Le insalate in uso sono sempre più obsolete grazie alle nuove idee che stanno emergendo.
Qualcuno pensava che le insalate potessero essere solo foglie verdi? Se sei uno di quelli, prendi nota della seguente ricetta perché stai per allucinare.
La base è principalmente quinoa, ma aggiungeremo zucca e spinaci per creare una combinazione a tripla fibra. Sono molto facili da trovare ingredienti; Sebbene la cabalaza sia un frutto della stagione autunnale, la troviamo di solito nei supermercati confezionata sottovuoto o insieme a preparazioni vegetali. Questa volta te lo chiediamo per purea di zucca e, naturalmente, preferiamo che lo sia fatta in casa, per evitare l'abuso di sodio e conservanti.
Il resto del componenti di questa insalata può essere variato secondo i tuoi gusti : se non ti piace la cipolla, se preferisci aggiungere altre spezie, se non vuoi aggiungere il formaggio ...
Come per l' formaggio , non abbiamo specificato che è leggero, perché? Se trovi davvero qualsiasi formaggio grattugiato leggero con "latte pastorizzato" come primo ingrediente, ottimo. La cosa normale è che ti costa, quindi preferiamo assumere formaggi di qualità con un valore nutrizionale sano; che, inoltre, non prenderai un intero pacchetto.
Ingredienti
- 3 tazze di quinoa cotta (1 tazza cruda)
- 1 tazza di purea di zucca
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 3 tazze basso contenuto di sodio brodo di pollo
- 3 / 4 tazza di parmigiano grattugiato
- 4 manciate di spinaci freschi
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale e pepe
PREPARAZIONE
Se non hai cucinato la quinoa, fallo secondo le istruzioni.
1 tazza di quinoa cruda = 3 tazze cotte
Ungere la padella con il cucchiaio di olio d'oliva. Aggiungiamo la cipolla precedentemente tagliata molto finemente e in piccoli pezzi. Aggiungiamo anche l'aglio tritato e cuociamo a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere la purea di zucca, il brodo di pollo e condire a piacere.
Lasciateli cuocere a fuoco basso per 5 minuti. Trascorso il tempo, aggiungi il formaggio e attendi che si sciolga.
Metti la quinoa accanto agli spinaci freschi e lavati.
Riportare il composto nella padella e mescolare fino a che liscio.
