Riso al pollo è uno degli alimenti più famosi nel settore del bodybuilding. Tuttavia, molte volte viene consumato con un po 'di riluttanza a causa del suo sapore ripetitivo. In questo caso vi spiegheremo una ricetta che vi piacerà sicuramente mangiare il riso con il pollo.
Questa ricetta per riso con pollo al curry è un cibo tipico della gastronomia indiana . Nonostante la ricetta originale sia fatta con altri ingredienti, in questo caso abbiamo voluto modificare alcuni ingredienti in modo che il valore nutritivo di questo sia migliore.
Da un lato, abbiamo una fonte di carboidrati complessi fornito da riso basmati o parboiled. D'altra parte, questa ricetta ci fornirà un file quantità abbastanza ragionevole di proteine . Sappiamo che questo macronutriente è di vitale importanza per la vita di qualsiasi persona e soprattutto di un atleta. Infine, abbiamo un file piccola quantità di grasso . È vero che questi grassi non provengono dalla fonte migliore (la parte panna), tuttavia, essere una piccola quantità non ci causerà problemi.
Valore nutrizionale
Il contenuto calorico totale della ricetta è di 1067 kcal (contando l'olio usato per cucinare). Tuttavia, questa ricetta è intesa per 2 porzioni (in alcuni casi non ci saranno problemi a dividerla in 3 porzioni). Pertanto, ogni porzione di questa ricetta conterrà 524.5 kcal , con la seguente distribuzione di macronutrienti:
- Proteine : 42.97 g
- carboidrati : 62.33 g.
- Grasso : 12.27 g.
Ingredienti
- Petto di pollo 300g
- 160 g di riso (può essere al vapore, basmati o qualsiasi altra varietà)
- 100 g di panna leggera da cucina (possiamo mettere la quantità che ci piace di più)
- 2 cucchiai di pomodoro schiacciato
- Spezie (curcuma, cumino e curry, pepe)
PREPARAZIONE
La prima cosa che faremo è mettere il riso in una pentola in modo che sia pronto mentre cuociamo il resto. Nel mio caso, stimo circa 80 g di riso a persona. Inoltre il riso da usare potrebbe essere quello che ti piace di più, nel mio caso quelli che mi piacciono di più sono il vapore e il basmati.
Nel frattempo tagliate a pezzetti la cipolla e il pollo. Una volta tagliata, mettete la cipolla in una padella con un filo d'olio e fatela rosolare.
Una volta che avremo cucinato il resto degli ingredienti, ne approfitteremo per preparare il composto di spezie. In una ciotola o in un bicchiere metteremo il composto (2 cucchiai piccoli di curry, 1 di curcuma e mezzo cucchiaio di cumino). Le quantità possono essere adattate ai tuoi gusti, gioca con le spezie per migliorare il sapore!
Una volta che abbiamo la cipolla dorata (nel mio caso non mi piace molto), aggiungiamo i 2 cucchiai di pomodoro schiacciato (può valere un pomodoro fritto) e successivamente, quando sarà ben mescolato, aggiungiamo il bicchiere con le spezie.
In questo passaggio, aggiungeremo nella padella il pollo precedentemente tagliato a pezzetti (nel mio caso a quadretti), insieme alla cipolla. Inoltre, aggiungeremo un po 'di sale e un po' di pepe.
Il tempo di cottura del pollo dipenderà da come ci piace, ma non dovrebbe durare più di 4 minuti.
Ora aggiungeremo la panna leggera nella padella che contiene il pollo e la cipolla.
Lasceremo il pollo con la panna un po '(4-5 minuti) e prendiamo il suo sapore.
Una volta cotto il riso e lasciato per qualche minuto anche il pollo con la panna, sarà il momento di impiattarlo e gustare questo pasto.
