperienza. Lo taglieremo semplicemente a cubetti, lo metteremo in un contenitore ermetico e in frigorifero per tre o quattro giorni, massimo.
Se abbiamo bisogno di più tempo per fare buon uso dell'ananas, lo affettamo e lo conserveremo nel congelatore per un uso successivo in un frullato verde all'ananas, Pina Colada con 3 ingredienti o Margarita all'ananas congelato.
