La melanzana è un ortaggio con molti benefici per l'organismo. Ha vitamine A, B1, B2, B3, C e folati. Il minerale più abbondante è il potassio e in piccole quantità fosforo, calcio, magnesio e ferro. Anche se è vero che questo alimento non ha le migliori proprietà in termini di vitamine e minerali rispetto ad altre verdure, ha dei notevoli benefici.
La caratteristica principale della melanzana è la sua contenuto di acqua , che è circa il 92%. Questo rende le melanzane fantastiche cibo saziante , che sarà di grande aiuto in tempi di dimagrimento o dimagrimento.
Inoltre, aiuta la circolazione sanguigna, migliora il funzionamento della bile e ha effetti positivi sulla pelle . Va anche notato il suo effetto diuretico , che sarà di grande aiuto per combattere la ritenzione di liquidi.
D'altra parte, la melanzana è uno degli alimenti più utilizzati in gastronomia e molto apprezzato in alcune culture.
In questo articolo vi mostreremo come preparare le melanzane ripiene. Queste melanzane ripiene forniscono a buona quantità di proteine con un basso contenuto di carboidrati . Questa caratteristica rende questo alimento un'ottima alternativa per diete a basso contenuto di carboidrati .
Valore nutrizionale
Il contenuto calorico totale delle melanzane ripiene è 812kcal (senza contare l'olio usato per cuocere gli ingredienti). Tuttavia, questa ricetta è destinata Servire 4 . Pertanto, ogni porzione di questa ricetta conterrà 203 kcal . La ricetta completa ha la seguente distribuzione di macronutrienti:
- Proteine : 69 g
- carboidrati : 18.21 g.
- Grasso : 54.56 g.
Ingredienti
- Melanzane 2
- 300 grammi di carne macinata (75g per porzione)
- 80 g di formaggio grattugiato (20 g per porzione)
- Sale
- Pomodoro schiacciato o pomodoro fritto altrimenti
PREPARAZIONE
Per prima cosa, taglieremo le melanzane a metà nel senso della lunghezza. Successivamente, li svuoteremo con l'aiuto di un dispositivo di svuotamento.
Una volta svuotate le melanzane, aggiungeremo il contenuto nella padella e aggiungeremo un pizzico di sale. Quando sarà più o meno cotto, aggiungeremo la carne macinata.
Una volta che la carne macinata sarà cotta, aggiungeremo un po 'di pomodoro fritto o di pomodoro schiacciato, Opzionalmente possiamo aggiungere un po' di cipolla.
Una volta che avremo il ripieno, procederemo a farcire le melanzane, adagiarvi sopra il formaggio grattugiato e metterle in forno.
Lasceremo il forno a 180 ° per circa 10 minuti in modo che il guscio non sia molto duro.
Trascorsi i 10 minuti, prendiamo le melanzane e le indirizziamo in tavola.
