Hai mangiato e hai voglia di qualcosa di dolce? Vuoi fare uno spuntino con qualcosa di dolce e salutare? Amerai questa cheesecake!
In questo articolo spiegheremo come fare un cheese cake da utilizzare quando si ha un debole per i dolci, senza doversi preoccupare della propria dieta. Questa cheesecake è povera di grassi. A sua volta, è ricco di proteine, quindi una piccola porzione sarà una buona opzione per gli spuntini.
Questa ricetta è ricco di proteine , che ha un grande valore biologico, poiché combina fonti vegetali come l'avena e fonti animali come le uova. D'altra parte, grazie all'avena che è ricca di carboidrati complessi , saremo in grado di avere un rilascio di energia più sostenuto. Inoltre, questo cereale ci fornirà una buona quantità di fibra , oltre a una grande quantità di vitamine e minerali , che ci aiuterà a coprire gran parte del nostro fabbisogno di micronutrienti.
Calorie e distribuzione di macronutrienti
La cheesecake completa contiene 851kcal . Generalmente, questa torta è divisa in 8-10 porzioni , quindi ogni porzione fornirà una quantità approssimativa di 100 kcal.
Distribuzione dei macronutrienti:
- Proteine : 71.18 g
- carboidrati : 94.27 g. Di cui solo 23 g di zucchero.
- Grasso : 19.16 g. I grassi principali di questa torta sono forniti dalle uova. Nel prossimo articolo possiamo vedere i benefici del mangiare il tuorlo dell'uovo.
Vi lasciamo altre opzioni di cheesecake, che sicuramente adorerete:
- Cheesecake con solo 45 calorie
- Cheesecake in forma con caffè e cioccolato
- Cheesecake alle mele
- Cheesecake proteico al pistacchio (senza zucchero)
Ingredienti
- 100 g di farina d'avena aromatizzata alla cheesecake (si possono usare normali fiocchi d'avena)
- 2 uova
- 6 fogli di gelatina neutra
- 4 cucchiaini di dolcificante per l'impasto
- 4 cucchiaini di dolcificante per formaggio
- 500 g di formaggio fresco, panna montata 0% (una vasca)
- 150 ml di latte
- Marmellata leggera di lamponi
- Cannella (facoltativa)
PREPARAZIONE
Per prima cosa, prenderemo un bicchiere adatto per il mixer. Successivamente aggiungeremo le 2 uova, i 4 cucchiaini di dolcificante per l'impasto, la cannella (facoltativa) ei 100 g di avena.
Una volta aggiunti tutti gli elementi della base della torta, sbattiamo bene il composto (se è troppo denso e non si sbatte bene, aggiungiamo una spruzzata di latte).
Nel frattempo possiamo mettere il forno a preriscaldare.
Una volta ottenuto il composto, procediamo a versarlo in uno stampo (in modo che la torta non si attacchi, metteremo un foglio di carta vegetale).
È importante cercare di rendere l'impasto il più uniforme possibile distribuito su tutto lo stampo.
Mentre eseguiamo i passaggi seguenti, metteremo i fogli di gelatina in acqua in modo che si ammorbidiscano.
Mettiamo lo stampo con la base della torta in forno a 180º. Lo lasceremo per circa 10 minuti, anche se a seconda del forno ci vorrà più o meno. Sebbene 10 minuti siano generalmente approssimativi, possiamo rimuovere l'impasto quando è di nostro gradimento (più o meno duro).
In questo passaggio si procederà a realizzare la crema con il formaggio fresco sbattuto.
Per fare questo, versiamo il formaggio fresco sbattuto in un contenitore come una pentola o una casseruola.
Successivamente, mettiamo i 150 ml di latte in una tazza e lo scaldiamo nel microonde finché non è abbastanza caldo.
Una volta tolta la tazza di latte dal microonde, lanciamo i fogli di gelatina e mescoliamo bene.
Successivamente, versiamo questo composto nella pentola o casseruola dove si trova il formaggio battuto fresco, e aggiungiamo i 4 cucchiaini di dolcificante corrispondenti alla crema.
Una volta tolta la base dal forno, lasciamo raffreddare sia la base che il formaggio per circa 10 minuti.
Successivamente, aggiungiamo la crema sopra la base e distribuiamo in modo uniforme.
Una volta completati tutti i passaggi, mettiamo lo stampo con il composto finale in frigorifero. Dovremo lasciarlo riposare per una notte in modo che la gelatina agisca sul formaggio.
Il giorno dopo, possiamo già provare la nostra fantastica torta di formaggio fitness.
Non dimenticare di aggiungere la marmellata per gustare un'autentica cheesecake!
